کیک سرا

2021-08-22 20:12:34 پکیج عااالی و درجه یک شیرینیهای مدرن و سنتی

و مجموعه ای از بینظیرترین دستورات شیرینی،کیک،غذا،دسرها و فینگرفودها با فیلم‌های جامع و کامل با ذکر ریزترین نکات

با ما حرفه‌ای ترین شوید

گروه رفع اشکال برای رفع تمام سوالات شما تا نتیجه کامل و درست

https://t.me/joinchat/EAPMwEHY2ypttjo2kiYzIg باز کردن / نظر دهید

2021-08-22 20:09:56 کیک با تزئین فوندانت دوست داری یا خامه ؟
public poll

خامه – 245
92%

فوندانت – 21
8%

266 people voted so far. باز کردن / نظر دهید

2021-08-22 20:09:44 کیک تخت سه بعدی
البته من خودم طرفدار فوندانت نیستم



@cakesara باز کردن / نظر دهید

2021-08-22 20:01:24 این بهترین راه برای ماسوره زدن چند رنگ هست اینجوری کار شیک و تمیز در میاد



@cakesara باز کردن / نظر دهید

2021-08-22 19:59:48 ‍ ‍ @cakesara

#کیک_شکلاتی_پنیری

بانت کیک شکلاتی با مرکز پنیری خوشمزه !

مواد لازم:
آرد 1 و 3/4 پیمانه یا 220 گرم
پودر کاکائو 3/4 پیماانه یا 65 گرم
شکر 1 و 3/4 پیمانه یا 350 گرم
جوش شیرین 2 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
نمک یک قاشق چای خوری
روغن مایع 1/2 پیمانه
تخم مرغ به دمای محیط رسیده 2 عدد
ماست 3/4 پیمانه
باترمیلک 1/2 پیمانه
وانیل 1 قاشق چای خوری
آب جوش 1/2 پیمانه (یا 1/2 پیمانه قهوه)

مواد لازم فیلینگ پنیری
پنیر خامه ای به دمای محیط رسییده 300 گرم
یک عدد تخم مرغ
شکر 1/4 پیمانه
وانیل 1/2 قاشق چای خوری
@cakesara
طرز تهیه:
اول همه مواد را اندازه گیرری کنید و به دمای محیط برسانید.
برای این کیک به یک قالب بانت بزرگ با گنجایش حدود 12 لیوان نیاز داریم. قالب را خوب چرب کنید و بعد با الک داخل قالب پودر کاکائو بپاشید و اضافه آن را خارج کنید. یا اگر قالب شما جنس نچسب داره فقط چرب کنید. فر را هم روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
آرد را همراه پودر کاکائو و بیکینگ پوددر و جوش شیرین و نمک الک کنید و با شکر مخلوط کنید. در کاسه همزن تخم مرغ ها، روغن، ماست و باترمیلک و وانیل را با همزن مخلوط کنید. بعد مواد خشک را در دو مرحله اضافه کنید و در آخر آب جوش یا قهوه را اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید ولی زیاد از حد هم نزنید.
برای فیلینگ پنیری: اول پنیر خامه ای را دو دقیقه با همزن بزنید بعد بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
@cakesara
نیمی از مواد کیک شکلاتی را داخل قالب بریزید . بعد مواد پنیری را داخل قالب بریزید. مواد پنیری کمی سفت هست پس با کمک دو قاشق مواد را بریزید و مراقب باشید با دیواره خارجی قالب تماس پیدا نکند و به سمت داخل قالب باشد. بعد بقیه مواد کیک شکلاتی را داخل قالب بریزید.
قالب را در طبقه وسط فر 180 درجه از پیش گرم شده قرار دهید. زمان پخت حدود 50 تا 60 دقیقه هست ولی با توجه با دمای فر شما ممکنه بیشتر هم طول بکشه پس بعد از 50 دقیقه یک عدد خلال دندان وسط کیک فرو کنید اگه وقتی خارج کردید مواد کیک بهش چسبیده بود اجازه بدید باز هم بپزه.
وقتی قالب را از فر خارج کردید اقلا نیم ساعت صبر کنید تا از داغی بیافته بعد کیک را از قالب خارج کنید .
اگه نمیدونی باترمیلک چیه اینجا رو ببین
https://t.me/cakesara/56762

@cakesara باز کردن / نظر دهید

2021-08-22 19:57:19 این کیک خوشگل

و یـک دنیـا عشـق

و یک عالمه آرزوی زیبا

تقدیم به شما همراهان کیک سرا

@cakesara باز کردن / نظر دهید

2021-08-21 18:05:53 تزئین کیک مدرن

تزئین با تکه های ورق طلای 24 عیار و گلهای طبیعی و شیرینی ماکارون با ترکیب رنگ ملایم و زیبا



@cakesara باز کردن / نظر دهید

2021-08-21 18:05:53 چند روش ساده و عالی برای تزئین کیکهای خونگی. با این روشها حرفه ای به نظر برسید

دومی: مارشمالوهای سفید و صورتی را توی فر بزارید تا ذوب بشن بعد از سرد شدن با کاتر قلب یا هرکاتر دیگه ای قالب بزنید


@cakesara باز کردن / نظر دهید

2021-08-21 18:05:53 نقاشی روی کیک به شدت داره ترند میشه و هر کسی سعی میکنه به سبک خودش اینکاررو انجام بده. این یکی رو خیلی دوست داشتم روش فکر شده و براش وقت گذاشته شده واقعا هنرمندانست باترکریم روی باترکریم
وسط کار چندین بار کیک باید بره توی فریزر


@cakesara باز کردن / نظر دهید

2021-08-21 18:05:11 فیلم کامل مرحله به مرحله تزئین کیک به شکل قلب






@cakesara باز کردن / نظر دهید