Aysland

2021-12-24 08:48:53 گزیده ای از هنر اعضای گروه آیسان آشپزی یلدا 1400
#کیک_یلدا
#دسر_یلدا
فیلم با حجم کمتر
@aysdeser باز کردن / نظر دهید

2021-12-24 08:48:45 گزیده ای از هنر اعضای گروه آیسان آشپزی یلدا 1400
#کیک_یلدا
#دسر_یلدا
فیلم با کیفیت اصلی
@aysdeser باز کردن / نظر دهید

2021-12-24 08:48:27 گزیده ای از هنر اعضای گروه آیسان آشپزی یلدا 1400
#سفره_یلدا
فیلم با حجم کمتر
@aysdeser باز کردن / نظر دهید

2021-12-24 08:48:15 گزیده ای از هنر اعضای گروه آیسان آشپزی یلدا 1400
#سفره_یلدا
فیلم با کیفیت اصلی
@aysdeser باز کردن / نظر دهید

2021-12-24 08:46:29 و این هم گزیده ای از تلاش و زحمات اساتید و هنرمندان گروه آیسان آشپزی
ممنون از عزیزانی که رسپی کارهاشون رو به اشتراک گذاشتن باز کردن / نظر دهید

2021-12-24 08:41:42 #مافین_شکلاتی
#بدون_فر
تخم مرغ دو عدد
با همزن بزنید تاحجم بگیره
شکر یک لیوان سرخالی
شکرم کم کم به تخم مرغ ها اضافه کنید و بزنید تا کرم رنگ بشه.
روغن نصف لیوان
اضافه کنید یک دقیقه بزنید.
شیر ولرم نصف لیوان
اضافه کنید سریع هم بزنید.
ارد دو لیوان از اردتون دو قاشق خالی کنید بجاش دو ق پودر کاکاو بریزید اگر میخواید شکلاتی بشه وگرنه که ارد و دست نزنید پودرکاکاو هم اضافه نکنید تا وانیلی بشه.
بکینگ پودر ۲ ق چ
اینهارو باهم ۳ بار الک کنید
و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و درحدی که مخلوط شن هم بزنید نه بیشتر.

حالا کپسول های مافین و تا دوسوم پر کنید.
این کپسولها محکم هستن ونیازی به قالب نیست.

و مثل همیشه به روش فر دست ساز توی قابلمه پختم.
اب نداره بدون اب پخته میشن و خیلییییی پف و بافت خوبی دارن .
مزش که نگم چقد عالیه

یکباربپزید مشتریش میشید

فر دست ساز
به روش فر دست ساز پختم روی اجاق گاز

یه قابلمه بزرگ و حالا هرجنسی بود مهم نیست
گذاشتم نیم ساعت گرم شد با دربش

بعد کف این قابلمه یه ظرف فلزی مثل تابه کوچیک بصورت برعکس گذاشتم
اینکار برای اینکه مواد کیک مستقیم ته قابلمه نباشه
و یک فاصله چندسانتی بین کف قابلمه و ظرف مواد باشه .

حالا ظرف مواد و روی این تابه میزارم و درب قابلمه رو دم کنی ضخیم میزارم.
در حین پخت حتی ۱ ثانیه درب قابلمه رو برندارید پف کیک میخوابه
حدودا بعد یک ساعت یا یک ساعت ورب چک کنید.
حرارت مثل دم کردن پلو باشه.
ماندانا سادات بهشتی
@aysdeser باز کردن / نظر دهید

2021-12-24 08:40:38 #مافین_شکلاتی ماندانا بهشتی عزیز
#بدون_فر
کلیپ آموزشی
@aysdeser باز کردن / نظر دهید

2021-12-24 08:40:16 #مافین_شکلاتی ماندانا بهشتی عزیز
#بدون_فر
@aysdeser باز کردن / نظر دهید

2021-12-24 08:37:27 #پاناکوتا_وانیلی
#ژله_انار

ژله انار یک بسته،اب جوش یک لیوان،نصف لیوان اب سرد

شیر ۲ لیوان ، پودر ژلاتین ۲ ق غ ، خامه ۳ ق غ ، شکر نصف لیوان ،وانیل نوک ق چ .

ژله ی انار رو با ۱ لیوان آب جوش بنماری کردم و نصف لیوان آب سرد مخلوط کردم تو ظرف ریختم به صورت کج تو یخچال گذاشتم(۱ لیوان انار دون شده روبه ژله اضافه می کنیم سلیقه ای) در یخچال گذاشتم
شیر وشکر رو روی حرارت گذاشتم تا شکر حل بشه ،نمی خواهیم شیر بجوشه درحد مخلوط شدن کافیه ،در ظرف دیگری پودر ژلاتین رو با نصف استکان کوچک آب ،بن ماری کردم و قاطی شیر کردم گذاشتم کمی خنک شد ، خامه رو اضافه کردم ،وانیل رو هم اضافه کردم و هم زدم
مقداری که خنک شد ریختم روی ژله ها که از قبل اماده کرده بودم و گذاشتم یخچال تا اماده شد
و نوش جان
@aysdeser باز کردن / نظر دهید