محافظ کانال

2021-10-05 08:36:07 شیرینی لطیفه

مواد لازم:
تخم مرغ ۶ عدد
شکر نیم پیمانه
آرد نیم پیمانه
بکینگ پودر نیم قاشق
وانیل نیم قاشق
پودر تارتار نیم قاشق
پودر قند مقداری

طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا میکنیم. سفیده و پودر تارتار را با همزن میزنیم تا فرم بگیرد. زرده و شکر و وانیل را هم با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. آرد و بکینگ پودر را مخلوط و الک میکنیم. آرد و سفیده فرم گرفته را در سه مرحله به زرده ها اضافه میکنیم و به آرامی مخلوط میکنیم تا پف سفیده نخوابد و مواد یکدست شود. مواد را داخل قیف بدون سر ماسوره میریزیم. سینی فر را با کاغذ روغنی میپوشانیم و کمی چرب میکنیم. مواد را به کمک قیف با فاصله روی کاغذ روغنی به حالت گرد میریزیم و روی آنها پودر قند الک میکنیم. داخل فر ۲۰۰ درجه که از قبل گرم شده قرار میدهیم تا بپزد و طلایی شود. بعد از خنک شدن از کاغذ روغنی جدا میکنیم و روی شیرینی خامه فرم گرفته زده و دو تکه را به هم میچسبانیم و روی شیرینی را با خلال یا پودر پسته تزیین میکنیم.
@ashpazi_fa باز کردن / نظر دهید

2021-10-04 20:53:57 برگر مرغ

مواد لازم:
سینه‌ی مرغ کامل
پیاز ۲ عدد
فلفل دلمه نیم پیمانه
پودر سیر ۱ قاشق
پاپریکا نیم قاشق
پودر سوخاری ۲ قاشق
آرد نخود چی ۱ قاشق
نمک و فلفل و زعفران
لیمو ترش ۱ عدد

طرز تهیه:
مرغ را همراه با فلفل دلمه چرخ کنید. پیاز را رنده کنید و کامل آبشو بگیرید. تمامی مواد را با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشه. به اندازه دلخواه مواد را در دست بگیرید و گِردش کنید. یه سلفون روی میز کارتون بکشید و به شکل دایره به برگرتون شکل بدید. کف ماهی تابه‌ رژیمی رو با برس چرب کنید و برگر رو گریل کنید. این غذا یک غذای رژیمی هست برای کسانی که نمیخواهند غذای چرب میل کنند.
@ashpazi_fa باز کردن / نظر دهید

2021-10-04 20:53:56 چیز برگر

مواد لازم:
گوشت 500 گرم
پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه
پنیر چدار ورقه‌‌ای
تخم مرغ 1 عدد
آرد سوخاری
نان همبرگر
نمک و فلفل

طرز تهیه:
گوشت را داخل کاسه‌ای بریزید و تخم مرغ، سیر و پیاز رنده شده را به گوشت اضافه کنید. کمی ورز دهید. سپس نمک و فلفل بزنید و مقداری آرد اضافه کنید و چند دقیقه دیگر ورز دهید تا مایه چیز برگر منسجم و یکدست شود. چیز برگرها را با قالب یا با دست به شکل دایره ای شکل دهید و داخل ظرف بگذارید. روی آن را با نایلون فریزر بپوشانید و به مدت یک و نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم مواد جذب هم شود. پس از مدت زمان لازم چیز برگر را روی آتش ذغال یا ماهیتابه ای که چرب کرده اید قرار دهید تا برشته شود. سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته شود. در پایان پخت، یک ورقه پنیر روی چیز برگر قرار دهید تا با حرارت آب شود.
@ashpazi_fa باز کردن / نظر دهید

2021-10-02 17:41:41 دسر زبرا

مواد لازم:
شیر ۳ لیوان
شکر ۱ لیوان
آرد ۲ قاشق
نشاسته ذرت
وانیل نیم قاشق
کاکائو ۲ قاشق
پودر ژلاتین

طرز تهیه:
ابتدا شیر و شکر و آرد و نشاسته و وانیل را با هم مخلوط کنید. سپس مواد را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را درون قابلمه جداگانه ای بریزید. به یکی از این مواد برای محلبی شکلاتی پودر کاکائو را مخلوط کنید. سپس مواد را روی حرارت متوسط قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد. پودر ژلاتین را روی نصف لیوان آب سرد بن ماری بپاشید و وقتی شفاف شد به دو قسمت تقسیم کنید. نصف قسمت را به محلبی ساده و نصف قسمت را به محلبی شکلاتی اضافه کنید. قالبها را چرب کنید و از محلبی ساده یک قاشق درون قالب بریزید. مرکز آن یک قاشق از محلبی شکلاتی بریزید و مرتب این کار را انجام دهید تا قالب پر شود. سپس قالب را درون یخچال به مدت پنج ساعت قرار دهید تا دسر خودش را بگیرد. در پایان از لبه ها دسر را از قالب جدا کنید. میتوانید با پودر نارگیل آن‌را تزئین کنید.
@ashpazi_fa باز کردن / نظر دهید

2021-10-02 17:41:41 دسر‌ شامانو

مواد لازم:
پنیر خامه 200 گرم
بستنی وانیلی 1 عدد
شیرعسل نیم پیمانه
خامه 200 گرم
ژلاتین 2 قاشق
ژله انگور 1 بسته
رنگی خوراکی

