محافظ آشپزخونه خودمونی

2021-02-13 09:46:13 #کیک_خامه_ای_با_روکش_فوندانت
طرز تهیه فوندانت
پود قند الک شده 800 کگرم
اسانس دلخواه چند قطره
گلوکز مایع 1ق غذا خوری سر پر
گلیسیرین خوراکی 4ق غ
آب سرد 125 میلی لیتر که میشه نصف پیمانه
پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
آب سرد را داخل کاسه ریخته پودر ژلاتین را روی آن میپاشیم و به صورت بن ماری حل میکنیم.و بعد گلوکز را میدیزیم تا تا روان شود. در آخر گیلیسیرین را اضافه میکنیم . از روی حرارت برمیداریم و اسانس دلخواه رو اضافه میکنیم. بعد ازینکه کمی مواد ولرم شد .(نباید خیلی داغ باشه) وسط پودر قند ریخته و با قاشق چوبی از وسط مواد هم میزنیم. تا وقتی که همه پودر قند رو به خوردش بره. بعد روی سطح که پودر قند پاشیدیم کمی ورز داده تا یکدست شود . در صورتی که خمیر سفت بود میتوانیم از 1یا 2قاشق غذاخوری گلیسیرین اضافه کنیم و خمیر رو ورز بدیم.
بعد خمیر را روی سطح پودر قند پاشیده شده به وسیله وردنه بازش کرده البته روی خمیر هم پودر قند میریزیم و دور وردنه پیچیده و روی کارمی اندازیم.) باز کردن / نظر دهید

2021-02-13 09:45:44 #پخت کیک روی گاز

مواد لازم
تخم مرغ: 1 عدد
شکر: 1 فنجان
شیر: 1 فنجان
روغن نباتی (مایع): 1 قاشق غذا خوری
آرد: 2 فنجان
بکینگ پودر: 1 قاشق مربا خوری
وانیل: 1/4 قاشق چای خوری
کاکائو: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

تخم مرغ و شکر را با همزن مخلوط کرده تا کرمی شکل شود و بعد شیر و روغن مایع را اضافه کنید هم بزنید و بعد آن آرد و بکینگ پودر و وانیل و کاکائو را هم اضافه کرده هم بزنید تا مایه یکدست شود. ته فنجانها را چرب کرده (بهتر است ته فنجانها را با کره نرم شده چرب کنید.) و مواد را تا نصف فنجان پر کنید. چون کیک پف می کند و بالا می آید. یک قابلمه انتخاب کرده و فنجانها را در قابلمه گذاشته و در کف قابلمه تا نصف فنجانها آب بریزید. مواظب باشید آب داخل فنجانها نشود و روی حرارت قرار دهید. آب که به جوش آمد روی ماهیتابه را حوله و یا دم کنی کشیده و در را روی آن بگذارید. تا بخار آب روی کیک نریزد و حرارت را کم کنید. به هیچ عنوان در را باز نکنید. به مدت 20 تا 30 دقیقه بعد کیک آماده است. بهتر است بعد از پخت کیک که زیر آن را خاموش کردید به مدت 15 دقیقه با دم کنی در بسته بگذارید استراحت کند. توجه داشته باز کردن / نظر دهید

2021-02-13 09:44:53 چیز کیک شکلاتی نپختنی


مواد لازم برای۱۶ نفر

کراکر یا بیسکوئیت خرد شده ۱/۲ پیمانه
کره آب شده ۲ قاشق غذا خوری
ژلاتین (ورق) ۱ عدد
شیر (کم چرب) ۳/۴ پیمانه
پنیر خامه ای (کم چرب و نرم شده) ۵۵۰ گرم
پنیر خامه ای بدون چربی نرم شده ۲۲۵ گرم
خامه ترش کم چرب ۲۲۵ گرم
شکر ۱/۳ پیمانه
وانیل‏ ۲ قاشق چای خوری
شکلات تلخ آب شده ۱۱۰ گرم
تمشک یا توت‌فرنگی تازه (اختیاری) به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- برای تهیه کیک زیر چیزکیک، در یک کاسه متوسط، بیسکوئیت‌های خرد شده و کره آب شده را با یکدیگر مخلوط کنید تا نرم شوند.
۲- آن را کف یک قالب گرد فشار دهید تا شکل ظرف را به خود بگیرد. روی آن را بپوشانید و کنار بگذارید تا مواد روی کیک آماده شوند.
۳- برای قسمت پنیری، در یک قابلمه کوچک، ژلاتین را در شیر بریزید و 5 دقیقه کنار بگذارید. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. سپس آن را 15 دقیقه کنار بگذارید.
۴- در یک کاسه بزرگ، پنیرهای خامه‌ای رابا هم‌زن برقی هم بزنید تا کاملا نرم شوند. خامه ترش، شکر و وانیل را به آنها اضافه کنید و خوب هم بزنید.
۵- سپس مخلوط شیر و ژلاتین را بیفزایید و هم بزنید. مخلوط را دو نیم کنید. شکلات آب شده را روی نیمی از آن بریزید و هم بزنید.
۶- نیمی از مخلوط شکلاتی را روی کیک بریزید و کاملا روی سطح آن پخش کنید. نیمی از مخلوط سفید را روی آن بریزید و با قاشق باریکی آنها را به صورت دایره‌ای هم بزنید تا فرم ابروباد به خود بگیرند.
۷- دوباره همین مراحل را تکرار کنید. چیز کیک را به مدت 6 ساعت یا بیشتر در یخچال بگذارید تا کاملا خودش را بگیرد و سفت شود.
۸- برای سرو، خیلی با احتیاط چیزکیک را از درون قالب خارج کنید. روی آنها را با تمشک یا توت‌فرنگی تازه تزئین و سرو کنید.

