آشپزخونه ی خونگی👩‍🍳

2021-08-03 08:53:32 #قارچ_پلو با گردو

آشپزخونه ی خونگی

https://t.me/ashpazkhoneyekhonegi باز کردن / نظر دهید

2021-08-03 08:52:59 فیلم تهیه_#پفک_هندی خونگی سالم
مخصوص برای بچه ها

آشپزخونه ی خونگی

https://t.me/ashpazkhoneyekhonegi باز کردن / نظر دهید

2021-08-03 08:49:08 #کیک_گلابی

تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ لیوان
آرد ۲ لیوان
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
کره آب شده ۵۰ گرم
ماست خامه ای۳/۴ لیوان
روغن مایع نصف لیوان
وانیل ۱ قاشق چایخوری
دارچین و گلابی

اول شکر و ماست و روغن و کره رو خوب مخلوط میکنیم با همزن
بعد دونه دونه تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم به همرا وانیل و حسابی هم میزنیم .
آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کرده الک میکنیم روی مواد و بصورت دورانی هم میزنیم .
گلابی ها رو میتونین درسته یا نصفه استفاده کنید که در این صورت باید بخارپزشون کنید ، البته به مدت کوتاه که له نشن.
اگر مثل من ورقه میکنین نیازی به پخت جدا نداره.
مایه #کیک رو کف قالب چرب شده میریزیم و گلابی ها رو به هرصورت که دوست داریم روش میچینیم. دارچین میپاشیم و توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ ، حرارت پایین ، حدود ۴۰-۴۵ دقیقه میذاریم بپزه

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
آشپزخونه ی خونگی

https://t.me/ashpazkhoneyekh باز کردن / نظر دهید

2021-08-03 08:48:52 #یخ_در_بهشت_طالبی

آب وپوست لیمو ترش اعدد
شکر دوسوم لیوان
آب یک لیوان
طالبی ۳۵۰ تا ۴۰۰گرم پوست گرفته شده و خرد شده
عرق بید مشک یک‌چهارم لیوان (اختیاریه)

به جای طالبی از هندوانه هم میتونید استفاده کنید
آب را بزارید رو گاز تا بجوش بیاد شکر ، آب وپوست لیمو ترش که رنده کردیم عرق بید مشک بهش اضافه کرده و حدود دو الی سه دقیقه بجوشه از صافی رد میکنیم ومیزاریم کاملا سرد بشه(لازم نیست قوام بیاد)

طالبی رو پوست گرفته وخرد میکنیم میریزیم تو مخلوط کن وپوره میکنیم
شربت سرد شده را بهش اضافه کرده ومیزاریم یخچال تا ببنده سپس بوسیله یخ شکن یا چنگال آن را پودر یخ درمیاوریم ودر لیوان ریخته ونوش جان بفرمایید.

آشپزخونه ی خونگی

https://t.me/ashpazkhoneyekhonegi باز کردن / نظر دهید

2021-08-03 08:48:06 #کرم_روی_کیک

۱/۲ پیمانه شکر
۲ قاشق آرد
۲ قاشق نشاسته
۳ پیمانه شیر
۵۰ گرم کره
وانیل
شیر سرد رو با آرد و نشاسته و شکر خوب هم بزنید تا همشون تو شیر حل شن
بعد بزارید رو شعله مدام هم بزنید. به قوام دلخواه که رسید کره و وانیل رو آضافه کنید، کره که آب شد از رو شعله ور دارید و به صورت داغ بریزید رو کیکتون (قوامش بعد از سرد شدن خیلی بیشتر میشه پس مواظب باشین زیاد سفت نشه)
واسه کیکتون هم یه لیوان شیر گرم رو با دو قاشق شکر هم بزنید و کیکتون رو با سیخ چوبی سوراخ کنید و شیر رو بریزید رو کیکتون

