آشپزخونه ی خونگی👩‍🍳

2022-06-15 18:08:52 گل با توت فرنگی

#میوه_آرایی

https://t.me/ashpazkhoneyekhonegi
‎‌‌‌‌‌‌‌‌ باز کردن / نظر دهید

2022-06-14 17:39:17 #گلت(Galette) توت فرنگی


مواد اصلی

آرد یک ویک چهارم پیمانه
شکر ۲ قاشق چای خوری
نمک یک پنس
کره سرد ۸ قاشق غذاخوری
تخم مرغ بزرگ ۱ عدد
آب یخ ۱ قاشق مرباخوری


مواد میانی

توت فرنگی خردشده ۱/۵ پیمانه
شکر ۲ قاشق غذاخوری
وانیل‏ ۱ قاشق چای خوری


آرد شکر نمک رو با هم مخلوط کنید و کره رو بهش اضافه کنید کره باید سرد باشه با دست کره رو با آرد مخلوط کنید یا اینکه میتونید با همزن ۲ بار بزنید
بعد تخم مرغ هم زده و آب یخ رو بهش اضافه کنید اگه با همزن میزنید دو بار دیگه بزنید و خمیر رو بذارید توی نایلون پلاستیکی و اگه هنوز به شکل خمیر به هم نچسبیده بود توی نایلون که گذاشتید بادست کمی ورز بدید تا شکل خمیر نرم به دست بیادو داخل یخچال برای یک ساعت استراحت بدید
بعد از یک ساعت روی سطح کار تون کمی آرد بریزید و اگه خواستین دو تا گلت داشته باشین خمیر رو دو قسمت کنید (من خمیرمو دو قسمت کردم و باهاش یک گلت توت سیاه هم درست کردم )و خمیر را باز کنید و با کمک آرد و وردنه اون رو صاف کنیدقطرش نباید زیاد باشه تا گلت ظاهر زیبایی پیدا کنه بعد توی سینی فر کاغذ روغنی بذارید و خمیر رو به اون انتقال بدید و داخل یخچال قرار بدید
برای مواد میانی دو قاشق شکر و یک قاشق چای خوری وانیل رو به توت فرنگی های خرد شده اضافه میکنیم طوری که تمام سطح میوه تون رو آغشته کنه
خمیر را از یخچال خارج کنید مواد میانی رو بچینید و لبها را به طرف داخل کمی تا کنید روی لبه های بیرونی یک مقدار رومال زرده تخم مرغ و شکر بزنید و پرک بادام بزارید و اون رو داخل فر که با دمای ۲۰۰ درجه گرم شده قرار بدین تا اطراف گلتتون کمی طلایی بشه و مواد میانی پخته بشه .بعد کمی بزارین داخل یخچال( به نظر من توت فرنگی سرد بشه طعمش بهتره) و نوش جان

نکته: این خمیر رو میتونید برای انواع میوه استفاده کنید

آشپز خونه ی خونگی https://t.me/ashpazkhoneyekhonegi باز کردن / نظر دهید

2022-06-14 17:39:15 #گلت توت فرنگی
کار ژینا خانم از اعضای گروه
با دستور

آشپز خونه ی خونگی https://t.me/ashpazkhoneyekhonegi باز کردن / نظر دهید

2022-06-14 15:06:27 #مربای_توت_سفید

توت سفید : ۱ کیلو
شکر : ۲ لیوان
آب : ۱ لیوان
وانیل یا هل : نصف قاشق چایخوری
آب لیمو ترش : ۱ قاشق غذاخوری

اول از همه توت ها رو تمیز کرده و بشویید و ابکش کنید سپس لابلای توت ها شکر بریزین و ۱۲ ساعت بزارین داخل یخچال بمونه.
روز بعد اگه دیدین توت شکرش حل نشده و اب پس نداده یک لیوان آب بهش اضافه کنید روی حرارت ملایم بزارید بمدت بیست دقیقه بزارید تا توت ها پخته بشن و شربت غلیظ بشه اواخر پخت وانیل و آب لیمو ترش اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید اجازه بدین خنک بشه و به شیشه تمیز منتقل کنید و در جای خنک بزارید اگر میخواهید برای مدت طولانی نگهداری کنید بزارید داخل فریزر

نکته:
اگر توت های شما کال و نارس بود یک لیوان از شکر رو بیشتر کنید مال من رسیده و شیرین بود.
آشپزخونه ی خونگی
https://t.me/ashpazkhoneyekhonegi باز کردن / نظر دهید

2022-06-14 15:05:58 #مربای_توت سفید

@ashpazkhoneyekhonegi
آشپزخونه ی خونگی باز کردن / نظر دهید

2022-06-14 15:04:08 #فيلم_آموزشي

#مرغ ترش
#طرز_تهيه_مرغ_ترش
آشپزخونه ی خونگی
@ashpazkhoneyekhonegi باز کردن / نظر دهید

2022-06-12 14:47:10 #فیلم_آموزشی

#حلوای_گردویی_کردی

آشپزخونه ی خونگی
@ashpazkhoneyekhonegi باز کردن / نظر دهید

2022-06-12 07:04:04 امروز کسی به من لبخند زد
و من شروع به لبخند زدن کردم
و یک نفر دیگر لبخند مرا دید
او هم لبخند زد و من فهمیدم
لبخند را به او انتقال دادم
و ارزش آن را درک کردم
یک لبخند مانند لبخند من
می تواند در سراسر زمین پخش شود

صبح یکشنبه ۲۲ خرداد بخیر

آشپز خونه ی خونگی https://t.me/ashpazkhoneyekhonegi باز کردن / نظر دهید

2022-06-11 08:25:01 اول هفته تون شاد و زیبا
دلتون از غصه ها دور
ان شاءالله امروزتان
شیرین تراز عسل
زیباتر از گلها
با طراوت تراز باران
خوش عطر تراز نسیم
و متبرک به الطاف بیشمار
خدا باشـد


تقدیمتون عزیزانم
صبح تون بخیر
آشپزخونه ی خونگی
https://t.me/ashpazkhoneyekhonegi باز کردن / نظر دهید