2022-07-13 19:26:03
@cakesara
#کیک_یخچالی با پودینگ موز
ظاهرا کیک های یخچالی خیلی طرفدار دارن مخصوصا توی تابستون که روشن کردن فر توی خونه مثل روشن کردن بخاریه برای اونایی هم که فر ندارن که دیگه عالیه
مواد لازم:
برای فیلینگ وانیلی:
پنیر خامه ای 200 گرم
شکر 1/2 پیمانه
شیر 1/8 پیمانه
وانیل 1 قاشق چای خوری
خامه قنادی 200 گرم یا خامه فرم گرفته
مواد لازم فیلینگ موزی:
پنیر خامه ای 200 گرم
شکر 1/2 پیمانه
شیر 1/4 پیمانه + 2 قاشق غذاخوری
پودر پودینگ فوری موز یک بسته
خامه فرم گرفته قنادی یا معمولی 300 گرم
بقیه مواد لازم:
بیسکوئیت وانیلی یا موزی
شیر 1/2 پیمانه
موز 3 عدد
خامه فرم گرفته برای تزئین
@cakesara
طرز تهیه:
برای فیلینگ وانیلی:
پنیر خامه ای را همراه شکر با همزن بزنید تا کمی سبک و پوک شود. شیر و وانیل را هم اضافه کنید و بعد از مخلوط کردن کنار بگذارید.
خامه فرم گرفته را آماده کنید. برای تهیه خامه فرم گرفته به اینجا مراجعه کنید
https://t.me/cakesara/40926
خامه فرم گرفته را با لیسک داخل مخلوط پنیری فولد کنید و مواد را داخل یخچال قرار دهید.
برای فیلینگ موزی هم ابتدا پنیر خامه ای را با شکر بزنید تا سبک و پوک شود. شیر را هم اضافه کنید. بعد پودر پودینگ موزی را اضافه کرده مخلوط کنید. ممکن است مواد کمی چسبنده شوند. خامه فرم گرفته را آماده کنید و با لیسک داخل مواد پنیری فولد کنید.
برای درست کردن کیک:
داخل و دیواره های یک قالب گرد کمربندی را با کاغذ روغنی بپوشانید . اگر قالب کمربندی ندارید داخل یک قالب معمولی را کیسه پلاستیک بکشید طوری که لبه های پلاستیک از قالب بیرون بزند و بعد راحت بتونید این لبه های پلاستیک رو بگیرید و کیک رو از قالب خارج کنید.
بعد نیمی از فیلینگ موزی را کف قالب بریزید و با لیسک صاف کنید. بعد نیمی از فیلینگ وانیلی را روی لایه قبلی بریزید. بیسکوئیت ها را داخل شیر بزنید و یک لایه روی دسر بچینید.
بعد با یک لایه خیلی نازک از فییلینگ موزی روی بیسکوئیت ها را بپوشانید این کار فقط برای پر کردن فاصله بین بیسکوئیت ها هست و هنوز باید بتوانید بیسکوئیت ها را ببینید. بعد یک لایه موز حلقه شده بچینید و بقیه فییلیینگ موزی را روی موزها بریزید و روی آن را صاف کنید. در آخر بقیه فیلینگ وانیلی را داخل قالب بریزید .
قالب را اقلا چهارساعت و ترجیحا یک شب داخل فریزرر قرار دهید.
وقتی کیک را از فریزر خارج کردید گوشه های پلاستیک یا کاغذ روغنی را بگیرید و کیک را از قالب خارج کنید و کیک را با خامه فرم گرفته، بیسکوئیت و حلقه های موز تزئین کنید.
@cakesara
9.2K views16:26
ک
