2021-04-24 21:45:38
@cakesara
#چیزکیک_توت_فرنگی_برشی
مواد لازم:
بیسکوئیت یا کلوچه 250 گرم
کره ذوب شده 100 گرم
توت فرنگی تازه 200 گرم
شکر 50 گرم یا 1/4 پیماانه
پنیر خامه ای 300 گرم به دمای محیط رسیده
خامه فرم گرفته 250 گرم
شکلات سیاه 300 گرم
12 عدد توت فرنگی تازه
@cakesara
طرز تهیه:
قالب مربع 20 سانتی را با کاغذ روغنی یا دو لایه نایلون بپوشانید. طوری که لبه های کاغذ یا نایلون از قالب بالا بزنید.
کلوچه یا بیسکوئیت را داخل غذاساز پود رکنید بعد کره ذوب شده را اضافه کنید و کف قالب پرس کنید. قالب را داخل یخچال قرار دهید.
توت فرنگی های تازه را همراه شکر داخل غذاساز پوره کنید و از صافی رد کنید تا هسته های آن جدا شود.
خامه فرم گرفته را آماده کنید.
پنیر خامه ای را با همزن بزنید تا نرم شود بعد پوره توت فرنگی را اضافه کنید . حالا خامه فرم گرفته را با لیسک با پنیر خامه ای فولد کنید. این مخلوط را داخل قالب و روی لایه قبلی بریزید و اقلا 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
شکلات را داخل مایکروفر یا به روش بن ماری ذوب کنید. توت فرنگی ها را داخل شکلات بزنید و روی کاغذ روغنی یا یک عدد سینی بچینید .
چیزکیک را از قالب خارج کنید و با یک چاقوی تیز به 12 مربع یک اندازه تقسیم کنید. روی هر برش یک قاشق شکلات ذوب شده بریزید و با یک عدد توت فرنگی تزئین کنید.
نکته : این چیزکیک بسیار نرم هست پس برای اینکه بهتر با چاقو برش بخوره بهتره قبل از برش حدود یک ربع ساعت توی فریزر بزارید.
@cakesara
12.3K views18:45
ک