آشپزخونه ی خونگی

https://t.me/ashpazkhoneyekhonegi باز کردن / نظر دهید

2021-08-03 08:45:46 #مهلبی_نارگیلی

۴ لیوان شیر نارگیل.شکر به مقدار لازم بستگی به ذایقه خودتون داره که چقد دوست دارید شیرین باشه و۴ قاشق نشاسته ونصف لیوان پودر نارگیل رو با هم مخلوط کرده میذاریم رو حرارت غلیظ که شد یه بسته خامه صبحانه بهش اضافه کرده و کمی زعفران و خوب مخلوط میکنیم بعد از رو حرارت بر میداریم کمی که خنک شد در لیوان ها میریزیم ودر یخچال میذاریم .
نوش جان
دوستان از شیر ساده هم میتونید استفاده کنید


آشپزخونه ی خونگی

https://t.me/ashpazkhoneyekhonegi باز کردن / نظر دهید

2021-08-03 08:09:38 حالِ خوبِ خودت را به هیچ اتفاق و شرایط و شخصی گره نزن!
بی واسطه خوب باش، بی واسطه شادی کن و
بی واسطه بخند...
‌
صبح سه‌شنبه ۱۲مرداد بخیر
https://t.me/ashpazkhoneyekhonegi باز کردن / نظر دهید

2021-08-02 08:34:49 آپسایدداون_هلو
کیک_برگردان_هلو



با دستور دوست خوبم مانک ویه کوچولو تغییر
موادلازم برای کیک:
½1 پیمانه آرد قنادی
2 ق چ بکینگ پودر
¼ ق چ نمک
6 ق غ کره در دمای اتاق
1 پیمانه شکر
2 تخم مرغ بزرگ در دمای اتاق
۱/۸ق چ وانیل خالص
½ پیمانه آب میوه مثلا اگه هلو بود اب هلو اگه میوه دیگه ای بود اب همون میوه اما من شیر استفاده کردم

موادلازم برای تایپینگ:
۲عدد هلو درشت
۵۰ گرم کره
۵۰ گرم شکر


طرز تهیه:
یک قالب کیک 22 سانتی رو کره بمالید و آردپاشی کنید.
آرد و بکینگ پودر و نمک رو باهم الک کنید و کنار بذارید.
کره و شکر رو با سرعت متوسط بزنید تا کاملا مخلوط و خامه ای بشه. تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کنید و هربار خوب هم بزنیدتا کاملا مخلوط شه.
وانیل رو اضافه کنید و فقط در حدی که مخلوط شه هم بزنید.
نصف مخلوط آرد رو اضافه کنید و با دور کند هم بزنید تا تقریبا مخلوط شه. آب میوه یا شیر رو اضافه کنید بقیه آرد رو هم اضافه و با دور کند هم بزنید تا مخلوط بشه. زیاد هم نزنید مخلوط که شد کافیه. مایه کیک رو کنار بذارید و سریع تاپینگ رو درست کنید.
کره رودر قابلمه کوچک ریخته روی شعله گذاشته تا ذوب شود. شکر رو اضافه کنید و اجازه بدید تا شکر آب بشه بدون اینکه هم بزنید.
تاپینگ رو کف قالب بریزید. تکه های هلو رو روی شکر و کره بچینید.
مایه کیک رو هلو ها بریزید آخرش با پشت قاشق سطح مایه رو صاف کنید.
در فر از پیش گرم شده با حرارت ۱۸۰‌بذارید و 40-45 دقیقه بپزید یا تا وقتی که خلال دندون تمیز بیرون بیاد از کیک. مال من تو ۳۰دقیقه پختش کامل شد.
وقتی از فر بیرون آوردید اجازه بدید 10 دقیقه خنک بشه. ظرف مورد نظر رو برعکس روی قالب بذارید و توی ظرف برش گردونین.
برای اب هلو دو تا هلو رو با نصف لیوان اب کمی شکر میکس کنید تا مثل رانی بشه.

آپسایدداون_هلو
کیک_برگردان_هلو


من مواد تایپینگ رو از هلو و سس کارامل استفاده کردم برای رویه کیک هم سس کارامل و شکلات سفید استفاده کردم


https://t.me/ashpazkhoneyekhonegi باز کردن / نظر دهید

2021-07-31 08:18:36 زندگی هدیه‌ای است که
من هر روز صبح که از خواب بیدار می‌شوم،
عاشقانه روبان‌های دور آن را به آرامی باز می‌کنم.
کریستین بوبن

صبح شنبه ۱۰ مرداد بخیر

https://t.me/ashpazkhoneyekhonegi باز کردن / نظر دهید