محافظ کانال

2021-11-20 20:43:26 شیرینی فنلاندی

مواد لازم:
كره‌ 150 گرم
شكر 50 گرم
نمک یک ذره
اسانس بادام 2 قطره
آرد 250 گرم
تخم‌مرغ 1 عدد
خلال بادام 50 گرم
عسل و پودر پسته

طرز تهیه:
برای درست کردن شیرینی فنلاندی ابتدا فر را با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد گرم نمایید و سینی شیرینی‌پزی را چرب کنید. بعد كره، پودر شكر، نمك و اسانس بادام را در كاسه‌ مناسبی بریزید و مخلوط نمایید. بعد آرد را كم‌كم بیافزائید و مخلوط كرده تا خمیر نرم و مناسبی به دست آید. آنگاه خمیر را در كیسه‌ نایلونی بگذارید و یك ساعت در یخچال قراردهید تا آماده‌ی مصرف گردد. سپس خمیر را روی سطح آرد پاشیده، به ضخامت تقریبی 2 میلیمتر باز نمایید و با برشگر مربع شكل به اندازه‌ی 4 سانتیمتر قالب بزنید. حالا وسط نیمی از این مربع‌ها را با برشگر كوچكتری خالی نمایید. بعد خمیرهای كامل را در سینی بچینید، رویشان تخم‌مرغ مالیده و خمیرهای میان‌تهی را رویشان بگذارید. در بخش خالی خمیرها خلال بادام بریزید و سینی را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی‌ها بپزند. در پایان شیرینی‌ها را از فر در آورید و قدری عسل روی بادام‌ها بریزید و با پودر پسته تزیین کنید.
@ashpazi_fa باز کردن / نظر دهید

2021-11-12 09:38:11 شیرینی آب‌دندون

مواد لازم:
روغن جامد نیم پیمانه
پودرقند نیم پیمانه
زرده تخم مرغ ۱ عدد
پودر هل ۱ قاشق
آرد قنادی نیم پیمانه
آرد برنج ۱ پیمانه
بکینگ پودر یک ذره
تخم خرفه مقداری
زعفران دم کرده

طرز تهیه:
پودر قند را الک کرده و همراه روغن جامد با همزن برقی هم می زنیم تا رنگ آن تغییر کند. بعد زرده‌ تخم‌ مرغ و پودر هل را اضافه می کنیم و هم می زنیم. سپس آرد قنادی، آرد برنج و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده، الک می کنیم و یکباره روی مواد ریخته، با قاشق هم می زنیم. سپس با دست خمیر را جمع می کنیم. اگر دوست دارید مقداری زعفران دم کرده یا گلاب اضافه کنید. خمیر را در کیسه فریزر گذاشته و یک ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم. بعد از یک ساعت فر را روشن می کنیم تا گرم شود. کف سینی مورد نظرمان کاغذ روغنی می گذاریم. از خمیرمان توپ هایی به اندازه گردو یا فندق برداشته، گرد کرده و روی آنها طرح می زنیم و تخم خرفه می پاشیم. در پایان مواد را داخل سینی فر چیده و با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار می دهیم.
@ashpazi_fa باز کردن / نظر دهید

2021-11-12 09:38:05 شیرینی نسکافه‌ای

مواد لازم:
آرد ۲۲۵ گرم
کره ۲۲۵ گرم
نشاسته ذرت ۵۰ گرم
پودرقند ۶۰ گرم
نسکافه ۲ قاشق
وانیل کمی
آبجوش مقداری

طرز تهیه:
پودر قند و کره را با همزن حسابی مخلوط می کنیم تا رنگ آن کاملا روشن شود. وانیل و نسکافه حل شده را به آب جوش بسیار کم در حد ۱ تا ۲ قاشق اضافه کرده و مخلوط می کنیم. بعد از آن آرد و نشاسته الک شده را اضافه می کنیم و با دور تند همزن مخلوط می کنیم تا خمیر یکدست شود. وقتی که خمیر آماده شد با قیف و ماسوره هر مدلی که دوست دارید شکوفه بزنید. در پایان شیرینی ها را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه برای ۱۰ دقیقه قرار دهید.
@ashpazi_fa باز کردن / نظر دهید

2021-11-12 09:37:56 شیرینی شکری

مواد لازم:
کره ۱۲۵ گرم
پودر شکر نیم پیمانه
وانیل نیم قاشق
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۲۵۰ گرم
بکینگ پودر نیم قاشق
شکر و پسته مقداری

طرز تهیه:
کره و پودر شکر را هم میزنیم تا کاملا نرم و‌ سفید شود. تخم مرغ و‌ وانیل را اضافه می کنیم مجددا هم میزنیم. سپس آرد و بکینگ پودر را ریخته و هم می زنیم تا خمیر یکنواختی بدست بیاید. خمیر را با وردنه باز می کنیم و‌ قالب می زنیم. سپس روی آن شکر و پودر پسته می پاشیم و‌ در فر ۱۷۵ درجه به مدت ۱۵ دقیقه می پزیم.
@ashpazi_fa باز کردن / نظر دهید

2021-11-10 14:55:55 کیک دبل چاکلت

مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 پیمانه
آرد 2 پیمانه
کاکائو نصف پیمانه
بگین پودر 1 قاشق
شیر 1 پیمانه
روغن نصف پیمانه
وانیل کمی
شکلات تلخ

