المطبخ السوداني الحديث

2023-03-11 09:15:06 #خبز_البوري_الهندي

كتير مننا بيحب الخبز البوري الهندي

وبناكله في المطاعم هو مش صعب ونقدر نعمله في البيت ودي الطريقة لو حبيتوا تجربوه

المقادير

كوب من الدقيق الابيض

ملعقه كبيره من الزيت النباتي الدافئ

ربع ملعقه صغيره ملح

ثلث كوب من الماء الدافئ للعجن(يعتمد استخدام الماء على حاله العجين فيمكن استخدام كمية ماء إضافيه للحصول على عجينه متماسكه وذلك يعتمد على نوع الدقيق)

كميه من الزيت النباتي للقلي

الطريقة

١-نضع الدقيق والملح في وعاء عميق للعجن ونخلطهم جيدًا مع بعض
٢-نضيف الماء بالتدريج الي الدقيق مع العجن لمده خمس دقائق او حتى يتم الحصول على عجينه متماسكه
٣-نضيف ملعقه الزيت النباتي الدافئ إلى العجينه مع الاستمرار بالعجن ويجب الانتباه الي إذا كانت العجينه صلبة فيمكن اضافه بعض الماء الدافئ وعجنها حتى تصبح العجينه لينه
٤- يجب استخدام عجينه الخبز البوري فورا ويمنع تركها لترتاح
٥-نقطع العجينه الي كرات صغيره
٦-ندهن سطحًا رخاميا بالقليل من الزيت النباتي ونفرد عليه كريات العجين حتى تصل الي السماكة المطلوبة
٧-تشكل كل كريات العجين بنفس الطريقة حتي تنتهي كل كميه العجين
٨-نضع كميه من الزيت النباتي في مقلاه عميقه ونتركها على النار حتى يسخن الزيت مع ملاحظه الا يكون الزيت ساخن جدا كي لا يحترق الخبز البوري
٩-نضع العجين المفرود في مقلاه الزيت الساخن مع الانتظار قليلا حتي تطفو قطع الخبز البوري علي السطح ثم نقلب قطع الخبز من ناحيه الي أخرى كي يتحمر ويأخذ اللون الذهبي المطلوب
١٠- نضع الخبز البوري المقلي علي قطعه من ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت
يقدم ساخنا مع أطباق الدجاج واللحوم والخضروات المختلفه كما يمكن تقديمه مع شوربه العدس الهنديه

وبالهنا والشفا علي قلوبكم باز کردن / نظر دهید

2023-03-11 09:13:56 باز کردن / نظر دهید

2023-03-07 16:10:57 عايزة تسافري كوريا بس ما عارفة اللغة
عايزة تشاهدي دراما كورية بدون ترجمة
عايزة تكلمي البايس بتاعك بس ما بتعرفي كوري؟
عايزة تفهمي ايدولك المفضل بقول في شنو بدون ترجمة؟
و لا بس حابة اللغة الكورية بس ما عارفة تتعلمي من وين؟
و لاااااا يهمك Korean For You هنا عشانك
هننزل كلمات و قواعد و مصطلحات يومية باللغة الكورية
و الأروع كورسات لغة كورية للمستوى المبتدىء و المتوسط حصري لمشتركي القناة
و كماااان حصص محادثات باللغة الكورية أسبوعيا في مجموعة القناة
كل العليك تشتركي في قناة التلقرام و المجموعة الخاصة بيها
رابط القناة
https://t.me/learnkoreanlanguageh
رابط المجموعة
https://t.me/Koreanspeakingclubb


࿐❀ᏦᎧᏒᏋᏗᏁ❀࿐
   ࿐ ❀₣ᎧᏒ❀࿐
  ࿐❀ ᎩᎧᏬ ❀࿐ باز کردن / نظر دهید

2023-03-07 16:10:45 ملحوظة قبل تضعي العجينة للفرد تدي القطاعة مسحة خفيفة زيت باز کردن / نظر دهید

2023-03-07 16:10:05 باز کردن / نظر دهید

2023-03-07 16:10:05 جهاز سامبوسكة يدوي سرعة اتقان ورهابة يسهل عليك لف وطرح القطعة
كمية محدودة

فقط13 الف شاملة التوصيل باز کردن / نظر دهید

2023-03-07 16:07:50 #سامبكسه

المكونات

نص كيلو دقيق
ربع كوب شاي زيت
رشة ملح
رشة خميره
مويه للم العحينه

الطريقه

كبيت الدقيق وبثيتو تمام بالزيت كويس
وكبيت الملح الخميره
وعجنتا بالمويه لامن فكت
غطيتا بي كيس ارتاح وتخمر
فردتها قطعتها بي القطاعه الترند
مقاسا واحد
مناسبه في حجما
مقرمشه ومضغوطه صاح ومابتفتح
يلا فتكم بالف عافيه لامن نتلاقي لو في العمر بقيه

حلوم باز کردن / نظر دهید

2023-03-07 16:07:14 باز کردن / نظر دهید

2023-03-07 09:57:20 مابتعرفي تعوسي جايك عزومات رمضان تعبتي من الكسرة الجاهزة جيناك بي المريح كسرة قراصة بان كيك صاج عواسة مريح وسريع وما بفصل ونارو حااارة فقط 190 ريال المنتج دا متوفر في السعودية فقط للطلب @Dram_bot باز کردن / نظر دهید

2023-03-07 09:16:29 #كاتشب

زي الجاهز بالضبط
ما تقدري تفرقي بينهم

اشتغلت بكوب معياري

ربع كوب صلصة نوع كويس + ربع كوب سكر + م ص ملح + كوب موية (نخلى منو ربع الكوب ندوب فيهو النشا) نرفعهم على النار لما يبدو يغلو ..نخليهم دقيقتين على نار هااادئة ..فى بقية الموية ندوب معلقة ونص كبيرة من النشا ( ممكن دقيق حسب المتوفر) ندوبها كويس ونتاكد مافى كتل ..بمضرب يدوي نقلب بسرعة ونضيف النشا ونقلب لما يتقل القوام نخليهو بس يغلى غلوة وحدة بس نضيف عليهم ربع كوب خل ونقلبهم سوا ونطفى طوالى ..نحفظو فى برطمان او قزازة نضيفة فى التلاجة لانو ما فيهو مواد حافظة..ممكن تضيفو شطة لو عايزينو حار ..وبالعافية

* لو لقيتو الطعم محتاج تعديل للسكر او الملح ضيفو رشة ..لانو نوع الصلصة بيفرق
*كوب معياري = 2 كوب شاى سادة باز کردن / نظر دهید