آشـپـزباشی

2023-06-09 20:33:29 #کیک_عصرانه_با_سس_شکلات_4

این کیک همون کیک ساده صبحانه ست که هممون بلدیم فقط نحوه ی سرو یکم تغییر کرده که برای پذیرایی جذاب تر باشه

مواد لازم:

آرد : دو و نیم لیوان
تخم مرغ : سه عدد
شکر : یک لیوان
شیر : یک لیوان
روغن : دو سوم لیوان
بیکینگ پودر : دو قاشق چایخوری
وانیل : نصف قاشق چایخوری
نمک : یک سوم قاشق چایخوری

طرز تهیه:

فر رو روی صد و هشتاد درجه روشن کنید .
آرد و بیکینگ پودر رو سه بار الک کنید و کنار بزارید .
تخم مرغ ها و شکر رو با همزن خوب بزنید تا حجمش دو برابر بشه و کرمی رنگ بشه .

شیر و روغن و وانیل رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
آرد رو کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مایع یکدست بشه.
ظرف مورد نظر رو چرب کنید و آرد بپاشید و بر عکس بزارید تا اضافه های آرد بریزه .
مواد رو داخل قالب بریزید و چهل و پنج دقیقه تا یک ساعت بسته به شناختی که از فرتون دارید اجازه بدید کیک بپزه . عطر کیک که توی خونه پیچید با یک خلال کیک رو تست کنید و برش بزنید .
برشهای کیک را در سس شکلات و نارگیل بزنید و در ظرف مورد نظر بچینید

مواد لازم برای سس
شیر ۲ لیوان.
شکر ۳ ق غ.
پودر کاکائو ۲۵ گرم یا دو نیم ق غ
کرم شکلاتی(مثل نوتلا یا دنت) ۲ ق غ
مواد و مخلوط کنید کمی رو حرارت بذارید تا کاملا باهم مخلوط بشن و بذارید خنک بشه و استفاده کنید.
___________________
@Ashpazbashim باز کردن / نظر دهید

2023-06-09 20:31:41 @Ashpazbashim ڪلیک باز کردن / نظر دهید

2023-06-09 20:31:40 #دسر_بالرین

موادلازم:

نشاسته : دو ق غ
آرد سفید : سه ق غ
شیر : یک لیتر
کره : دو ق غ
پودر قند : یک لیوان
وانیل مقداری
پودر کاکائو : سه ق غ
دوبسته بسکوییت پتی بور

طرز تهیه:

همه ی مواد رو بجز کره و وانیل در قابلمه ریخته و روی گاز گذاشته و هم میزنیم تا مانند فرنی شود و در آخر کره و وانیل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم .تا مخلوط بشن و گاز رو خاموش میکنیم. تا مواد گرم هست روی یک بیسکوئیت یک ق م از مواد گذاشته و یک بیسکوئیت دیگه روی اون میزاریم و کمی فشار داده تا بچسبه ودر در قالب قرار داده وقتی یک ردیف تموم شد یک لایه از مواد روی اون میکشیم و ردیف بعدی هم به همین صورت تا بیسکوئیت ها تموم بشه و بعد تمام مواد رو روی بیسکوئیت ها میریزیم طوری که بیسکوئیت ها دیده نشن و به مدت یک یا دو ساعت در فریزر قرار داده تا خودش رو بگیره و بعد در آورده و برش داده و تزیین کنید ونوش جان کنید.
___________________
@Ashpazbashim باز کردن / نظر دهید

2023-06-08 20:20:47 در حسرت یک شب بخیر !
گاهی آدم ،
بی قرار چیزهای ساده است ...

شب بخیر

@Ashpazbashim باز کردن / نظر دهید

2023-06-08 19:50:45 @Ashpazbashim ڪلیک باز کردن / نظر دهید

2023-06-08 19:50:43 #کیک_ساده_مثلثی_باساندویچ_ساز

مواد لازم:

ارد دو لیوان
شکر 12 قاشق غذاخوری
روغن چهار قاشق غذاخوری
شیر یک لیوان
بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
وانیل یک قاشق چایخوری
کاکائو یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ دو عدد

طرز تهیه :

تمامی مواد بالا را به غیر از کاکائو با هم مخلوط کنید تا همگی مواد با هم به خوبی مخلوط شوند، سپس ساندویچ ساز را فقط چرب کنید و سیم آن را به برق بزنید وقتی به اندازه ی کافی گرم شد، با قاشق داخل مثلثی های ان را پر کنید، بین یک تا یک و نیم قاشق برای هر مثلثی کافی است، برای اینکه با طعم کاکائو هم کیک داشته باشید از مواد برداشته و به آن کاکائو اضافه کنید و ماتند قبل داخل ساندویچ ساز بریزید.
با این مقدار مواد 24 عدد کیک مثلثی درست می شود و تقریبا زیر نیم ساعت برای پخت آن زمان صرف می شود، برای هر دفعه که مثلثی ها را پر می کنید بین دو تا سه دقیقه زمان پخت آن می شود.
___________________
@Ashpazbashim باز کردن / نظر دهید

2023-06-08 18:52:08 @Ashpazbashim ڪلیک باز کردن / نظر دهید

2023-06-08 18:52:07 #شیرینی_پسته_ای_4

مواد لازم:

آرد 3 لیوان
کره 150 گرم
تخم مرغ 2 عدد
بکینگ پودر 1 پاکت
وانیل 1 پاکت
شکر 1 لیوان
پودر فندق 2 قاشق غذاخوری
مواد رویی:
شکلات شیری 100 گرم
پسته خرد شده

طرز تهیه:

در کاسه آرد را می ریزیم سپس بکینگ پودر وانیل و شکر و پودر فندق را ریخته هم میزنیم  در وسطش گودی ایجاد می کنیم کره نرم شده  و تخم مرغها را ریخته و آرام آرام از وسط هم می زنیم  تا خمیر شود وقتی خمیرشد و به دست نچسید از خمیر به اندازه یک گردو برداشته در سینی فر کاغذ روغنی انداخته و شیرینی ها را روی آن می چینیم در فر 180 درجه از قبل گرم شده قرار میدهیدشکلاتها را بطریق بن ماری ذوب میکنیم وقتی شیرینی ها پخت و  خنک شد شکلات ذوب شده و  پسته خرد شده  را می ریزید.
___________________
@Ashpazbashim باز کردن / نظر دهید

2023-06-07 20:16:51 شب است ؛
رویایِ دور دستِ تو ،
نزدیک می شود ...

فروغ_فرخزاد

شب بخیر

@Ashpazbashim باز کردن / نظر دهید

2023-06-07 19:54:19 @Ashpazbashim ڪلیک باز کردن / نظر دهید