👨‍🍳شبکه آشپزی👩‍🍳

2022-05-15 17:45:09 کیک شکلاتی فندقی دوبل

مواد لازم:
2عدد تخم مرغ
1لیوان شکر (لیوان دسته دار)
1استکان روغن مایع (نصف لیوان)
1استکان شیر(نصف لیوان)
1(2/5 ق چ)
3ق غ پودر کاکائو
1/5لیوان آرد
1استکان فندق خرد شده برای تزیین و داخل کیک(نصف پیمانه)

طرز تهیه :
تخم مرغ و شکر رابا هم زن خوب زده تا کرم رنگ شود بعد روغن و شیر را اضافه میکنیم ودوباره میزنیم 2قاشق فندق خرد شده در این مرحله اضافه میکنیم در این جا میتونیم اگر نوتلا یا سس شکلاتی داریم مقداری اضافه کنیم (دلبخواه) مواد خشک را با هم ترکیب کرده الک میکنیم وبا مواد مایع با قاشق به صورت دورانی بهم میزنیم فر را از قبل با حرارت 170 درجه گرم میکنیم ومواد را در قالبی که کف و کناره های ان را چرب کرده ایم میریزیم ودر فر میگذاریم به مدت 30تا 35 دقیقه وقتی کیک پخت من تا وقتی کیک گرمه کیک رو با شکلات(نوتلا)تزبین کنید.

@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2022-05-15 16:15:07 طراحی ساده روی شیر
@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2022-05-15 14:45:09 پلو با پیازچه و مرغ

مواد لازم
برنج 2 پيمانه
پيازچه 500 گرم
مرغ چرخ كرده 250 گرم
فلفل دلمه اي رنگي 1 عدد كوچك
زعفران آب كرده 1 قاشق غذا خوري
نمك و فلفل به دلخواه
سس سويا 2 قاشق غذا خوري
زنجفيل تازه ي رنده شده 1 قاشق چايخوري
كره 50 گرم
طرز تهیه
ابتدا برنج را بعد از شستن و انجام دادن مراحل آبكشي دم كنيد.
وقتي برنج كاملاً دم كشيد مرغ چرخ كرده را كمي فلفل بزنيد و نيمي از فلفل دلمه اي رنگي را در آن رنده كنيد به طوري كه رنگ فلفل در مرغ پيدا باشد.
سپس خوب ورز دهيد.بعد گلوله هايي كوچك درست كنيد و در تابه اي بيندازيد و كره را اضافه كنيد.
مرغ ها را در كره تفت دهيد.
زير شعله را كم كنيد تا گلوله هاي مرغ هم پخته شود و هم تفت بخورد.
سپس سس سويا را به آن اضافه كنيد و زنجفيل تازه را در آن رنده كنيد.پيازچه ها را تا انتها برش بزنيد يعني قسمت هاي سبز پيازچه را هم استفاده كنيد.
سپس آن را با كره يا روغن تفت دهيد تا آماده شود.
بعد از اينكه مرغ دم كشيد آن را در ديس بكشيد.
پيازچه ها را هم بر روي برنج اضافه كرده و لابه لاي آن بريزيد.بعد قطعات مرغ را اضافه كرده و در پايان فلفل دلمه اي رنگي را بيفزاييد .
@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2022-05-15 13:15:05 وقتایی که مهمون دارین کالباس رو اینجوری سرو کنین.
هم شیکه هم باسلیقه

@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2022-05-15 11:45:07 #تیرامیسو با ماست

مواد لازم:
۲ ق غ پر ماست
۱ لیتر شیر
۱ لیوان شکر
۴ ق غ آرد
نصف ق چ وانیل
۲ عدد زرده ی تخم مرغ ( میتونید یک پاکت خامه هم اضافه کنید خوشمزه تر میشه)
برای وسط دسر کیک و یا بیسکوییت لیدی فینگر
برای خیس کردن کیک یا بیسکوییت لیدی فینگر ۱ ق غ قهوه فوری ، ۱ ق غ شکر ، ۲ لیوان آب ولرم
به جز ماست همه ی مواد را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید و هم بزنید وقتی که شروع کرد به قل زدن از روی حرارت بردارید. برای اینکه از حرارت اولیه ی آن کاسته شود با همزن دستی هم بزنید وقتی از بخار آن کم شد ماست را اضافه کنید (از قسمت آبکی ماست اضافه نکنید) به هم زدن ادامه دهید تا روی آن نبندد.. در کاسه یا لیوان های دلخواه تان یک ملاقه از مواد بریزید سپس وسط آن از لیدی فینگر یا کیک که در مخلوط نسکافه،شکر و آب خیس کرده اید ، بگذارید روی آن دوباره از محلبی بریزید و بعد از اینکه سرد شد روی آن را پودر کاکائو بریزید و در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود سپس سرو کنید. نوش جان.

