دسر و ژله مدرن🍷

2023-04-21 19:30:14 #دیگچه_مشهدی

@khoshmazeha_jely باز کردن / نظر دهید

2023-04-20 20:40:24 باز کردن / نظر دهید

2023-04-20 20:40:14 حلوای_شیر

آرد ٢ پیمانه
شکر ٢/٥ پیمانه
شیر ٣ پیمانه
آب ۱/۵ پیمانه
روغن 1 پیمانه
کره ٥٠ گرم
زعفران دم كرده ٣ ق س
گلاب ١/٢ استكان

ابتدا آرد را تفت میدیم تا بوی خامی آرد از بین برود. سپس روغن را اضافه کرده و تفت می دهیم تا رنگ آرد عوض شود.
همزمان شیر و آب و زعفران و گلاب و شكر را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت گذاشته تا شیر داغ شده و شکر حل بشود.
سپس شیره را به آرد سرخ شده اضافه میکنیم و در اخر كره را اضافه می کنیم.
رنگ حلوای شیر باید طلایی باشد.
بعد از اضافه كردن شربت شير به ارد، انرا روي حرارت كم و در يك جهت هم ميزنيم تا جايی كه رد قاشق روی حلوا بيافتدو حلوا از ظرف جمع شود.
سپس از روی حرارت برداشته و داخل قیف ریخته و روی نان های تارت شکوفه می زنیم.

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
@khoshmazeha_jely باز کردن / نظر دهید

2023-04-20 08:28:13 #ترفند
@khoshmazeha_jely باز کردن / نظر دهید

2023-04-20 08:28:06 #ترفند

@khoshmazeha_jely باز کردن / نظر دهید

2023-04-20 08:27:46 #ترفند
@khoshmazeha_jely باز کردن / نظر دهید

2023-04-20 01:04:04
@khoshmazeha_jely باز کردن / نظر دهید

2023-04-19 22:59:41 رفع اشکال هم میکنیم اینجا
گروه مال خودمونِ
حتما عضو بشید بچه ها باز کردن / نظر دهید

2023-04-19 22:59:37 https://t.me/joinchat/SKjhhxFD3-zfFD-G




یه گروه آشپزی ساده صمیمی که مال کانالِ خودمونه با کلی کدبانوهای مهربون از سراسر کشور قراره خوش بگذرونیم

مخصوص خانم های گل تا هم از تجربیات همدیگه استفاده کنیم بهم پیشنهاد بدیم که نهار و شاممونو چی و چجوری درست کنیم
با غذاهای مختلف کشورمون آشنا بشیم
لطفاً فقط خانم ها تشریف بیارن

https://t.me/joinchat/SKjhhxFD3-zfFD-G باز کردن / نظر دهید

2023-04-18 20:19:30

خمیر نان پنبه ای برای انواع نان و پیراشکی و اشترودل
مواد لازم

آرد سبوس دار گندم ۶ لیوان
نمک ۱ قاشق عذاخوری
خمیر مایه ۱ بسته ۱۰ گرم
شیر ولرم نصف لیوان
آب ولرم ۱ونیم لیوان
شکر ۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع یا زیتون ۶ قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ و زعفران برای رومال
تخم مرغ کامل ۱عدد
زردچوبه به دلخواه یک قاشق چایخوری

ابتدا خمیر مایه و شیر ولرم و شکر رو مخلوط کرده توی کاسه روشو میپوشونیم ۱۰ دقیقه تا عمل بیاد
آرد و نمک و زردچوبه و روغن مایع رو مخلوط کرده وتخم مرغ و آب ولرم و خمیر مایه عمل اومده رو میریزیم و خوب مخلوط کرده با دست خوب ورز میدیم کنار دستمون آرد باشه اگه چسبنده بود خیلی کم ارد بزنیم خوب ورز میدیم تا یکدست و نرم و صاف بشه میزاریم توی ظرف و روشو میپوشونیم حدود نیم تا ۱ ساعت خوب عمل بیاد و دوبرابر بشه
بعد خمیر چونه میکنیم و باوردنه پهن کرده یا هرشکلی خواستین دربیارین و مدل بدین . روشو توی ظرفی زرده تخم مرغ و یه قاشق شکر و کمی زعفرن ریخته رومال میکنیم و کنجد میریزیم وتوی سینی چرب شده وفر گرم شده میزاریم فر با دمای ۱۸۰... ۱۵ دقیقه پایین و ۱۰ دقیقه بالارو روشن کرده میزاریم خوب طلایی بشه

@khoshmazeha_jely باز کردن / نظر دهید