آدرس کانال:
دسته بندی ها:
غذا
زبان: فارسی
مشترکین:
101.85K
توضیحات از کانال
به نام ٱللّٰه
رزرو تبلیغات 👇
@Dimeh_Group
⭕️ در اینستاگرام با ما همراه باشید 👇🏻
https://instagram.com/shabakeashpazii
.
.
.
.
.
.
.
.
#leaveChannel
Ratings & Reviews
Reviews can be left only by registered users. All reviews are moderated by admins.
5 stars
0
4 stars
0
3 stars
0
2 stars
0
1 stars
2
آخرین پیام ها 21
2023-04-10 18:45:10
#سالاد_سوفی
جوانه ماش ۱بسته
جوانه شبدر ۱بسته
گوجه گیلاسی ۳۰۰ گرم
زیتون بدون هسته ۲۰ عدد
ماست موسیر ۴۰۰ گرم
سُس خردل ۴ق.غ
گردو ۱۰ عدد
جعفری ۱۰ شاخه
پیازچه ۱۰ شاخه
فلفل دلمه ای ۲عدد
ابتدا گوجه ها را از وسط نصف می کنیم در ظرفی می ریزیم بعد جوانه ماش،جوانه شبدر،فلفل دلمه ای خرد کرده، پیازچه حلقه کرده،جعفری خرد کرده،زیتون خرد کرده،گردو خرد کرده،سُس خردل،ماست موسیر را اضافه می کنیم و با هم خوب مخلوط کرده تا کاملاً یکدست شود و در ظرفی ریخته و آماده سرو است.
@shabakeashpazi
1.4K views15:45
2023-04-10 17:15:13
#كوپيتاى_گوجه_و_پنير
موادلازم:
گوجه فرنگى ٥عدد
پنير صبحانه ٣٠٠ گرم
پياز ١عدد
جعفرى ٣٠ شاخه
كره ٥٠ گرم
خمير يوفكا به تعداد لازم
طرز تهيه:
ابتدا گوجه فرنگى را خرد مى كنيم. در تابه كمى روغن و كره مى ريزيم پياز را تفت مى دهيم كمى كه تفت داده شد كمى فلفل قرمز و پنير صبحانه را ريخته و با هم مخلوط مى كنيم سپس گوجه فرنگى را اضافه كرده به مدت ١دقيقه روى حرارت باشد بعد در ظرفى مى ريزيم در مرحله آخر جعفرى خرد كرده را ريخته و خوب هم مى زنيم. دو ورق خمير يوفكا برداشته كمى كره آب شده زده بعد ١قاشق از مايه را در وسط خمير گذاشته و پيچيده سپس در تابه اى گرد چيده در طبقه وسط فر حرارت دو طرفه به مدت زمان ٢٥ دقيقه در دماى ١٨٠c گذاشته و آماده سرو است.
@shabakeashpazi
1.6K views14:15
2023-04-10 15:45:12
#آش_كرفس
موادلازم:
نعنا،گشنيز،جعفرى ٤٠٠ گرم
ماش ٢٠٠ گرم
نعنا داغ به ميزان لازم
پياز داغ ٣ق.غ
زردچوبه ١ق.م
كرفس ١عدد
كشك ٢ق.غ
طرز تهيه:
ابتدا در قابلمه ١ليتر آب مى ريزيم بعد ماش را ريخته تا به جوش آيد.كرفس را خرد مى كنيم در قابلمه ريخته سپس سبزى خرد شده،زردچوبه ،نمك،فلفل قرمزو پياز داغ را اضافه مى كنيم درب قابلمه را گذاشته تا كاملاً بپزد و جا بيوفتد در مرحله آخر با كشك و نعنا داغ و پياز داغ تزئين كرده و آماده سرو است.