طرز تهیه:
ابتدا پنیر خامه ای رو در حد باز شدن با همزن بزنید و سپس خامه رو اضافه و بزنید. بعد بستنی و شیر عسل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. حالا ژله رو حل کنید و بزارید تا خنک بشه. در این فاصله ژلاتین رو روی نصف استکان میپاشیم تا اسفنجی بشه و بن ماریش کرده و به ژله اضافه میکنیم. بعد به مواد اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا یکدست و صاف بشه. ‌تو قالب چرب شده میریزیم و سه ساعتی تو یخچال میذاریم تا ببنده و بعد بیرون میاریم و بیست دقیقه ای تو محیط اشپزخونه که موند کناره هاشو آزاد میکنیم و برمیگردونیم. برای خوشرنگی دسر میتوان از دو قطره رنگ خوراکی بنفش استفاده کرد.
@ashpazi_fa باز کردن / نظر دهید

2021-09-21 17:04:26 پنکیک كرم دار

مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل نیم قاشق
شیر ۱۰ قاشق
روغن ۶ قاشق
شکر ۵ قاشق
آرد ۸ قاشق
بکینگ پودر
شكلات صبحانه

طرز تهیه:
تخم مرغ های به دمای محیط رسیده رو با وانیل ۲ دقیقه هم بزنید. حالا شیر و روغن و شکر رو اضافه کنید. تا حل شدن کامل با همزن بهم بزنید. حالا آرد و بکینگ پودر رو با هم الک کنید و اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه و ۵ دقیقه بذارین استراحت کنه. بعد به اندازه مشخص با ملاقه داخل ماهیتابه داغ مایه رو بریزین و بعد از ۳۰ ثانیه قبل از اینکه حباب ایجاد بشه به اندازه ای که روی سطح رو بپوشونه شکلات صبحانه بریزین. بعد دوباره همون مقدار از مایه پنكيك روش بریزین و با احتیاط به یکباره برگردونید. بعد ۳۰ ثانیه آماده میشه.
@ashpazi_fa باز کردن / نظر دهید

2021-09-21 17:03:40 کیک دو رنگ

مواد لازم:
۳ عدد تخم مرغ
۱ لیوان شکر
۱/۳ قاشق وانیل
۱ لیوان شیر
نیم لیوان روغن
۲ لیوان آرد
بکینگ پودر

طرز تهیه:
تخم مرغ ها، شکر و وانیل را در کاسه ای ریخته و با همزن آنقدر بزنید تا کرم رنگ بشه و پف کنه. شیر و روغن را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و دوباره هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را که دو بار الک کرده‌اید، اضافه کرده و با لیسک هم بزنید تا مواد کاملا با هم ترکیب بشه. مایه کیک را در دو ظرف به طور مساوی ریخته؛ به یکی ۲ قاشق آرد و به دیگری ۲ قاشق پودر کاکائو اضافه کنید. کف قالب را کمی چرب کرده یک لایه مایه سفید و یه لایه مایه کاکائویی بریزید. تا آخر این کار را انجام دهید. سپس در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 درجه بمدت 45 دقیقه قرار دهید.
@ashpazi_fa باز کردن / نظر دهید

2021-09-18 18:45:52 بزرگترین ایردراپ ارز vechain

برای هر ثبت نام 5 تا ارز vet هدیه بگیر
5 تا ارز وت معادل 16هزار تومن

برای هر نفر هم که دعوت کنی 6 تا ارز vet

این فرصت استثنایی رو از دست نده فقط ۱۰ روز تا تموم شدن این ایردراپ مونده

سریع استارت کن
http://t.me/Vetairdrip_bot?start=227479815 باز کردن / نظر دهید

2021-09-18 18:45:12 پاستیل خانگی

مواد لازم:
شکر یک فنجان
آب نیم فنجان
آبمیوه نیم فنجان
پودر ژلاتین ۲ قاشق
ورقه ژلاتین ۱ عدد
اسانس و رنگ

طرز تهیه:
ابتدا پودر ژلاتین و ورقه ژلاتین را به صورت بنماری با آب مخلوط کرده و میزاریم تا شفاف بشه. بعد شکر و آبمیوه رو میزاریم روی حرارت تا یک جوش بزند سپس به دلخواه رنگ و اسانس میزنیم و ژلاتین را به آبمیوه اضافه میکنیم. حالا در قالب مورد نظر ریخته و میزاریم داخل یخچال به مدت ۲ تا ۳ ساعت ببنده. بعد از در آوردن پاستیل ها میتونیم روی پاستیل ها پودر قند بریزیم. از شهد مربای آلبالو و آب پرتقال هم میتوان برای رنگ دادن به پاستیل استفاده کرد‌.
@ashpazi_fa باز کردن / نظر دهید

2021-09-18 18:45:04 کیک شکلاتی فندقی

مواد لازم:
2عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
کمی روغن مایع
1 استکان شیر
3 قاشق کاکائو
2 لیوان آرد
1 استکان فندق

طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را با هم زن خوب زده تا کرم رنگ شود بعد روغن و شیر را اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم. 2 قاشق فندق خرد شده در این مرحله اضافه میکنیم. در این جا میتوانیم به طور دلخواه مقداری سس شکلاتی اضافه کنیم. مواد خشک را با هم ترکیب کرده الک میکنیم و با مواد مایع با قاشق به صورت دورانی بهم میزنیم. فر را از قبل با حرارت 170 درجه گرم میکنیم و مواد را در قالبی که کف و کناره های ان را چرب کرده ایم میریزیم و به مدت 35 دقیقه در فر قرار میدهیم.
@ashpazi_fa باز کردن / نظر دهید