👨‍🍳شبکه آشپزی👩‍🍳

2023-04-17 21:45:15 پیتزای ویژه کودکان

@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-04-17 21:45:14 پیتزای ویژه کودکان

@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-04-17 20:15:13 ‌ #اسنک_ذرت

مواد لازم :
پنیر موزارلای رنده شده یک پیمانه کره3 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای خرد شده یک پیمانه پیاز خرد شدهیک پیمانه گوجه فرنگی خرد شده یک پیمانه قارچ خرد شده یک پیمانه فلفل سبز خرد شده4 تا 5 عددذرت پخته یک پیمانه سیر رنده شده یک حبه نمک و فلفل به اندازه کافی نان لواش3 عددروغن کمی

طرز تهیه اسنک ذرت :
مقدار کمی روغن در ماهیتابه بریزید و فلفل سیاه، سیر و فلفل سبز را کمی تفت دهید.
فلفل دلمه ای، قارچ، گوجه فرنگی، ذرت و پیاز را اضافه کنید و خوب تفت دهید.
کمی کره و پنیر به مواد اضافه کنید و بپزید. نمک و فلفل به میزان کافی اضافه کنید.
به یک طرف نان کمی کره بمالید و با مواد پر کنید، سپس در ساندویچ ساز بگذارید.

@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-04-17 18:45:11 #پیراشکی_گوشت_بشکل_کاپ_کیک

مواد لازم برای خمیر:
روغن... یک چهارم لیوان
شیر ولرم ... یک سوم لیوان
مایه خمیر و بگینگ پودر و پف دهنده هر کدوم .....یک قاشق چابخوری
ارد به اندازه که خمیر به دست نچسبه
نمک آویشن فلفل .....به مقدار لازم

مواد داخل پیراشکی::
گوشت چرخکرده و پیاز و قارچ و فلفل دلمه ای و ذرت با مقداری پنیر پیتزا

ابتدا خمیر مایه رو با نصف لیوان آب ولرم مخلوط میکنیم و بعد که پف کرد با بقیه مواد مخلوط میکنیم تا خمیر لطیف بدست بیاد و بعد میزاریم در دمای محیط تا حجمش دوبرابر بشه .
مواد میانی رو درست کرده و بعد با خمیر بعمل آمده به انداره یه گردو برداشته و و کف دست پهن کرده و بعد ازمواد پیراشکی میداریم وسط خمیر و بعد امیر رو میبندیم و بعد ته قالب مافین رو چرب میکنیم و گوله ها رو میزاریم داخلش و روشو شیر میمالیم و کنجد میپاشیم و بیست دقیقه بهش استراحت میدیم و بعد میزاریم تو فر در دمای 180درجه به مدت بیست دقیقه .
از این جهت خمیر این پیراشکی رو هم مایه خمیر و هم پف دهنده و هم بگینگ پودر زدیم که زیاد پف کنه و وقتی گذاشتیم داخل قالب مافین قسمت رویش مثل کاپ کیک پف کنه

@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-04-17 17:15:12 #تونابلز

طرز تهیه
2 تا سیب زمینی متوسط رو میزارین بپزه بعد لهش میکنین .حالا 1 عدد تن ماهی رو که 10 دقیقه در آب جوشوندین باز کرده روغنشو میگیرین و اونم له میکنین و تو سیب زمینی میریزین.یه تخم مرغ توش ریخته+نمک و فلفل و پاپریکا.حسابی ورز میدین.تا به خوردهم برن.حالا یه گلوله برمیدارین وسطشو باز میکنین توش کمی پنیر پیتزا میریزین و گرد میکنین.حالا تو تخم مرغ غلتانده و سپس در آرد سوخاری میغلتونین و حالا سرخش می کنین.این مقدار مواد به شما10 تا تونابالز میده.

نکته:
میشه پنیر پیتزا نریزین اصلا.
خیلی راحت و سریع آماده میشه.
من بعداز گرد کردن یه چوب شور کنجدی رو داخلش فروبردم بعد سرخ کردم که خوشگل تر بشه.

