🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕

2023-04-17 11:20:03 #دسر_شیر_کاکائو

مواد لازم:
شیرکاکائو ۴ لیوان
بستنی کاکائویی ۲ لیوان
پودر ژلاتین ۳ ق. غ
موز ۱ عدد
شکر مقدار لازم
وانیلی کمی

طرز تهیه: شیرکاکائو را کمی از حد معمول شیرین تر درست میکنیم. و با ژلاتین که به روش بن ماری آب شده مخلوط میکنیم (بستنی را از قبل بیرون میگذاریم تا آب شود) و بستنی آب شده را هم به مخلوط شیر کاکائو می کنیم بعد موز خورد می کنیم میزنیم و ژلاتین بن ماری شده با کمی اب اضافه میکنیم و در قالب میریزیم و حدودا شش ساعت در یخچال قرار میدهیم تا خوب ببندد ، بعد قالب را در ظرف مورد نظر برمیگردانیم
نوش جان

@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-17 11:19:50 #کرم_نارگیل

مواد لازم:

– شیر 4 پیمانه
– شکر 10 قاشق سوپخوری
– پودر نشاسته ذرت 3 قاشق سوپخوری
– پودر نارگیل ۴ قاشق سوپخوری
– زرده تخم مرغ ۱ عدد
– وانیل کمی
پودر ژلاتین 4 ق مرباخوری

طرز تهیه
یک لیوان از شیر را کنار بگذارید و مابقی شیر و شکر را با هم می جوشانیم تا شکر ذوب شود . در یک ظرف جداگانه پودر نارگیل ،پودر نشاسته ، زرده تخم مرغ و ۱ لیوان شیر سرد را با هم مخلوط کرده و مقداری از شیر جوشیده شده با شکررا به آن اضافه کرده و بهم می زنیم . سپس مابقی مواد را به شیر در حال جوش اضافه کرده و بهم می زنیم تا غلیظ شود .بعد ژلاتین بن ماری شده رو اضافه میکنیم وهم میزنیم ظرف را از روی حرارت برداشته و وانیل را اضافه می کنیم ودرون قالب میریزیم وقتی کاملا بست به ظرف سرو منتقلش میکنیم

@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-17 11:19:22 #خورشت_فسنجون_بابادام_زمینی

مواد لازم :

بادام زمینی خام یک و نیم پیمانه
مرغ ۴ الی ۵ تکه
2 عدد پیاز بزرگ
3 قاشق غذاخوری رب انار
آلو خورشتی ۱۰ عدد
زعفرون دمکرده ۲ الی ۳ قاشق
نمک و فلفل به میزان لازم

اول بادوم زمینی رو تو ماهیتابه کمی تفت میدهیم و میگذاریم کنار تا خنک شه با دست میکشیم روش تا پوستش کنده شه بعد بادام رو تمیز کرده آسیاب میکنیم.
اگر خواستید با مرغ درست کنید مرغ را از قبل بپزید می تونید گوشت چرخ ‌کرده را با پیاز رنده شده ورز داده و قلقلی کرده و در ماهیتابه جدا سرخ کنید . من خورشت را با مرغ درست کردم
حالا پیاز را رنده میکنیم کمی تفت میدهیم بعد بادوم زمینی رو اضافه میکنیم کمی با روغن کم سرخ میکنیم بعد آب میریزیم میگذاریم تا بپزه بعد از اینکه جوش آمد و رب انار را اضافه کرده و میگذاریم تا غلظت پیدا کند. وقتی غلیظ شد مرغ پخته و یا گوشت چرخ‌کرده که قلقلی شده را اضافه میکنیم کمی نمک اضافه میکنیم
هر چقدر رب انار تون بیشتر باشه خوش رنگ تر میشه. چون شیرین درست کردم آلو را هم که از قبل خیس کرده بودم آبکشی کرده در ماهیتابه ای با کمی روغن سرخ کرده و اضافه کردم.
@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-16 21:47:50 کیکی مقوی با طعم و بافت عالی
#کیک_شیره_انگور

