2021-04-22 13:23:19
@khaneye_deser
سلام به روے ماهتون
حلوا داریم باقلواااآ
#حلوا_زعفرانی
#تارت_حلوا
موادلازم
آرد گندم دو لیوان
شڪر یک لیوان به علاوه یک مشت
گلاب نصف لیوان
آب دولیوان
زعفران آبڪرده غلیظ
پودر هل یک قاشق چایخوری
ڪره صد گرم
روغن مایع نصف لیوان
تـــــهـــــ ــــیـــــه
ابتدا شربت حلوا رو درست میڪنیم.
شڪر و آب و گلاب و زعفران رو میذاریم روے حرارت تا شڪر آب بشه. (زیاد نجوشه در حدے ڪه شڪر حل بشه ڪافیه)
بعد آرد رو داخل تابه اے حدود یک ربع با حرارت ڪم تفت میدیم تا بوے خامے آرد از بین بره.
آرد رو الک میڪنیم.
روغن مایع و ڪره رو اضافه میڪنیم و حدود #یڪ_ساعت با حرارت ملایم تفت میدیم تا به رنگ دلخواه در بیاد.(میتونید بیشتر تفت بدید تا رنگ حلواتون سیاه بشه )
بعد پودر هل رو اضافه میڪنیم.
#نڪته_طلایی
یک مشت شڪر میپاشیم (اینڪار باعث میشه طعم و رنگ حلوا خوشمزه تر و خوشرنگ تر بشه)
وهم میزنیم.
حالا حرارت رو خاموش میڪنیم و شربت رو ڪم ڪم اضافه میڪنیم و تند تند هم میزنیم تا حلوا جمع بشه.
بعد دو طرف تابه رو میگیریم و حلوا رو به صورت گهواره در میاریم.
تا حلوا گرمه داخل دیس بڪشید و به دلخواه تزئین ڪنید.
میتونید داخل قیف بریزید و داخل نان تارت ماسوره ڪنید و براے مهمونے هاتون استفاده ڪنید.
نون تارت رو میتونید از لوازم قنادے ها تهیه ڪنید.
روزه هاتون قبول
618 views10:23
خ