@shabakeashpazi
1.7K views12:45
2023-04-10 14:15:10
#بادمجان_پلو_فارسى
موادلازم:
بادمجان ٣عدد
مرغ نصف سينه
برنج ٣پيمانه
تخم مرغ ٣عدد
ماست ٢٥٠ گرم
زرشك ٤ق.غ
پياز ١عدد بزرگ
زيره سبز ١ق.م
شكر ٢ق.غ
كره ٥٠ گرم
زعفران نصف استكان
طرز تهيه:
ابتدا در تابه روغن مى ريزيم بادمجان خرد شده و پياز را با هم سرخ مى كنيم. در ظرفى تخم مرغ را شكسته كمى زعفران ريخته هم مى زنيم بعد ماست را مى ريزيم سپس برنج آبكش شده را نصف بيشتر را اضافه كرده و خوب هم مى زنيم. كمى بادمجان ها سرخ شد شكر و كره را مى ريزيم سپس مرغ پخته شده و خرد كرده و زعفران،زيره و نمك و فلفل را اضافه كرده و خوب هم مى زنيم. در تابه كمى روغن و آب ريخته برنج زعفرانى را مى ريزيم كمى برنج سفيد بعد مايع بادمجان و مرغ را ريخته و پهن مى كنيم در مرحله آخر برنج سفيد را ريخته و درب تابه را گذاشته تا كاملاً خودش را بگيرد و سرخ شود و آماده سرو است.
@shabakeashpazi
1.9K views11:15
2023-04-10 12:45:08
#كوكوى_ماهى_قشمى
موادلازم:
ماهى شير ٣٠٠ گرم
سيب زمينى پخته ٢عدد
سير چند حبه
تخم مرغ ١عدد
زردچوبه ١ق.م
آرد گندم ٢٥٠ گرم
پياز ١عدد
طرز تهيه:
ابتدا پياز،سير و ماهى را در خرد كن مى ريزيم بعد نمك،فلفل و زرد چوبه را هم ريخته با هم خوب مخلوط مى كنيم تا كاملاً يكدست شود بعد در ظرفى مى ريزيم.١عدد تخم مرغ و١ق.غ آرد گندم را هم مى ريزيم بعد سيب زمينى پخته را با دنده درشت رنده كرده به ماهى اضافه مى كنيم و خوب ورز مى دهيم.تابه از قبل گرم كرده روغن مى ريزيم كمى از مايع كوكو را برداشته گرد كرده در آرد گندم پهن كرده و سرخ مى كنيم در ظرفى گذاشته و آماده سرو است.
@shabakeashpazi
2.1K views09:45
2023-04-10 11:15:08
#خورشت_بادمجان_ترش
مواد لازم:
گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم
بادمجان ۵عدد
پیاز مربع خرد شده ۱عدد
قره قروت ۱۵۰ گرم
طرز تهیه:
ابتدا در تابه کمی روغن می ریزیم گوشت و پیاز را با هم تفت می دهیم.بادمجان با پوست را مربع خرد کرده در تابه ریخته با کمی روغن و آب سرخ می کنیم، گوشت و پیاز کمی سرخ شد فلفل قرمز و حدود ۲ لیتر آب می ریزیم. کمی بعد از پخت گوشت نمک،قره قروت خرد کرده و بادمجان سرخ شده را اضافه می کنیم درب قابلمه را گذاشته به مدت ۴۰ دقیقه تا جا بیوفتد و آماده سرو است.
@shabakeashpazi
2.2K views08:15
2023-04-10 09:45:07
#کرم_کارامل_بادام_عسلی
مواد لازم:
تخم مرغ ۷عدد
شیر ۳۰۰ میلی لیتر
عسل ۱۰۰ گرم
خامه ۲۰۰ گرم
خلال بادام ۱۵۰ گرم
وانیل ۱ق.چ
شکر ۱۵۰ گرم
طرز تهیه:
برای درست کردن بادام عسلی ابتدا شکر را در تابه میریزیم تا کاراملی شود کمی که آب شد بادام را می ریزیم هم می زنیم بعد از روی شعله برداشته روی کاغذ سیلیکونی ریخته تا خنک و سفت شود. در ظرفی تخم مرغ ها را شکسته وانیل را می ریزیم خوب هم می زنیم،سپس شیر،خامه و عسل را اضافه می کنیم خوب هم می زنیم تا کاملاً یکدست شود. مایه آماده شده را در قابلمه ریخته روی شعله کم، کمی گرم شد در ظرف های کوچک می ریزیم در سینی فر چیده حالا در طبقه همکف حرارت دو طرفه دمای ۲۰۰c به مدت زمان ۲۵ دقیقه گذاشته تا بپزد. بادام عسلی ها را خردکرده بعد روی کرم کارامل آماده شده می ریزیم و آماده سرو است.
