کیک سرا

2022-09-19 10:14:57 @cakesara

نان اسکان یا اسکون Scone ( هر دو تلفظ صحیح هست) چیزی بین نان و کیک و بیسکوئیت هست که هم به صورت شیرین برای دسر یا عصرانه طبخ میشه هم به صورت شور و به عنوان پیش غذا یا یک شام ساده. اصلیت اسکان به کشور انگلستان برمیگرده ولی امروزه در کشورهای دیگه هم طرفدار داره. چند دستور مختلف اسکان براتون آماده کردم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
نکاتی که برای اسکان باید رعایت کنید:
همه مواد باید سرد باشن و حتما از کره و شیر سرد استفاده کنید.
موقع مخلوط کردن کره با آرد زیاد از حد مواد رو مخلوط نکنید و اجازه بدید تکه های خیلی کوچیک کره توی مواد باقی بمونه
خمیر رو زیاد ورز ندید. خمیر ممکنه کمی چسبناک باشه که اشکالی نداره
فر رو حتما از قبل گرم کنید
@cakesara باز کردن / نظر دهید

2022-09-19 10:14:05 ‍ @cakesara

#اسکان_سیب

مواد لازم:
آرد 2 و 1/3 پیمانه
شکر 1/3 پیمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
جوش شیرین 1/2 قاشق چای خوری
نمک یک پنسه
کره 1/2 پیمانه مربعی خرد شده
سیب درشت سفت و تازه 1 عدد
گردوی خرد شده 1/2 پیمانه
شیر 1/2 پیمانه
شکر 2 قاشق غذاخوری
دارچین 1/2 قاشق چای خوری
برای تزئین:
1/2 پیمانه پودر قند و 2 قاشق شیر
cakesara
طرز تهیه:
فر را روی 200 درجه سانتی گراد روشن کنید.
آرد را همراه بیکینگ پودر و جوش شیرین و نمک الک کنید و با شکر مخلوط کنید. کره سرد خرد شده را به مخلوط آرد اضافه کنید و با یک چنگال مخلوط کنید تا مواد به شکل خرده نان در بیاید. سیب خرد شده و گردو را اضافه کنید و مخلوط کنید. شیر سرد را هم اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. میتونید مواد را با همون چنگال یا دست مخلوط کنید. خمیر را روی سطح آرد پاشی شده انتقال بدید با دست به شکل دایره با قطر 3 سانت فرم بدید بعد خمیر را بزارید داخل سینی فر که کف اون کاغذ روغنی انداختید و با یک چاقوی تیز به 8 قسمت مساوی مثل پیتزا برش بدید. دارچین را با شکر مخلوط کنید و روی خمیر بریزید. اسکان را داخل فر از پیش گرم شده به مدت حدود 20 دقیقه بپزید. برای تزئین پودر قند را با شیر مخلوط کنید و روی اسکان خنک شده بریزید.
@cakesara باز کردن / نظر دهید

2022-09-19 10:10:31 یه اسنک سالم و مقوی خوشمزه


موز با کره بادام زمینی و شکلات آب شده یه ترکیب عالی میشه





@cakesara باز کردن / نظر دهید

2022-09-19 10:10:31 تاحالا کنار هم چیدن کاپ کیک ها رو امتحان کردید؟ دیگه نیازی به برش کیک ندارید و موقع سرو هر نفر راحت یدونه کاپ کیک برمیداره یه تقلب بهتون برسونم حتی میتونید از همین کاپ کیک های آماده بازاری استفاده کنید



@cakesara باز کردن / نظر دهید

2022-09-19 10:10:31 فیلم آموزش دونات با مغزی مربایی

مواد لازم :
شیر ولرم دو سوم پیمانه
یک چهارم پیمانه یا 50 گرم شکر
2 قاشق چای خوری یا 7 گرم مایه خمیر فوری
کره اب شده 50 گرم
زرده تخم مرغ 2 عدد
عصاره وانیل نصف قاشق چای خوری
آرد 2 و نیم پیمانه یا 315 گرم
نمک یک پنسه
کمی رنده جوز هندی در صورت تمایل

برای تزئین:
کره اب شده برای روی دونات ها
شکر برای روی دونات ها
مارمالاد یا مربا یا کرم مورد علاقه برای پر کردن دونات ها

@cakesara باز کردن / نظر دهید

2022-09-19 10:10:31 نحوه برش اصولی کیک
اگه اندازه گیری چشمی براتون سخته مثل فیلم اول با خلال دندان لایه ها رو مشخص کنید
برای برش کیک حتما باید از چاقوی اره ای استفاده کنید
یک دست رو روی کیک بزارید و با دست دیگه کیک رو ببرید
این هم مثل هر کار دیگه ای نیاز به تجربه داره و با تمرین بهتر میشه

@cakesara باز کردن / نظر دهید

2022-09-19 10:10:31 چه بلایی سر مایکروفر آورد



@cakesara باز کردن / نظر دهید

2022-09-19 10:07:23 یه ویدیوی حال خوب کن



@cakesara باز کردن / نظر دهید

2022-09-06 21:07:25 خانم علیزاده آموزش هاش حرف نداره اینو من نمیگم برو در کانال و ۲۰۰۰ تا نمونهکار هنرجوهاش رو ببین باز کردن / نظر دهید

2022-09-06 21:07:01 ‍ آموزش داریم  باقلوااااااا

باقلوا های ترکیه ای با خمیر های دست ساز به ساده ترین روش

گروه رفع اشکال های من همیشگی هست و تا هر زمان سوال داشته باشید من در خدمتتونم

موارد آموزشی

آموزش سه مدل خمیر باقلوا بازاری و ۱۲ مدل باقلوا استانبولی که از خوردنش سیر نمیشی

آموزش خمیر باقلوا بازاری و رژیمی و شکلاتی و .‌‌‌..

آموزش تهیه روغن حیوانی خانگی با کمترین هزینه

آموزش شربت مخصوص باقلوا و قیماق و سرشیر و .‌‌‌..

۱۲ مدل باقلوا شیک و مجلسی از بورما گرفته تا پیازی و شوبیت و کنافه و .‌‌‌‌..


هزینه ثبت نام ۳۰۰ هزار تومان
برای ۲۰ نفر اول فقط ۱۵۰ هزار تومان

کانال تلگرام
https://t.me/joinchat/AAAAAEnwCc5CCbgx7OUPeQ

پیج اینستاگرام
https://www.instagram.com/roya_art_gallery1 باز کردن / نظر دهید