@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2022-05-15 10:15:07 #کته_گشنیز

طرز تهیه:

یدونه سینه مرغ چرخ کرده رو با یدونه پیاز چرخ کرده و نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر،زردچوبه و آرد سوخاری خوب ورز میدیم میذاریم نیم ساعت خوب مزه دار بشه.
سپس به کوفته قلقلی های متوسط مایل به کوچیک شکل میدیم و توی مقدار کمی روغن سرخ میکنیم وقتی در حال سرخ شدن هستن روشون مقداری زعفران دم شده میریزیم.
حالا توی یک قابلمه ۳ پیمانه برنج بعلاوه ۵ پیمانه آب ۵۰۰ گرم گشنیز خورد شده و شسته شده و نمک و روغن میریزیم و میذاریم به صورت کته بپزه وقتی آب کته کم موند که خشک بشه قلقلی هارو اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم و درشو میذاریم تا کاملا آب کته کشیده بشه سپس زیر گاز رو کم کرده و دم کنی میذاریم تا دم بکشه.
@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2022-05-15 08:45:03 سرو عجیب این غذا رو ببینید!

@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2022-05-14 22:15:08 #سالاد_تخم_مرغ

مواد لازم :
تخم مرغ آبپز شده بزرگ ۸ عدد
پیازچه ۴ تا ۵ ساقه خورد شده
جعفری و گشنیز خورد شده سه قاشق غذاخوری ( من سبزی هاش رو بیشتر ریختم)
قارچ نگینی و تفت داده شده یک بسته ی کوچک حدودا ۸ عدد
سس مایونز ۶ تا ۸ قاشق غذاخوری
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
سس خردل یک قاشق غذاخوری
حدود یک سوم پیمانه کرفس نگینی ریز خورد شده
نمک و پاپریکا به میزان لازم
مواد لازم رو با هم ترکیب کنید و بزارید توی یخچال که مزه ها با هم دوست بشن
هم میتونید با سالاد بخورید هم بصورت ساندویچ و با نون
پی نوشت: میتونید کرفس رو با گل کلم جایگزین کنید.
@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2022-05-14 20:45:08 مرغ سوخاری با یه روش جدید :

دو عدد سینه یمرغ رو چرخ کنید و با دو عدد تخم مرغ ،۶ عدد پیازچه ، یک هویج نگینی شده ،۳ ق غ آرد پودر سیر ، پودر پیاز مخلوط کنید و داخل غذاساز بریزید یا کاملا ورز بدید یک مقدار بردارید به سیخ چوبی بزنید داخل آب جوش بذارید به مدت یک ربع تا نیم پز بشه و بعد توی پودر سوخاری بغلتونید و در روغن سرخ کنید.

پ.ن : اگر نگران وا رفتن گوشت هستید می تونید اون رو بر روی بخار آب جوش ، بخار پز کنید یا روی کمی تابه گریل کنید‌.

@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2022-05-14 19:15:07 سس گوجه فرنگی تند برای پاستا

گوجه فرنگی رسیده، سیر، روغن زیتون فوق بکر، ریحان تازه و کمی فلفل سیاه همه چیزی است که برای تهیه یک سس پاستای غنی و معطر لازم است.

مواد لازم:
گوجه فرنگی رسیده 750 گرم
سیر پوست شده 6 حبه
روغن زیتون فوق بکر 4 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
اسپاگتی 400 گرم
برگ ریحان یک مشت

دستورالعمل پخت:
گوجه فرنگی ها را داخل مخلوط کن پوره کنید و بعد با سیر، روغن زیتون، فلفل سیاه و نمک درون یک تابه مخلوط کنید و اجازه دهید بپزد و همه مواد به خورد هم بروند.
مقداری آب درون قابلمه بریزید و بعد از اینکه به جوش آمد، اسپاگتی را درون آن بریزید، پس از چند دقیقه که اسپاگتی آماده شد، آن را با سس گوجه فرنگی که از قبل آماده کرده اید سرو کنید و روی آن را با برگ های ریحان تزئین کنید.
@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید