2021-11-24 11:52:02
#کرم_موز
مواد لازم:
شیر ۱ لیوان
شکر ۱/۴ لیوان(معادل ۳ ق.غ)
خامه ۲ ق.غ
پودر ژلاتین ۱ ق.غ
موز ۱ عدد
وانیل نوک ق.چ
ژله تمشک ۱ بسته
طرز تهیه:
ابتدا ژله تمشک را طبق دستور روی بسته درست کرده،
درون قالب ریخته و در یخچال گذاشته تا ببندد،
وقتی بست، حالا درون قالب را به شکل دلخواه برش داده و ژله اضافی را خالی میکنیم،
و از مواد کرم درون حفره ها رو پُر میکنیم و مجددا درون یخچال قرار داده تا ببندد.
طرز تهیه کرم:
ابتدا ژلاتین را با ۱/۲ لیوان آب سرد بِن ماری میکنیم،
شیر و شکر را روی حرارت قرار داده تا حل شوند،
وقتی حل شد و کمی جوشید، میزاریم کنار تا از حرارت بیفته،
حالا ژلاتین حل شده و وانیل را می افزائیم
خامه را با ۲ قاشق از محلول شیر و شکر رقیق کرده و به مواد اضافه میکنیم،
و در پایان موز را نگینی خرد کرده و به مخلوط می افزائیم. دقت کنید:
موز رو زمانی اضافه کنید که مخلوط شیری از حرارت افتاده و کمی خنک باشد
در غیر اینصورت موز ها تغیر رنگ داده و یه حالت لِه شدگی پیدا میکنند و طعمش هم عوض میشود.
ترجیحا از موز کال استفاده شود.
حالا مواد رو درون قالب ریخته و بزارید یخچال تاببنده، وقتی بَست با شوک آب جوش درون ظرف مورد نظر برگردانید.
https://telegram.me/joinchat/AAAAAD7RTc6mam2pi1_Lmw
304 views08:52
ت