آرد دو و نیم لیوان
شکر نصف لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
بیکینگ پودر یک ق غ
وانیل نصف ق چ
شیره انگورسه چهارم لیوان
آب جوش یک چهارم لیوان
روغن مایع سه چهارم لیوان
ابتدا تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل کاملا هم میزنیم تا حجیم و کرمی رنگ بشه بعد روغن رو اضافه کرده و مجددا هم میزنیم.شیره انگور و آب جوش یا گرم رو با هم مخلوط کرده و به موادمون اضافه کرده و تند تند هم میزنیم که یه دست بشه سپس آرد و بیکینگ پودر الک شده رو به تدریج و در چند مرحله اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی هم میزنیم تا هیچ گلوله ای از آرد باقی نمونه مایه کیک رو داخل قالب از قبل چرب شده بریزید و به مدت چهل تا پنجاه دقیقه داخل فر قرار میدیم.
میتونید به جای شیره انجیر از شیره انجیر و خرما هم میتوانیداستفاده کنید
برای کرم من مقداری کره بادوم زمینی داشتم که با مقداری شیره انگور مخلوط کردم تا به حالتی در بیاد که بتونم روی کیک با قیف بریزم به نظرم ترکیب بسیار مناسبی با این کیک بود و خوشمزگیشو چند برابر کرد
امیدوارم درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید


@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-16 21:47:37 #ساندویچ_پیتزا_ژامبون

موادلازم‌:
آرد ۳۰۰ گرم
آب ۱۵۰ گرم
نمک ۵گرم
مایه خمیر فوری ۷ گرم
شکر، ۵ گرم
روغن مایع ۲۰ گرم
اویشن و فلفل مقدار لازم
موادپیتزا
پنیرپیتژا
ژامبون مرغ و گوشت
رومال
یک عدد تخم مرغ
کمی اویشن
یک ق شیر

همه مواد با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا یک خمیر خوب و عالی به دست بیاورید،نیم ساعت بهش استراحت بدهید و بعد با وردنه خمیر رو باز کنید و یک قاشق غذاخوری سس سیر که مخلوطی از مایونز و سیر هستش روی خمیر بمالید و بعد پنیر پیتزا رو روی سس بریزید و بعد ژامبون گوشت و مرغ بریزید و بعد دوباره پنیر پیتزا بریزید و درنهایت خمیر رو مانند فیلم بالا مچاله کنید و یک عدد تخم مرغ رو بکنید و خوب هم بزنید و با فرچه روی خمیر بمالید و بعد روی خمیر کنجد بمالید و چند تا برش روی خمیر بزنید و به مدت ده دقیقه با دمای دویست و پنجاه درجه فارنهایت داخل فر خانگی بزارید و بعد نوش جان کنید.

@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-16 21:47:29 مرغ زعفرونی باپودرگوجه

دوعددرون مرغ (رون وسینه به دلخواه)
یک عددپیازبزرگ خلالی شده
زعفرون دم شده نصف فنجان
نمک زردچوبه فلفل سیاه به مقدارلازم
پودرگوجه یه قاشق غذاخوری سرپر
روغن به میزان لازم
هویج کوچک درسته ۳الی۴عدد
پیازخلالی شده روباکمی نمک و روغن روشعله کم بزارید تاکمی طلایی بشه
وقتی طلایی شد زردچوبه فلفل سیاه وپودر گوجه وبهش اضافه کنید و درحدکم تفت بدید که باهم مخلوط بشن
مرغ ها رومیگذاریم و هویج هاروهم کنارش میزاریم وشعله وکم میکنیم خودمرغ آب میندازه اگرابش کم بود درحد نصف فنجون آب بریزید وباشعله متوسط روبه کم بزارید مرغ بپزه وجابیفته نیم ساعت آخر زعفرون دم شده و بهش اضافه کنید
نکته:۱)چون مرغ آب میندازه ونصف فنجان هم زعفرون دم شده هم داریم سعی کنید آب اضافه نکنید وباشعله کم بزارید بپزه
۲)اگرابداردوست دارید میتونید آب بیشتری اضافه کنید و باید کمی پودر گوجه بهش اضافه کنید تا آب مرغ طعم بیشتری بگیره
۳)میتونید هویج تیکه شده بزارید
نوش جان


