کیک سرا

2022-08-03 10:53:00 کیک با تم هندوانه و تزئین فوندانت



@cakesara باز کردن / نظر دهید

2022-08-03 10:52:03 رنگین کمون فوندانتی برای روی کیک



@cakesara باز کردن / نظر دهید

2022-08-03 10:50:54 ‍ ‍ ‍ @cakesara
#کیک_هلو
دستور امتحان شده و عالی
مواد لازم:
کره به دمای محیط رسیده 100 گرم
شکر 1 پیمانه + 1/2 پیمانه جدا
تخم مرغ خیلی درشت 2 عدد یا تخم مرغ ریز 3 عدد
ماست 1 پیمانه به دمای محیط رسیده
وانیل 1 قاشق چای خوری
آرد سفید قنادی 2 پیمانه
جوش شیرین 1 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
نمک یک پنسه
دارچین 1 قاشق چای خوری
هلوی درشت رسیده و شیرین 3 عدد
گردوی خرد شده 1/2 پیمانه
@cakesara
طرز تهیه:
هلو ها را پوست گرفته ورقه کنید.
فر را روی 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و قالب مستطیل 20 در 30 سانتی متر را کاغذ روغنی بیاندازید یا خوب چرب و آرد پاشی کنید.
همه مواد را حتما به دمای محیط برسانید و دقیق اندازه گیری کنید.
کره را همراه 1 پیمانه شکر به مدت 3 تا 5 دقیقه با سرعت متوسط همزن بزنید. تخم مرغ ها رادانه دانه اضافه کنید و بعد ماست و وانیل را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بزنید تا مواد یک دست شوند. در ظرفی جداگانه آرد را همراه بیکینگ پودر و جوش شیرین و نمک الک کنید . آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید تا همه مواد یک دست شوند . در کاسه کوچکی 1/2 پیمانه شکر باقی مانده را همراه دارچین مخلوط کنید.
نیمی از مواد کیک را کف قالب پهن کنید. نیمی از هلو ها را روی مواد بچینید سپس نیمی از شکر و دارچین را روی هلوها بریزید. بقیه مواد کیک را داخل قالب بریزید سپس بقیه هلو ها و گردوها را روی مواد بریزید و بقیه شکر و دارچین را روی هلو ها بریزید. قالب را به مدت حدود 50 دقیقه یا تا زمانی که کیک بپزد داخل فر 180 درجه بپزید .
دستور از Ina Garten
@cakesara باز کردن / نظر دهید

2022-08-03 10:50:08 ایده تزئیین کیک با ماسوره گلبرگ بزرگ با رنگ آمیزی بسیار زیبا





@cakesara باز کردن / نظر دهید

2022-08-03 10:48:29 بازی با روح و روان


تزئین اسلایس های مختلف کیک هرکدام با ماسوره جداگانه و رنگ متفاوت





@cakesara باز کردن / نظر دهید

2022-07-30 12:23:23 ‍ ‍ @cakesara
#کیک_شکلاتی_مایونز

کیک با مایونز شاید تو نگاه اول عجیب به نظر برسه ولی آنچنان عجیب هم نیست چون مایونز از تخم مرغ و روغن درست میشه یعنی همون موادی که توی کیک ریخته میشه. میگن توی دوران سخت اقتصادی بعد از جنگ جهانی که روغن نایاب بوده مایونز در دسترس بوده و مردم به جای روغن با مایونز کیک درست میکردن . حالا چچوری شکر و بقیه موادش رو گیر میاوردن خدا میدونه
@cakesara
مواد لازم:
آرد سفید 2 پیمانه
پودر کاکائو 1/2 پیمانه
جوش شیرین 1 و 1/4 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر نصف قاشق چای خوری
قهوه فوری (نسکافه)1 قاشق چای خوری
نمک یک پنسه
تخم مرغ 3 عدد
مایونز 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
آب 1 و 1/4 پیمانه
وانیل 1 قاشق چای خوری
چیپس شکلات 1/2 پیمانه
@cakesara

طرز تهیه:
دو عدد قالب گرد 22 سانتی را با کاغذ روغنی بپوشانید و فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
آرد را همراه پودر کاکائو و بیکینگ پودر و جوش شیرین و نمک و قهوه فوری داخل کاسه ای الک کنید. تخم مرغ ها و مایونز و شکر و آب ولرم و وانیل را داخل کاسه جداگانه ای با همزن دستی مخلوط کنید و به مواد خشک اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. اگه از همزن برقی استفاده میکنید حدود یکی دو دقیقه با دور کند کافیه. شکلات چیپسی را هم اضافه کنید و مواد را بین دو قالب تقسیم کنید. کیک را حدود نیم ساعت یا تا زمانی که بپزد داخل فر 180 درجه از پیش گرم شده قرار دهید.
@cakesara باز کردن / نظر دهید

2022-07-30 11:59:40 ماسوره مخصوص گلبرگ شماره 104 ویلتون

ببینید چند مدل کیک زیبا میشه باهاش درست کرد




@cakesara باز کردن / نظر دهید

2022-07-28 19:53:56 کسی تاحالا این روش تقسیم کیک رو امتحان کرده؟



@cakesara باز کردن / نظر دهید

2022-07-28 19:46:55 چه هنری چه حوصله ای



@cakesara باز کردن / نظر دهید

2022-07-28 19:45:43 ساده و شیک کیک با تم رنگین کمان درست کنید


@cakesara باز کردن / نظر دهید