آدرس کانال:
دسته بندی ها:
غذا
زبان: فارسی
مشترکین:
96.93K
توضیحات از کانال
به نام ٱللّٰه
رزرو تبلیغات 👇
@Dimeh_Group
⭕️ در اینستاگرام با ما همراه باشید 👇🏻
https://instagram.com/shabakeashpazii
.
.
.
.
.
.
.
.
#leaveChannel
Ratings & Reviews
Reviews can be left only by registered users. All reviews are moderated by admins.
5 stars
0
4 stars
0
3 stars
0
2 stars
0
1 stars
2
آخرین پیام ها 55
2023-03-10 09:45:08
آموزش فرنچ تست
@shabakeashpazi
1.3K views06:45
2023-03-09 23:15:13
#کیک_شیفون
کیک شیفون کیکی بسیار مشابه کیک اسفنجی و کمی منسجم تر است با این تفاوت که در دستور این کیک روغن هم وجود دارد.
امروز یکی از بهترین دستورها که خودم همیشه درست میکنم رو براتون میزارم. حتما درستش کنید و لذت ببرید.
مواد لازم:
تخم مرغ 4 عدد
آرد 1 و ¼ پیمانه
روغن مایع ¼ پیمانه
آب ولرم یا شیر ¼ پیمانه
شکر 1 پیمانه
وانیل چند قطره
قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید یا کف آن کاغذ روغنی بیندازید.
فر را روی 180 درجه روشن کنید تا گرم شود.
آرد را سه بار الک کرده کنار بگذارید.
ابتدا تخم مرغها را داخل ظرفی بشکنید. وانیل و شکر را اضافه کرده حدود 10 تا 15 دقیقه با همزن بزنید تا حجم آن چند برابر شده غلیظ و کشدار شود. روغن و آب را اضافه کرده حدود 30 ثانیه بزنید تا با مواد مخلوط شود. همزن را کنار بگزارید.حالا آرد الک شده را قاشق قاشق به مواد اضافه کرده هربار با کفگیر به صورت دورانی مخلوط کنید. این مرحله بسیار مهم است. زیاد همزدن مواد باعث کاهش پف کیک میشود. مواد را داخل قالب ریخته برای مدت 40 دقیقه داخل فر 180 درجه قرار دهید.نوش جان
@shabakeashpazi
2.2K views20:15
2023-03-09 21:45:13
#آموزش کتلت بدون گوشت و مرغ
@shabakeashpazi
2.2K views18:45
2023-03-09 20:15:12
دسر خرما
مواد لازم:
خرما بدون هسته 1 کیلو گرم؛
گلاب یک سوم پیمانه؛
هل ساییده شده 1 ق چ؛
پودر بادام یا پسته یک سوم پیمانه؛
بیسکویت ساده خرد شده یک پیمانه؛
پودر کاکائو یک چهارم پیمانه؛
طرز تهیه:
خرما های بدون هسته را داخل یک قابلمه متوسط حدود 3 تا 5 دقیقه حرارت دهید تا کاملا نرم شوند. خرماهای نرم شده را ورز دهید تا کاملا از هم باز شوند.حالا بیسکویت پودر شده، گلاب، هل و پودر کاکائو را اضافه کرده و این مواد را کاملا با هم ترکیب کنید. من کمی پودر دارچین و یک استکان گردوی خرد شده هم اضافه کردم.
مقداری از پودر بیسکویت را کف ظرف بپاشید تا مواد به ظرف نچسبد مایع خرما را روی آن قرار داده و فشار دهید. پودر پسته و بادام یا گردو را روی آن بریزید. دسر را به مدت سه تا چهار ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا شکل بگیرید.
سایر نکات:
به جای پودر کاکائو می توانید 100 گرم شکلات تلخ رنده شده استفاده کنید.