@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-16 21:47:18 #فرنی_کدو_حلوایی

مواد لازم:
کدوحلوایی نصف ۱عدد متوسط
کره ۵۰ گرم
آب ۱لیوان
شیر ۳لیوان
شکر ۳_۵ ق غ
آرد برنج ۴ ق غ
هل و دارچین میزان لازم
گلاب نصف استکان
زعفران میزان لازم

کدو ها رو خورد کرده و با ۱لیوان میپزیم و بعد به کمک گوشتکوب برقی پوره میکنیم. و بعد با کره خوب مخلوطش میکنیم.
اجاق خاموش، شیر و آرد برنج و شکر رو باهم مخلوط ،سپس روی حرارت ملایم قرار داده.کمی که شیر گرم شد هل و دارچین رو بهش اضافه میکنیم تا عطر هل و دارچین داخل شیر بره. بعد که فرنی غلظت گرفت هل و دارچین رو خارج کرده و پوره کدو حلوایی رو بهش اضافه میکنید و مخلوط میکنیم تا یکدست بشه.من مجدد با همزن میکسش کردم تا کاملا یکدست بشه و در آخر هم گلاب رو اضافه کردم.
توی هوایِ سرد یه فرنی خوش عطر و خوشمزه بهمراه چایی یا قهوه خیلی میچسبه نوش جان

@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-16 14:38:52 جشنواره صرافی بیتمکس
50+50

بدون نیاز به عکس سلفی و دستنویس ، احراز ساده فقط با شماره تلفن و تاریخ تولد

50 تومن کیف پولتون شارژ میشه. و با دعوت هر نفر 50 تومن دیگه حسابتون شارژ میشه.

لینک ثبت نام:
https://bitmax.ir/auth/sign-up?referral=Kt7WOj

هدایا بعد از ۲۴ الی ۷۲ ساعت واریز میشه.
+تست شده باز کردن / نظر دهید

2023-04-16 14:20:37 #کیک_گلابی_صنم

۲ عدد تخم مرغ
۳/۴ پیمانه شکر
۱ ق چ وانیل
۱/۲ پیمانه روغن
۱/۲ پیمانه ماست شیرین
۱ و ۲/۳ پیمانه آرد
۱/۲ ق چ جوش شیرین
گلابی به تعداد لازم
۲ ق غ پودر کاکایو

طرز تهیه
ابتدا تخم مرغ،وانیل و شکر را حدود ۵ دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
سپس روغن و ماست را اضافه کرده به ترتیب حدود ۵ ثانیه میزنیم.
آرد،ب پودر،جوش شیرین،پودر کاکایو را مخلوط و دو بار الک میکنیم و در دو مرحله به مواد تخم مرغیمون اضافه کرده و هم میزنیم.
بعد داخل قالبی که کاغذ روغنی گذاشتیم ۱/۴مواد ریخته کف گلابی ها رو طبق فیلم برش میزنیم و میکاریم سپس بقیه خمیر میریزم و در فر از پیش گرم شده ۱۸۵ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ الی ۱ ساعت زمان میدیم برای پخت.

@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-16 14:20:28 سالاد ماکارانی

یه بسته ماکارانی فرمی رو طبق دستور بپزید ابکش کنید
سه تا تن ماهی رو تو اب بپزید تا از سلامتش مطمین بشین
بزارید خنک بشه
دو تا سیب زمینی کوچک ابپز کرده و خرد کنید
لوبیا چیتی پخته شده یک لیوان
پیازچه خرد شده ۵ قاشق غذا خوری
جعفری خرد شده ۲ تا قاشق غذا خوری
سس مایونز به مقدار کافی
کمی اویشن فلفل سیاه
تمام مواد با هم خوب ترکیب کرده و یک ساعت تو یخچال استراحت داده بعد نوش جان کنید

اندازه تن ماهی دلبخواه هست


@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید