محافظ آشپزخونه خودمونی

2021-02-11 09:53:27 دوستای گلم مرسی از کامنتهای قشنگتون

#باسلوق_سنتی_قالبی_با_شیره_نگور
مواد لازم *
یک پیمانه نشاسته
چهارپیمانه آب
دو پیمانه شیره انگور
نصف پیمانه گلاب
همه ی مواد رو تو قابلمه ریخته با هم مخلوط کرده روی شعله ملایم گاز گذاشته وهم میزنیم تا سفت بشه و حباب بزنه و شفاف بشه بعد هم درظرف موردنظر ریخته من توی قالب ریختم با پودر نارگیل و گردو تزیین کردم
نکته *
نکته : قالب پلاستکی باشه و یا قالب سیلیکونی آب رو داخل قالب ریخته وخالی کنید
وقتی باسلوق آماده شد درون قالب می ریزیم ودرون یخچال سه تا چهار ساعت قرار میدیم
بعدش به کناره ها قالب فشار آورده وبه راحتی از قالب در میاد
قالب ها رو هم کنار باسلوق گذاشتم شما می تونید با هر قالبی درست کنید . باز کردن / نظر دهید

2021-02-11 09:52:47 ‌
آموزش یک شیرینی ساده و خوشمزه که میتونه گزینه مناسبی برای ایام عید نوروز باشه، با مقدار کم آماده کردم که تست بزنید اگه خوشتون اومد و راضی بودید در مقادیر بیشتر آماده اش کنید و کام مهمون هاتونو شیرین کنید.
سپاسگزارم از همراهیتون
‌
‌
‌
#شیرینی_کاسترد

مواد لازم :
کره (روغن صاف قنادی) 50 گرم
پودرقند 20 گرم
پودر کاسترد 20 گرم
آرد 50 گرم
وانیل 1/8 ق چ
نمک 1 پنس

طرز تهیه :
کره و پودرقند و وانیل را در ظرفی ریخته و ابتدا با قاشق به آرامی مخلوط کنید سپس برای چند دقیقه با همزن بزنید تا مواد صاف و یکدست شوند.
سپس پودر کاسترد را اضافه و مخلوط کنید و کمی با همزن بزنید.
در آخر آرد و نمک الک شده را اضافه و با مواد ترکیب کنید و کمی با همزن بزنید تا ترکیب یکدستی حاصل شود.
خمیر نرم و لطیفی که حاصل شده با دست جمع و گلوله کنید.
خمیر را داخل نایلون برای 15 تا 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید، سپس بین دو نایلون یا کاغذ روغنی آرد پاشی شده به قطر 3 تا 5 میل باز کنید و کاتر بزنید و در سینی فر بچینید.
سینی را برای 12 تا 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند.
در صورت تمایل برای تزیین مقداری شکلات بن ماری کنید و به صورت نامنظم با قیف روی شیرینی بریزید و ترافل های رنگی بپاشید.
قلب طلایی، با شکلات سفید بن ماری شده داخل قالب سیلیکونی آماده شده و در آخر با رنگ پودری طلایی رنگ آمیزی شده و با شکلات سفید به شیرینی چسبانده شده است.
با این میزان مواد 5 شیرینی در ابعاد بزرگ یا حدود 10 تا 15 شیرینی در ابعاد کوچک خواهید داشت. تعداد شیرینی بستگی به سایز کاتر شما دارد. ‌
‌ باز کردن / نظر دهید

2021-02-11 09:52:39

#شیرینی_کاسترد

دستورات متنوع تروآموزش های بیشتر در کانال



@honarashpazi113
باز کردن / نظر دهید

2021-02-11 09:52:00 چه لطیف‌ست نسیم سحری و
چه زیباست گل افشانی مهر
دیدن رقص گل از
پنجره‌ای رو به خدا
می‌توان دید ز عمق
شب تاریک و سیاه
رویش صبح سپید
و در این صبحدم
پاک و قشنگ
نفسی تازه کشید باز کردن / نظر دهید

2021-02-10 21:08:21 به مناسب فرارسیدن دهه فجر فروش ویژه حرز اصلی امام جواد علیه السلام
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
بزن روی شکل بالا
حرز با تخفیف و هدیه بخر باز کردن / نظر دهید

2021-02-10 21:08:20 توجه توجه
فروش ویژه حرز امام جواد علیه السلام با انجام آداب آن توسط اشخاص معتمد و به امید حل گرفتاریهای شما خوبان در کانال حرز امام جواد (ع)
انواع حرز
لوح.
دستبند.
ست های حرز دار.
همه در کانال حرز امام جواد (ع)
محصولات زیر نظر متعهد ترین پرسنل و بهترین اجناس جهت استفاده مشتریان و جلب رضایت ایشان تهیه و تولید میشود.
https://t.me/joinchat/AAAAAE0iuRFh4hIcURFohQ

