👨‍🍳شبکه آشپزی👩‍🍳

2023-03-04 23:15:15 دستور #شيريني_قندي

مواد لازم : آرد شيريني ١ كيلو ، پودر قند نيم كيلو ، هل ٢ قاشق غذا خوري ، بكينگ پودر ١ قاشق غذا خوري ، روغن نيم كيلو .

طرز تهيه : روغن جامد را مقداري حرارت داده و سپس در ظرف خمير بريزيد ، بعد از آن هل و بكينگ پودر را به روغن اضافه كرده و در آخر آرد و پودر قند را به مخلوط اضافه و حسابي خمير را ماساژ دهيد ،
خمير را لول كنيد و به يك اندازه خمير را در وسط كف دستان قرار دهيد ، و به صورت شل خمير را در وسط كف دستان گرد نمياييد و سپس در كاسه كنجد و يا خشخاش قرار دهيد و در تابه بچينيد .

نحوه پخت : در طبقه وسط فر در دماي ١٨٠ درجه به مدت ١٥ دقيقه قرار دهيد

@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-03-04 21:45:12 خواص مفید شیر برنج برای سلامتی
@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-03-04 20:15:14 تهیه موکتل انار (روشی عالی

مواد لازم مقدار مورد نیاز

آب انار دو فنجان
عرق بهارنارنج یک قاشق غذاخوری
آبلیمو تازه دو قاشق غذاخوری
تکه های یخ دو فنجان
شکر یک فنجان
عسل برای تزیین به میزان لازم
پودر نارگیل برای تزیین به میزان لازم

مرحله اول تمام مواد مورد نیاز را از یخچال بیرون بیاورید و روی میز کار قرار دهید.
مرحله دوم آب انار، عرق بهارنارنج، آبلیمو تازه و شکر را با هم مخلوط کنید.
سپس خوب مواد را هم بزنید تا شکر کامل حل شود.
مرحله سوم لبه لیوان های مخصوص موکتل را به عسل آغشته و داخل پودر نارگیل بغلطانید.
سپس نوشیدنی آماده شده را به همراه تکه های یخ داخل لیوان ها بریزید و با برگ نعنا آن را تزیین کنید.
نوشیدنی موکتل انار را می توانید به همراه یک برش کیک انار سرو و میل کنید. نوووش جان

@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-03-04 18:45:08 ۲ ترفند مهم در نگهداری طولانی مدت رب گوجه‌فرنگی



@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-03-04 17:15:11 خمیر جادویی
برای مصارف خمیر پیتزا . کیک غذایی . دونات شیرین . دونات غذایی . پیراشکی غذایی . پیراشکی کرمدار و ....

مواد لازم :
آرد نان . ۵۰۰ گرم
تخم مرغ : ۱عدد
شیر ولرم : ۲۵۰ میلی لیتر یا یک پیمانه
روغن مایع : ۶ قاشق سوپخوری
مایه خمیر خشک فوری : ۱ قاشق سوپخوری
نمک : ۱ قاشق چایخوری
شکر : ۱ قاشق سوپخوری ( برای تهیه خمیر غذایی ) ۲ تا ۵ قاشق سوپخوری ( برای تهیه خمیر شیرین )

طرز تهیه :
یک قاشق چایخوری از شکر دستور + خمیر مایه را در ظرفی ریخته و شیر ولرم را به خمیر مایه اضافه کنید کمی هم بزنید تا ۵ دقیقه خمیر مایه عمل آید
اگر از خمیر مایه تون مطمین هستین لزومی نداره عمل بیارید مستقیما به مایه نان اضافه شود
نمک + روغن +بقیه شکر + تخم مرغ را با هم مخلوط کرده در حدیکه یکدست شوند .
خمیر مایه عمل آمده را اضافه و بدون هم زدن مقداری از آرد را اضافه و هم بزنید کم کم آرد را اضافه و با قاشق چوبی هم زده تا خمیر در کاسه جمع شود .
خمیر را روی سطح آرد پاشی شده گذاشته و به مدت ۱۰ یا ۱۵ دقیقه ورز دهید یا خمیر را روی سطح کارتون 100 بار بکوبید تا خمیر براق و یکدست و نرمی بدست آید که به دست نچسبد .
@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-03-04 15:45:12 باقی مونده کیک رو چطوری بذاریم تو یخچال که خشک نشه؟

@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-03-04 14:15:10 جوجه زنجبیلی

سیر خرد شده / 3 حبه
زنجبیل / یک قاشق چایخوری
آب لیمو / 8- 6 قاشق غذاخوری
زیره / 7 قاشق غذاخوری
تخم گشنیز / یک قاشق غذاخوری
فیله جوجه که به قطعات مربع شکل 8 سانتی‌متری تقسیم شده باشد/ یک کیلو‌گرم
فلفل سیاه /به مقدار لازم


- سیر، زنجبیل، آبلیمو، روغن زیتون، زیره و تخم گشنیز را با هم مخلوط کنید.

2- تکه‌های جوجه را با مخلوط سیر، ترکیب کنید به صورتی که مخلوط سیر روی کل تکه‌های جوجه را بپوشاند و 30 دقیقه در این حالت جوجه‌ها را بخوابانید.
3- جوجه‌ها را کباب کنید یا در ماهی تابه بزرگی با کمی روغن هر طرف آن‌ها را به مدت 5 دقیقه با حرارت کم سرخ کنید تا درون آن‌ها کاملا پخته شود.
4- جوجه‌ها را تا داغ هستند، میل کنید.

@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-03-04 12:45:07 طرز پخت رولت سیب زمینی خوشمزه

@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-03-04 11:15:07 کتلت تن ماهی با طعم جعفری

مواد لازم برای 3 نفر:
- سیب‌زمینی؛ 300 گرم
- دانه ذرت کنسروی؛ 120 گرم
- کنسرو تن‌ماهی؛ یک عدد
- جعفری خرد شده؛‌ 2 قاشق سوپ‌خوری سرپر
- آرد سوخاری؛ یک پیمانه یا 50 گرم
- نمک و فلفل سیاه؛ به مقدار کافی

روش پخت:
1 - ابتدا سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کرده، پس از پوست کندن، با چنگال خوب له کنید. حالا کاسه‌ای آماده کنید و سیب‌‌زمینی‌های له شده، تن‌ماهی، ذرت و جعفری خرد شده را در آن بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

2 - در صورت نیاز، مایه کتلت را با نمک و فلفل سیاه طعم‌دار کرده، شروع به آماده کردن کتلت‌ها کنید. با این مقدار مواد، می‌توانید 8 عدد کتلت درست کنید. برای این منظور مقداری از مخلوط مایه کتلت را روی کف دست‌تان به شکل دایره کوچک درآورده، پس از آغشته کردن به آرد‌سوخاری، در تابه‌ای حاوی روغن سرخ کنید؛ البته روغن را از پیش داغ کنید. وقتی یک‌طرف کتلت‌ها سرخ شد، آنها را برگردانید تا طرف دیگرشان هم سرخ شود. در پایان، کتلت‌ها را با لیموترش و در صورت دلخواه با سبزیجات تازه سرو کنید.

@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-03-04 09:45:01 طرز تهیه آسان و راحت یک برگر خوشمزه و خونگی

@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید