2022-05-08 16:26:56
طرز تهیه یک مرغ بریونی بدون فر اونم با یک سس مخصوص
https://instagram.com/ashpazi_herfeei
مواد لازم
مرغ درسته تا وزن ۲ کیلو
رب دو ق غ
آی یک لیتر
فلفل دلمه و پیاز درشت هر کدوم یک عدد
روغن حیوانی یک ق غ (نداشتین از روغن های دیگه استفاده کنین)
ادویه ها نمک،فلفل سیاه،زرچوبه،پودر سیر،پودر پیاز (قابل حذفه)،پودر پاپریکا
یا هر ادویه ای که دوست داشتین هر کدوم یک ق چ
زعفران دمکرده غلیظ
ابتدا مرغتون رو بشورین و با پوست بزارین تو آب و نمک یک ساعت مزه دار بشه
حالا لز آب و نمک درش بیار بزار آبش بره
بهش زعفران دمکرده غلیظ بزن
ادویه ها رو با نمک مخلوط کن داخل و روی مرغ بزن
یک ساعت استراحت بده
تو روغن حیوانی سرخش کن
(برای تهیه روغن حیوانی خالص دایرکت پیام بدین)
بعد اینکه مرغ کامل سرخ کردین تو یک قابلمه پیاز خلالی و فلفل دلمه رو کمی تفت بده فقط سبک بشه رب رو هم اضافه کن و تفت بده
ادویه هایی که مرغ رو باهاش مزه دار کردی داخلش آب بریز و به پیاز و فلفل دلمه اضافه کن
مرغ سرخ شده رو بزار داخل سس و دو ساعت زمان بده تا کامل بپزه با شعله کم
هر دفعه در قابلمه رو باز کن و از سس رو مرغ بریز تا خوشرنگ بشه
فقط شعله کم باشه که سس مرغتون نسوزه و مرغ کامل بپزه
نوش جان سس این مرغ واقعا خوشمزه میشه
@ashpazi_herfeei2017
1.6K views13:26
آ