@shabakeashpazi
2.4K views06:45
2023-04-09 23:15:17
#کپور_آبه
مواد لازم:
ماهی کپور ۱/۵ کیلو
سیر ۴حبه
پیاز ۱عدد
زرد چوبه ۱ق.م
گشنیز،نعنا،جعفری ۴۰۰ گرم
طرز تهیه
ابتدا به ماهی نمک و زرد چوبه می زنیم در تابه روغن می ریزیم و ماهی را خوب سرخ کرده بعد در ظرفی می ریزیم. سیر و پیاز خرد کرده را در همان تابه تفت داده سپس سبزی خرد کرده را با کمی فلفل قرمز اضافه و خوب سرخ می کنیم، بعد از سرخ سبزی ماهی ها را روی آن چیده کمی نمک ریخته حدود نیم لیتر آب می ریزیم درب تابه را گذاشته به مدت ۴۵ دقیقه تا جا بیوفتد و آماده سرو است.
@shabakeashpazi
1.2K views20:15
2023-04-09 21:45:12
#قیمه_لوبیا_سبز
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
لوبیا سبز ۳۰۰ گرم
گوجه فرنگی ۸الی۱۰ عدد
پیاز رنده شده ۱عدد
رب گوجه فرنگی ۱ق.غ
زرد چوبه ۱ق.م
دارچین ۱ق.م
پیاز مربّع خرد شده ۱ عدد
طرز تهیه:
ابتدا در قابلمه روغن می ریزیم پیاز مربع خرد شده را با لوبیا سبز سرخ می کنیم. در ظرفی گوشت چرخ کرده،پیاز رنده شده، زردچوبه، دارچین، نمک و فلفل قرمز می ریزیم و خوب ورز داده به اندازه گردو قل قلی میکنیم و در تابه سرخ می کنیم. بعد از سرخ شدن لوبیا و پیاز رب گوجه فرنگی را با کمی آب ریخته و تفت داده و کمی زردچوبه و دارچین می ریزیم،گوجه فرنگی را در خرد کن می ریزیم تا کاملاً یکدست شودو به لوبیا اضافه کرده به اندازه ۱/۵ لیتر اب می ریزیم در مرحله آخر گوشت سرخ شده را ریخته درب قابلمه را گذاشته تا کاملاً جا بیوفتد و آماده سرو است.
@shabakeashpazi
1.5K views18:45
2023-04-09 20:15:14
#خوراك_كدو_ترش
مواد لازم:
كدوى سبز ٦عدد
زرشك ٧ق.غ
پياز مربّع خرد شده ١عدد
غوره ١٠٠ گرم
دارچين ١ق.م
زرد چوبه ١ق.م
گوجه فرنگى ٣عدد
طرز تهيه:
ابتدا در تابه ١ق.غ روغن مى ريزيم پياز خرد شده را مى ريزيم كدو را برش زده روى پياز ريخته درب تابه را گذاشته تا با بخار نرم و سرخ شود. بعد از سرخ شدن كدو(گوجه فرنگى خرد شده،غوره،زرشك،دارچين،زردچوبه،نمك و فلفل را اضافه مى كنيم) سپس حدود نيم ليتر آب مى ريزيم درب تابه را گذاشته تا كاملاً جا بيوفتد و آماده سرو است.
@shabakeashpazi
1.7K views17:15
ش