@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-04-17 15:45:11 سس باتارد

مواد لازم:
آب گوشت 2 پیمانه
آرد 1 قاشق سوپخوری
کره 100 گرم
زرده تخم مرغ 3 عدد
خامه 100 گرم
آبلیمو 3 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

دستور :
کره را در ظرف لعابی بریزید و روی حرارت قرار داده تا آب شود . بعد آرد را بریزید و مرتب بهم بزنید تا آرد خرمایی رنگ شود
سپس آب گوشت را کم کم اضافه نمائید و مرتب بهم بزنید تا آرد سرخ شده در آب گوشت حل شود
سپس بگذارید سس آهسته بجوشد و کمی غلیظ شود . زرده های تخم مرغ را با کمی نمک و فلفل یا چنگال بزنید و به تدریج داخل سس بریزید بدون اینکه بگذارید سس بجوشد ، بلافاصله سس را از روی حرارت بردارید (زرده تخم مرغ نباید با سس بجوشد ، چون سس لطافت خود را از دست می دهد و بریده می شود ) سپس خامه و آب لیمو را به سس اضافه کنید
می توانید از این سس در انواع گوشت و مرغ و ماهی استفاده نما‌یید.

@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-04-17 15:08:24 تولید و پخش پوشاک تلما

خرید مستقیم با مناسب ترین قیمتها

حذف واسطه ها

فروش فقط و فقط عمده
     تک فروشی نداریم

آیدی کانال:
@TolidieTelma
@TolidieTelma باز کردن / نظر دهید

2023-04-17 14:15:08 سس اسپانیولی

مواد لازم:

کره 50 گرم
آرد سفید 1 قاشق سوپخوری
آب گوشت 1 لیتر
کرفس خرد شده 2 قاشق سوپخوری
هویج 2 قاشق سوپخوری
پیاز 2 قاشق سوپخوری

دستور :
آرد را در کره سرخ کرده، همین که قهوه‌ای رنگ شد، آب گوشت یا آب مخلوط با آب کباب در آن ریخته دو قاشق هویج و پیاز و کرفس خرد کرده در آن بریزید و مدت نیم ساعت بپزید. سپس صافش کرده روی خوراک گوساله و یا طیور بریزید.

@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-04-17 12:45:07 #خوراک_مرغ_و_نخودفرنگی

مواد لازم:
3 عدد سیب زمینی
4 عدد فلفل سیوری(فلفل های سبز که معمولا شیرین هستن)
12 عدد قسمت پایین ران مرغ
500 گرم نخودفرنگی
2 عدد پیاز
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
آب گرم
1 قاشق غذاخوری رب فلفل
نمک

طرز تهیه:
سیب زمینی را پوست کنده مثل برش سیب خرد کنین پیاز را پوست کنده خرد کنین.
روغن زیتون را در قابلمه گرم کنید پیاز را با حرارت کم تفت بدین .ران های مرغ را اضافه کرده و چند دقیقه تفت بدین .نخود فرنگی , رب و سیب زمینی ها را اضافه کرده به تفت دادن ادامه بدین.با نمک طعم دار کرده و آب گرم را تا جایی که روی مرغ بیاد بریزین . تا وقتی که مرغ و بقیه مواد نرم شود بپزین.گرم سرو کنین.
______
@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-04-17 11:15:08 #وايس_سوپ_مکزيکى

مواد لازم:
سينه مرغ پخته شده ١/٢
آرد گندم ٢الى٣ ق غ
جعفرى ١٥ شاخه
نمك و فلفل به ميزان لازم
شير پر چرب ١ ليتر

طرز تهيه:
ابتدا مرغ پخته شده را با ٣ ق غ آرد و ١ ليتر شير را در خرد كن مى ريزيم و با هم مخلوط مى كنيم وقتى يكدست شد مى ريزم داخل قابلمه و بهش نمك و فلفل اضافه مى كنيم.
براى يكدست شدن سوپ بخاطر وجود آرد چندين بار هم ميزنيم تا ته نگيرد، سپس ١٥ شاخه جعفرى را خرد كرده و به سوپ اضافه ميكنيم و درب قابلمه و ميبنديم تا سوپ آماده سرو شود.
نوش جان

@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید