آشـپـزباشی

2023-07-04 19:55:10 @Ashpazbashim ڪلیک باز کردن / نظر دهید

2023-07-04 19:55:09 #_ژله_در_طالبی

مواد لازم:

پودر ژله از هر میوه ای ۱ بسته
طالبی شیرین ۱ عدد

طرز تهیه:

ابتدا یک بسته پودر ژله را با یک لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد آماده کنید. سپس یک طالبی کوچک و شیرین را انتخاب کنید.
بالای طالبی را برش بزنیدو با دست درون طالبی را خالی کنید و زیر شیر آب بگیرد و درونش را کاملا بشویید تا هسته ای باقی نماند.
سپس ژله را درون آن بریزید و در یخچال قراردهید. پس از چند ساعت از یخچال درآورید و برش بزنید.
درصورت تمایل می توانید کمی خامه روی آن بریزید و تزیین کنید.
سایر نکات:
بعد از خالی کردن محتویات حتما طالبی رو وارونه قرار بدین تا آب اضافیش گرفته بشه.
سعی کنید از طالبی سفت استفاهده کنید.
هیچ وقت ژله رو توی فریزر قرار ندهید. ژله باید خودش و در یه جای خنک بگیره مثل سرمای یخچال نه فریز.
برای این نوع ژله، حتما طالبی شیرین انتخاب کنید.
___________________
@Ashpazbashim باز کردن / نظر دهید

2023-07-03 20:39:09 خدايا..
امروزمان گذشت
فردایمان را با گذشتت
شیرین کن
ما به مهربانیت محتاجیم
رهایمان نكن
خدایا
شب دوستانم را با يادت بخير كن

شبتون بخیر

@Ashpazbashim باز کردن / نظر دهید

2023-07-03 20:11:42 @Ashpazbashim ڪلیک باز کردن / نظر دهید

2023-07-03 20:11:41 #_کیک_وانیلی_باسس_موز

مواد اولیه:

تخم‌مرغ                            سه عدد

شکر و شیر و روغن          از هر کدام یک پیمانه

وانیل                                نصف قاشق چای‌خوری

بیکینگ‌پودر                       یک قاشق چای‌خوری

آرد                                   شش قاشق غذاخوری

مواد لازم برای سس موز:

شیر                                یک پیمانه
شکر                                دو قاشق سوپ‌خوری
نشاسته                          یک قاشق مرباخوری
موز                                  دو عدد
پودر پسته برای تزئین       به میزان لازم

طرزتهیه:

ابتدا تخم‌مرغ و شکر را با هم می‌زنیم تا حجیم و سبک شود.
شیر و روغن را افزوده و هم می‌زنیم.
آرد، بیکینگ‌پودر و وانیل را با هم الک کرده و به تخم‌مرغ اضافه می‌کنیم و کاملاً می‌زنیم.
سپس آن را در قالب چرب شده ریخته و 20 دقیقه اول در فر 180 درجه سانتی‌گراد و 20 الی 25 دقیقه نیز در فر 160 درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم. بعد صبر می‌کنیم تا کیک خنک شود.
در ظرف دیگری موزها را رنده کرده و با شیر شکر و نشاسته مخلوط و روی حرارت قرار می‌دهیم و هم می‌زنیم تا غلیظ شود و آن را روی کیک می‌ریزیم.
برای تزئین از پودر پسته استفاده می‌کنیم.
___________________________
@Ashpazbashim باز کردن / نظر دهید

2023-07-03 20:11:10 @Ashpazbashim ڪلیک باز کردن / نظر دهید

2023-07-03 20:11:09 ⁩#پاناکوتا_رنگی_رنگی_وانیلی_3

مواد لازم:

خامه 200 گرم (یک پاکت)
شیر 1/2 پیمانه
پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری
شکر 1/4 پیمانه
وانیل 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه:

برای درست کردن این پاناکوتا اول مواد رو درست کردم بعدچند رنگ خوراکی بهش اضافه کردم و طی چند مرحله به قالبم اضافه کردم.
ابتدا پودر ژلاتین را روی شیر سرد بپاشید و 5 دقیقه صبر کنید. بعد یا 1 دقیقه داخل مایکروفر بزارید یا روی حرارت بخار کتری بزارید تا ژلاتین کاملا داخل شیر حل بشه.
خامه را با شکر و وانیل مخلوط کنید و روی حرارت هم بزنید تا شکر حل بشه ولی مراقب باشید خامه نجوشه همین که گرم بشه کافیه.
مخلوط ژلاتین و شیر را به خامه اضافه کنید و داخل قالب بریزید. یا میتونید به صورت لیوانی سرو کنید.
پاناکوتا را لا اقل 2 ساعت داخل یخچال بزارید تا ببنده.
___________________________
@Ashpazbashim باز کردن / نظر دهید

2023-07-02 20:45:54 تنها چیزی که از فردا
میدانم این است که
خدا قبل از
خورشید بیدار است
از او میخواهم
که قبل ازهمه
در کنارتان باشد
و راه را برایتان هموار کند
فردایتان سپیـد
و شبتان در پنـاه خـدا

@Ashpazbashim باز کردن / نظر دهید

2023-07-02 20:44:55 @Ashpazbashim ڪلیک باز کردن / نظر دهید

2023-07-02 20:44:54 #_فاج_شكلاتي

موادلازم:

شير تبخير شده دو سوم پيمانه
شكر قهوه اي يك پيمانه سرخالي
كره 30 گرم
وانيل يك ق چ
نمك يك چهارم ق چ
شكلات تلخ 220گرم
مارشملو 1/5 پيمانه
بادوم هندي يا گردو نصف تا يك پيمانه خرد شده

طرزتهیه:

شير شكر رو بذاريد رو حرارت تا شكر اب بشه. بعد تا داغه بقيه مواد رو بهش اضافه كرده و تند تند هم ميزنيم تا مواد يكدست بشه. شكلات بايد همدما با محيط باشه تا راحت ذوب بشه. مواد رو داخل ظرف با فويل ميريزيم و ميذاريم داخل يخچال تا خوب خنك بشه و بعد نوش جان ميكنيم. من بادوم هندي رو داخلش بيشتر از گردو دوست دارم
___________________________
@Ashpazbashim باز کردن / نظر دهید