طرز تهیه :
ابتدا فر رو با درجه حرارت 180 روشن میکنیم. قالب مورد نظر رو با کره حسابی چرب کنید. آرد و کاکائو و بگین پودر رو سه بار الک کنید. تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی حدود پنج دقیقه هم میزنیم تا حسابی کشدار بشه. اگر با دست اینکا رو میکنید زمان دو برابر میشه. روغن و شیر رو هم به تخم مرغ اضافه کرده و هم میزنیم. حالا همزنو میزاریم کنار و آرد رو کم کم اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم. حالا مایع کیک رو در قالب ریخته و میزاریم تو فر به مدت 45 دقیقه. بعد از خارج کردن کیک از قالب سس شکلات رو میریزیم روش. شکلات تلخ رو روی بخار آب بن ماری و سه قاشق روغن مایع رو بهش اضافه کرده و روی کیک میریزیم.
@ashpazi_fa باز کردن / نظر دهید

2021-11-10 14:55:47 کیک پرتقال

مواد لازم:
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۳ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
آب پرتقال ۱ پیمانه
روغن مایع ۱ پیمانه
رنده پرتقال ۱ قاشق
بکینگ پودر نصف قاشق
وانیل نصف قاشق

طرز تهیه:
ابتدا در ظرفی تمام مواد خشک را الک میکنیم
تخم ها را با شکر هم میزنیم با دور تند همزن بعد وانیل و در صورت تمایل اسانس پرتقال را اضافه میکنیم. روغن را به موادمان اضافه میکنیم و هم میزنیم تا از حالت آبکی در بیاد بعد آب پرتقال را به موادمون اضافه میکنیم و با دور تند همزن هم میزنیم سپس رنده پوست پرتقال را اضافه میکنیم. در آخر مواد خشکمون رو اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم مواد که مخلوط شد ۳۰ ثانیه با دور تند همزن هم میزنیم. مواد را در قالب چرب شده و آرد پاشی شده میریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه میپزیم.
@ashpazi_fa باز کردن / نظر دهید

2021-11-10 14:55:47 سس پرتقالی

مواد لازم:
آب پرتقال نصف پیمانه
نشاسته ذرت ۱ قاشق
شکر نصف پیمانه
کره ۱۰ گرم
رنده پرتقال ۱ قاشق

طرز تهیه:
ابتدا نشاسته رو با آب پرتقال حل میکنیم و بعد با شکر و کره مخلوط میکنیم و رو حرارت میگذاریم و هم میزنیم تا به غلظت مورد نیاز برسد و رنده‌ی پوست پرتقال را هم اضافه میکنیم. اگر برای روکش و آستر کشی کیک بخوایم؛ سس را با خامه فرم گرفته مخلوط کرده و کیک را با آن آستر کشی میکنیم.
@ashpazi_fa باز کردن / نظر دهید

2021-11-10 14:55:47 موس وانیلی

مواد لازم:
شیر ۲۵۰ گرم
ژلاتین ۱۵ گرم
شکر ۶۰ گرم
خامه ۲۵۰ گرم
زرده تخم مرغ ۲ عدد
وانیل نصف قاشق
توت فرنگی

طرز تهیه:
ژلاتین رو با ۳۰گرم آب مخلوط میکنیم و کنار میذاریم تا خودشو بگیره. شکر و زرده رو با هم مخلوط میکنیم باهمزن میزنیم تا به حالت رنگ دربیاد. شیر را جوشانده و به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه میکنیم و در حین اضافه کردن هم میزنیم سپس ژلاتین و به مخلوط اضافه میکنیم تا با گرمای شیر آب شه بعد وانیل رو اضافه میکنیم. آخر سر خامه رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مخلوط صاف شه. تو قالب مورد نظر ترجیحا گرد توت فرنگی ها رو برش میزنیم ودور قالبمون میچینیم سپس مخلوطمون رو داخل قالب ها میریزیم و بمدت ۳الی۴ ساعت تو یخچال میذاریم که خودشو بگیره. بعد از قالب درمیاریم و تزیین میکنیم.
@ashpazi_fa باز کردن / نظر دهید

2021-11-08 16:23:33 عدد هیکلت رو به گروه زیر بفرست و مشاوره تناسب اندام بگیر
بدوبدو
خودم از نوع مشاوره اش کلی ذوق کردم
بدون رژیم
بدون ورزش
مانکنت میکنه فقط بگو از طرف کانال من معرفی شدی مشاوره رایگان بگیر لینک گروه
https://t.me/joinchat/oPjmQCsU4sdhYTNk

کبد چرب ،مشکلات زنانه هورمونی ،فشارخون،چاقی،چاقی صورت آرتروز...

@behnaz_javon باز کردن / نظر دهید

2021-11-08 16:22:58 کیک هل و گردو

مواد لازم:
آرد دو پیمانه
شکر یک پیمانه
تخم مرغ سه عدد
وانیل نوک قاشق
پودر هل یک قاشق
بکینگ پودر یک قاشق
شیر یک پیمانه
گردو خورد شده
روغن

طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر و وانیل خوب هم بزنین تا سفید و کشدار بشه. بعد شیر و روغن رو به ترتیب اضافه کنین و هم بزنین. مخلوط آرد و بکینگ پودر و پودر هل الک شده و گردو خورد شده رو به مواد اضافه کنین. هم بزنین تا یکدست شه. داخل قالب چرب شده با دمای ۱۷۵ درجه بمدت چهل و پنج دقیقه بذارین تا بپزه و بعد نوش جان کنید.
@ashpazi_fa باز کردن / نظر دهید