2021-06-07 10:07:07
#کباب_لا_پلو
مواد لازم :
برای کباب :
گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد کوچک
فلفل دلمه ۱/۴ یک عدد
سیر ۱ حبه
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
سماق ۱ ق غ
ادویه گوشت (کاری) ۱/۲ ق چ
جعفری تازه یا خشک ۲ ق غ
.
برای سس :
گوجه پوست کنده ۲ عدد
کره و روغن مقداری
سماق ۱ ق چ
آویشن ۱/۴ ق چ
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
رب گوجه ۱/۲ ق غ
فلفل دلمه ۱/۳ یک عدد
سس فلفل به دلخواه
فلفل چرخ شده به دلخواه
.
دستور تهیه :
-مواد گوشتی بعد از مخلوط کردن، یک ساعت استراحت بدین. هرچی بیشتر بمونه مزه ها بیشتر باهم ترکیب میشن
-من از تهدیگ زعفرونی و برنج کته استفاده کردم
-فلفل چرخ شده، اصلا تند نیست و صرفا جهت طعم دهی ست. فلفل چرخ شده شمال هست
-میتونین مواد رو بر اساس ذائقتون تغییر بدین.
-من برای طبخ غذا از روغن محلی استفاده کردم، که خیلی لذیذتر میشه.
-گوشت چرخ شده مخلوط گوساله و گوسفندی باشه خیلی بهتره
-قطر ظرف طبخ کباب کوچکتر از برنج باشه تا لابلای برنج قرار بگیره
-میتونین کباب رو لابلای برنج نزارین و داخل سس گوجه قرار بدین و چند دقیقه که سس جوشید و به خورد گوشت رفت میل کنید.
https://t.me/sweet1399_2
12 views ﷽ , 07:07
ا