دریافت حرز و هدایا ویژه باز کردن / نظر دهید

2021-02-10 21:08:16 #ژله_ولنتاین #ژله_قلبی
1.برای قلب ها یک بسته ژله انار رو با یک و نیم لیوان آب جوش حل کنید و توی قالب صاف یا ظرف پیرکس بریزید(کف ظرف یا قالب رو مشما بندازید. مشما رو هم چرب کنید). ضخامت ژله حدود یک و نیم سانت باشه. 2.وقتی که کامل بست با کاتر قلب قالب بزنید. کف قالب رو چرب کنید و قلب ها رو کف قالب بچنید.3. تا نصف قلب ها را پاناکوتا بریزید.و بذارید نیم بند بشه.4.بعد از نیم بند شدن تا روی قلب ها پاناکوتا بریزیدو بذارید تا وقتی نیم بند بشه. 5. از قلب ها به جداره قالب بچسبانید طوری که روی پاناکوتا قرار بگیرند، تا کنده نشن. 6.دوباره تا نصف قلب ها پاناکوتا بریزیدو وقتی نیم بند شد بقیه پاناکوتا راتا آخر بریزید.
#پاناکوتا_وانیلی: شیر۲ لیوان، شکر ۷ قاشق غذاخوری، خامه صبحانه ۵ ق غ، ژلاتین ۲ ق غ، آب ۱ استکان، وانیل مقداری پودر ژلاتین رو بایک استکان آب سرد روی حرارت غیرمستقیم حل کرده، شیرو شکر و وانیل رو روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا شکر حل بشه، خامه رو روی حرارت غیرمستقیم با چنگال هم زده تا نرم بشه و کم کم به مواداضافه کنیدو هم بزنید تا مواد به خوبی حل بشن و از روی حرارت برداریدووقتی خنک شدژلاتین آب شده اضافه کنید باز کردن / نظر دهید

2021-02-10 21:08:08 #حلوا_زنجبیلی

مواد لازم
ارد ۲ پیمانه
پودر قند ۱ پیمانه
کره ۷۰گرم
روغن جامد ۱ ق. غ
پودر زنجبیل ۱ ق .غ
پودر هل ۱ ق.غ
گردو یا بادام خورد شده به دلخواه
طرز تهیه
ابتده ارد رو با حرارت ملایم تفت بدید تا خامی ارد گرفته بشه حدودا نیم ساعت سپس از الک نرم ردش کنید ...کره و روغن جامد رو اضافه کرده و هم میزینم تا کاملا روغن اب شود حالا پودر قند وزنجبیل و هل و بادام یا گردوی خورد شده رو بهش اضافه میکنیم و خوب مخلوط می کنیم تا کاملا به خورد هم برود
حالا میتونید یه نایلون بندازید ته ظرفتون وحلوا رو بریزید روش وبا قاشق خوب فشارش بدید بعد بزارید دوساعتی تویخچال بمونه بعد میتونید به صورت مربع یا لوزی برشش بزنید یا مثل من قالبش بزنید سپس با پودر پسته وپودر قند روش رو تزیین کنید ..با این مقدار ۲۴ عدد حلوا با این مدل قالب دراومد... باز کردن / نظر دهید

2021-02-10 10:44:39 ماسک سیب و شیر

خاصیت لایه‌برداری
باعث شفافیت پوست
یک عدد سیب را رنده وبا یک لیوان شیرمخلوط کنید وبه مدت ۲۰ دقیقه روی پوست قراردهید.. باز کردن / نظر دهید

2021-02-10 10:44:02 #موزاييك_هويج_دسر_لذيذ_تركيه

١كيلوهويج-١/٥ليوان شكر-٤ق غ نشاسته ذرت-وانيل-زعفران-اب ليمو١ق چ-بيسكويت پتي بور- هويج روبايك مقداراب ميپزيم بعد هويج و پوره ميكنيم من ريختم توي غذا ساز،نشاسته روبايك ليوان اب هم زدم ريختم روي هويج ها گذاشتم روي شعله وشكر هم ريختم روش زعفرون هم اضافه كردم وقتي قوام اومد وانيل و اب ليمو رواضافه كردم واز روي شعله برداشتم ..در ظرف مورد نظربيسكويت پتي بورچيدم وروش رواز موادم ريختم ودوباره بيسكويت و بعد مواد اين كارو در چند مرحله تكرار كردم وگذاشتم تو ي يخچال يك روز موند موقع سرو هم روش پودر نارگيل و گردوگذاشتم. باز کردن / نظر دهید