سایر نکات
این چیزکیک خوش‌طعم به فر یا پخته شدن نیازی ندارد و می‌توانید خیلی راحت در خانه تهیه کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید. باز کردن / نظر دهید

2021-02-13 09:44:23

#چیز_کیک_شکلاتی_نپختنی

دستورات متنوع تروآموزش های بیشتر در کانال



@honarashpazi113
باز کردن / نظر دهید

2021-02-12 20:46:53 اووووووووووووف بالاخره بهترین کانال هنردست
رو پیدا کردم براتون

پر از #سینی_های_چوبی و #تابلوهای رنگی

لینک موقت به زودی پاک میشه

‌https://t.me/joinchat/AAAAAE-U1kisPcsz8aTTnw

بیا تا بعد حسرتشو نخوری



لینک پیج اینستا



http://Www.instagram.com/Parisasheikhi.art باز کردن / نظر دهید

2021-02-12 20:43:52
دوست جونا اینم ویدئو کوکی ردولوت
#کوکی_ردولوت_

آرد 1 و 1/2 پیمانه
پودر کاکائو 1 قاشق عذاخوری سرخالی
نشاسته ذرت 1 قاشق چایخوری استاندارد
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری استاندارد سرخالی
نمک 1 پنس(مقداری که بین دو انگشت شست و اشاره جا میشود)
مارگارین(یا کره)نرم به دمای محیط رسیده 110 گرم
شکر 2/3 پیمانه
سرکه سفید 1 قاشق چایخوری استاندارد
تخم مرغ درشت 1عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
رنگ ژله ای قرمز 1و 1/2 قاشق چایخوری
حتما از رنگ ژله ای استفاده کنید وگرنه کوکی خراب میشه
مارک رنگ من آمیتیدا ایرانیه
شکلات چیپسی نسوز 1/2پیمانه(قابل حذف است)
.
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
آرد+بیکینگ پودر+نمک+پودر کاکائو+نشاسته ذرت را مخلوط و الک کنید.
مارگارین نرم+شکر+سرکه را 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن شود.
تخم مرغ+وانیل+رنگ را هم اضافه و 2 دقیقه با دور تند همزن بزنید.
سپس مخلوط آرد را به تدریج اضافه و مخلوط کنید تا خمیر کوکی آماده شود.
در انتها شکلات چیپسی را اضافه و مخلوط کنید.
کف سینی کاغذ روغنی بگذارید و به کمک قاشق یا اسکوپ بستنی مقداری از خمیر کوکی را با فاصله در سینی قرار بگذارید.
کوکی را به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر بپزید.
سپس از فر خارج کرده 5 دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شده سپس از سینی بردارید.
.
بیشتر از تایمی که گفتم کوکی رو توی فر نپزید چون سفت و خشک میشه
کوکی توی فر نرمه که طبیعیه وقتی خنک شد خودشو میگیره
برای مطمئن شدن از پخت کوکی اونو با خلال دندان چک کنید تمیز خارج شد یعنی پخت کوکی کامل شده باز کردن / نظر دهید

2021-02-12 20:43:35

#کلیپ_کوکی_رودولوت

دستورات متنوع تروآموزش های بیشتر در کانال



@honarashpazi113
باز کردن / نظر دهید

2021-02-12 20:43:25

#کوکی_رودولوت

دستورات متنوع تروآموزش های بیشتر در کانال



@honarashpazi113
باز کردن / نظر دهید

2021-02-12 20:41:48 سینه هات شل و افتاده و کوچیکه؟
یا بزرگه میخوای لیفت،گرد و خوش فرم بشه!
باسنت کوچیکه و رو فرم نیست!
غبغب داری و چهرتو خیلی بد و زشت کرده!
پوست شکمت بخاطر بارداری ترک داره
جوشای زیادی میزنی و با ماسک و قرص های شیمیایی هم از بین نمیره!
موهات کم پشت وکوتاه و هرکاری میکنی نمیتونی بلند و خوشگلش کنی؟
تا حالا فکر کردی که میتونی با استفاده از محصولات گیاهی ما که هیچ ضرری برای بدنت نداره و باعث لیفت و خوش فرم کردن بدنت میشه تمام مشکلات ظاهریتو نابودشون کنی! کانالی معتبر زیرنظردانشکده علوم پزشکی
https://t.me/joinchat/VveO1gqGp_PJsfpc

دیگه وقتشه انتخاب درست بکنی وزیرنظرخانم دکتربه آرزوهات برسی
آیدی مستقیم خانم دکتر

@shokoufeh_taghiabady باز کردن / نظر دهید

2021-02-12 10:42:18 #توپک_شکلاتی

کیک پودر شده (شکلاتی باشه عالیه ) شیر عسلی
پودر نارگیل
گردو نگینی شده
خامه قنادی
شکلات آب شده تلخ باشه بهتره
اندازه هارو نگفتم که چشمی هر چقد دوست دارید بزنید در مورد خامه قنادی و شیرعسلی.از هر کدوم دو قاشق غذاخوری پر بزنید زیاد بزنید دل رو میزنه

طرزتهیه :
اول کیک رو کاملا پودر کردم ، بعد یکی یکی همه مواد رو بهش اضافه کردم شکلات هم.بن ماری کردم و.به مواد اضافه کردم با دستم خوب مخلوط کردم گذاشتم یک یا دو ساعت توی یخچال تا مواد خودشو خوب بگیره و بتونم گرد کنم و تزیینش کنم

بعد به صورت توپک های گرد در آوردم و تزیین کردم ..... توی کنجد .پودر نارگیل.ترافل.یا هرچیزی که بهش زیبایی میده میغلتونیم
مزش واقعا عالیه ارزش امتحان رو داره خوشگلا باز کردن / نظر دهید