هنرکده زکی زاده

2021-09-02 09:11:46 سلام خوبید؟امروز اومدم با یه غذای خوشمزه و پر از خواص که تو این روزای کرونایی خیلی به دردتون میخوره.چون هم از بیماریهای ویروسی پیشگیری می‌کنه و هم اونا رو درمان می‌کنه و حتی بعد از بیماری قوای از دست رفته رو به بدن برمی گردونه و ضعف رو برطرف می‌کنه.خلاصه به قدری خواصش زیاده که من نمیتونم بنویسم خودتون سرچ کنید.پس بریم با هم درستش کنیم.

طرز تهیه نخودآب:
نیم کیلو نخود رو نصف روز خیس کنید و آبش رو ۲ تا ۳ بار عوض کنید.
۳۰۰ گرم گوشت گوسفندی با استخون رو که بهتره ماهیچه یا قلم باشه با آب خالی بذارید جوش بیاد و کف کنه بعد اون رو آبکش کنید و تمیز بشورید این کار باعث میشه هم غذا بوی بد نده و هم خوشرنگ بشه.
نخود رو هم یکبار بجوشونید و آبش رو خالی کنید تا نفخش کاملا گرفته بشه.
حالا دو تا پیاز متوسط رو خرد کنید و با کره کمی تفت بدید زرد چوبه و فلفل رو هم اضافه کنید و تفت بدید و بعد نخود و گوشت رو داخلش بریزید آب رو هم اضافه کنید و با حرارت ملایم بذارید چندین ساعت بپزه در اواخر پخت ۲ قاشق آرد رو در نصف لیوان آب سرد حل کنید و داخلش بریزید و مقداری دارچین و هل به نخودآب اضافه کنید یکی دو جوش که بخوره غذا آمادست و فوق‌العاده خوشمزست.
@mzhonarkade باز کردن / نظر دهید

2021-09-02 09:11:01 نخودآب @mzhonarkade باز کردن / نظر دهید

2021-08-25 08:16:11 سلام دوستان حالتون چطوره؟امروز یه دسر ساده و آسون آوردم براتون که شما رو میبره به خاطرات دوران کودکی اون موقعی که شیر بیسکوئیت میخوردید.

دسر بیسکوئیتی
مواد لازم:

شیر ۱لیتر
بیسکوئیت پتی بور ۲ بسته
شکر ۴ ق غ
ژلاتین ۲ ق غ
نسکافه(به دلخواه) ۲ ق غ

طرز تهیه:

ژلاتین رو روی نصف لیوان شیر سرد بپاشید وقتی حالت اسفنجی پیدا کرد روی بخار کتری بذارید تا حل شه.
حالا بیسکوئیت رو با غذاساز یا هر وسیله‌ای پودر کنید و به همراه شکر و نسکافه داخل شیر بریزید و روی حرارت بذارید تا کمی گرم شه بعد ژلاتین رو داخلش بریزید و مخلوط کنید و در یخچال قرار بدید تا ببنده به همین راحتی.البته من نیمی از مواد رو نسکافه ای کردم و نیمی رو ساده که خونواده با طعم قهوه رو بیشتر پسندیدن.
@mzhonarkade باز کردن / نظر دهید

2021-08-25 08:15:36 دسر بیسکوئیتی @mzhonarkade باز کردن / نظر دهید

2021-06-12 10:03:56 کیک کره ای. @mzhonarkade باز کردن / نظر دهید

2021-06-12 10:03:18 كيك كره اي عالی با دستور شف طیبه عزیز

مواد لازم:


تخم مرغ 6 عدد

وانيل 1 ق چ

كره 125 گرم

شكر 350 گرم

آب جوش 1 ق غ

آرد 2 ليوان

بيكينگ پودر 2 ق چ


طرز تهیه:

فر رو روي درجه 180 سانتيگراد قرار ميديم

زرده و سفيده رو از هم جدا ميكنيم . سفيده رو اينقدر ميزنيم تا سفيد و ابري شه.

زرده و شكر و آب جوش رو مخلوط كنيد. اينقدر هم بزنيد تا يك كرم يكدست و كرم رنگ بدست بياريد. وانيل رو هم اضافه ميكنيم.كره بايد به دماي اتاق رسيده باشه پس بهتره از قبل واسه اش برنامه ريزي كنيد. كره رو هم اضافه كرده و خوب هم ميزنيم.

مخلوط زرده رو به سفيده اضافه ميكنيم.

آرد و بيكينگ پودر رو الك كرده و به مواد اضافه ميكنيم.
فقط به اندازه اي كه آرد با مواد مخلوط شه مواد رو هم بزنيد و نه بيشتر.
کف قالب کاغذ روغنی می‌اندازیم و مواد رو روش میریزیم و قالب رو تکون میدیم تا روش صاف بشه.

كيك رو به مدت يك ساعت توي فر قرار ميديم. يا تا زماني که تستر تميز بيرون بياد.

ميذاريم كيك سرد شه و به راحتي از قالب جداش ميكنيم.
@mzhonarkade باز کردن / نظر دهید

2021-06-12 10:02:41 کیک کره ای. @mzhonarkade باز کردن / نظر دهید

2021-05-08 09:18:05 سلام روزتون بخیر و خوشی
بریم با هم یه پاناکوتای متفاوت و خوشمزه و لطیف درست کنیم.

پاناکوتاى_خرما

مواد لازم:شير دو ليوان,خامه صبحانه يک پاکت (صورتى),پودر ژلاتين يک ق غذاخورى سر پر,پودر کاکائو دو ق غذاخورى,آب يک چهارم ليوان,خرماى نرم پانزده عدد
طرز تهيه:هسته و پوست اضافى خرمارو بگيريد و با شير داخل ميکسر بريزيد تا خوب مخلوط بشن.پودر ژلاتين رو روى آب بپاشيد و روى بخار کترى بذاريد تا حل و شفاف بشه.حالا تمام مواد به جز خامه رو مخلوط و روى شعله بذاريد .وقتى مواد مخلوط شدن و مايع گرم شد(نبايد بجوشه,فقط داغ بشه),خامه رو با چنگال هم بزنيد تا نرم و يکدست بشه و بعد به مواد اضافش کنيد و خوب هم بزنيد.اصلا نبايد بجوشه پس همين که مخلوط شدن و گرم شد شعله رو خاموش کنيد.حالا پاناکوتا رو توى ظرف سرو بريزيد و چند ساعت بذاريد داخل يخچال تا ببنده.اميدوارم درستش کنيد و لذت ببريد
@mzhonarkade باز کردن / نظر دهید

2021-05-08 09:17:43 پاناکوتای خرما @mzhonarkade باز کردن / نظر دهید

2021-05-06 08:14:28 @mzhonarkade باز کردن / نظر دهید