نوش جان
@shabakeashpazi
2.3K views17:15
2023-03-09 18:45:08
#آموزش شام فوری
@shabakeashpazi
2.2K views15:45
2023-03-09 17:15:09
تاتلى كادايف
مواد لازم:
5 عدد تخم مرغ
1 ليوان شكر
1 ليوان روغن مايع
1 ليوان آرد
1 پاكت بكينگ پودر(10 گرم)
200 گرم كادايف رشته اى
براى شربت:
5 ليوان شكر
5 ليوان آب
طرز تهيه:
براى شربت شكر و آب را در قابلمه اى ريخته روى گاز بجوشانيد .
براى مايه تاتلى تمام مواد را به ترتيب در ظرفى ريخته با قاشق چوبى هم بزنيد(از هم زن استفاده نكنيد با چنگال و يا با قاشق چوبى هم بزنيد)در قالب سايز 40_35 چرب شده بريزيد و صاف كنيد .در فر 175 درجه از قبل گرم شده تا وقتى كه رويش سرخ شود بپزيد.بعد از در آوردن از فر شربت خنك شده را روى تاتلى بريزيد و روش را بپوشانيد.3_2 ساعت بعد سرو كنيد.
نوش جان
@shabakeashpazi
2.3K views14:15
2023-03-09 15:45:10
آموزش دسر میوه
@shabakeashpazi
2.3K views12:45
2023-03-09 14:15:10
#دسر_مسقطی_بیسکوئیتی
موادلازم
نشاسته ذرت یاگل ۱ پیمانه
شکر۲ پیمانه
آب ۴ پیمانه
روغن ۱/۲پیمانه
گلاب ۲/۳پیمانه
بیسکوئیت پتی بور۱_۲بسته
پودرهل به میزان لازم
زعفران
طرزتهیه
نشاسته را باآب مخلوط کردم تا یکدست بشه بعدبقیه موادبجززعفرون رواضافه کردم تا وقتی که چندتا جوش بزنه وغلیظ بشه بعد کمی ازموادرا درظرف مستطیل شکل ویک ردیف بیسکوئیت وبعددوباره ازمواد وتا ۴_۵مرحله میتوانید ادامه بدید ودرآخر روش ازموادریختم وپودرپسته ونارگیل ۴_۵ساعت تویخچال استراحت وبعدبرش زدم .
نوش جان
@shabakeashpazi
2.4K views11:15
2023-03-09 12:45:07
#آموزش خوراک مرغ رژیمی
@shabakeashpazi
2.4K views09:45
2023-03-09 11:15:08
سیب زمینی بامیه
بامیه کوکوسیب زمینی.
سیب زمینی دوعدد متوسط
کره ۲۵ تا ۳۰ گرم
آب نصف لیوان چای خوری
آرد نصف لیوان چای خوری
تخم مرغ ۲ عدد
بیکینگ پودر 1 قاشق م
نمک.فلفل.زردچوبه
زعفران دم کشیده به مقدار لازم
طرز تهیه
سیب زمینی ها رو پخته داغ داغ رنده ریز کردم
کنار گذاشتم و
آب رو داخل تابه ریختم بعد هم کره وبعد هم زعفران دم کشیده برای خوشرنگ شدن دوشسها..
در یک مرحله سریع آرد را اضافه کرده و هم زدم
بعد از هم زدن آرد به مدت ۵ دقیقه در حدی که کره و آب جذب آرد بشه و بوی خامیشم گرفته بشه و خمیر به یک طرف جمع بشه مثل حلوا..
بعد از روی حرارت برداشتم و با همزن آردو باز کردم و ریز ریز شد....و تخم مرغ اولو زدم و با همزن زدم کمی و بعد تخم مرغ دوم و دوباره زدم..بعدسیب زمین و بکینگ پودر و ادویه جاتمو اضافه کردم و زدم البته با همزن تا یکدست بشه
*مایه نباید خیلی شل باشه ،برای قیف هم من از قیف پارچه ای استفاده کردم که مقاومه و درزی هم نداره تا مایه ازش بیرون بزنه..و از ماسوره شکوفه استفاده کردم
داخل ظرف کوچیک روغن فراوونریختم و وقتی خوب داغ شد بامیه هارو ریختم.
@shabakeashpazi
2.5K views08:15
ش
