2023-04-28 17:40:47
#کیک_موز_و_نارگیل_معصومه
آن گونه که یاری میکنی ، یاری میشوی . امام علی (ع) (غررالحکم)
کیک خوشمزه و عالی
برای عصرونه فوق العاده است
با عطر و طعم عالی و دلنشین
@ashpaazbashi
تخم مرغ ۴ عدد
روغن مایع ۱۲۰ گرم (نصف لیوان)
شکر ۲۲۰ گرم (۱ لیوان)
موز ۱ عدد (پوره شده ۱۲۰ گرم)
پودر نارگیل ۵۰ گرم (حدود نصف لیوان)
آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲ لیوان)
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ق م)
وانیل۱/۴ ق چ
سس کاراملی
شکر قهوه ای نصف لیوان
کره ۲۵ گرم
خامه ۵۰ گرم
تخم مرغ وشکر رو با همزن تا جایی زدم که کرم رنگ و کشدار بشه ، وانیل ریختم ، روغن مایع رو هم اضافه کردم و یک دقیقه زدم . موز رو له کردم و اضافه کردم . پودر نارگیل هم ریختم و در حد ترکیب شدن هم ردم .
آرد و بیکینگ پودر رو ترکیب کردم و سه بار الک کردم و کم کم اضافه کردم و مخلوط کردم .
قالب من میان تهی به قطر ۲۵ سانت هستش .کف و دیواره قالب رو با کره چرب و آرد پاشی کردم . مایه کیک رو ریختم و در فر از پیش گرم شده قرار دادم .
برای فر برقی دمای ۱۶۵ درجه ، حدود ۵۰ دقیقه ، طبقه وسط ، المنت پایین روشن .
برای فر گازی ، دمای ۱۸۰ درجه ، حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه ، طبقه وسط
بدون فر در فر دست ساز که روشش استوری هایلایت هست و یا در تابه دو طرفه می تونید درست کنید .
کمی که از دما افتاد از قالب خارج کردم و روی توری گذاشتم خنک بشه .
می تونید ساده سرو کنید یا هر نوع کرم و سس دل خواه درست کنید و رویه کیک بریزید .
من یه سس کاراملی سریع با شکر قهوه ای درست کردم .
شکر قهوه ای و خامه و کره رو با هم توی یه ظرفی ریختم و روی حرارت قرار دادم تا شکر حل بشه و ذوب بشه و با مواد ترکیب بشه ،جوش که زد و شکر هم کامل حل شده بود کافی هست و از حرارت برداشتم ،از دما که کمی افتاد روی کیک ریختم و روش کمی پودر نارگیل ریختم .
اینستاگرام @masoumehrasouli
کپی کارها ممنوع ادمین های پیج ها و کانال ها کپی نکنید حتی با ذکر منبع
@ashpaazbashi
https://instagram.com/_u/masoumehrasouli
4.0K views14:40
آ
