آشپزی سانازسانيا

2021-11-03 11:35:40 این دوستت دارم های بی دلیل خوب است؛ مثل همین باران بی سوال که هی می بارد ...
"سیدعلی صالحی"
@sanazsaniaofficial باز کردن / نظر دهید

2021-11-03 11:35:36 نوع گروه خونی و تغذیه در افراد

کارشناسان به افراد دارای گروه خونی o توصیه می کنند‌ برای حفظ سلامت از غذاهای حاوی پروتئین بالا مانند گوشت قرمز و ماهی استفاده کنند.

افراد دارای گروه خونی A به خوردن غذاهای با پروتئین بالا تا حد زیاد نیاز ندارند و میوه و سبزیجات برای سلامت آنها بسیار مفید است.

افراد با گروه خونی B باید در خوردن مواد پروتئینی مانند گوشت و مرغ حد اعتدال را رعایت کنند و در نهایت افراد دارای گروه خونی AB بهتر است از غذاهای دریایی و نیز گوشت بدون چربی در رژیم غذایی خود بهره گیرند.

نوع گروه خونی و ابتلا به بیماری های روحی و جسمی

براساس تحقیقات شکل گیری انواع مختلفی از آنتی ژن‌ها بر روی سطح سلول های گلبول های قرمز در افراد با گروه های خونی مختلف متفاوت است.

براین اساس افراد با گروه خونی o معمولاً به دلیل ترشح میزان بالاتری از هورمون کورتیزول عموما رفتارهای پرتنشی دارند و بیشتر دچار احساس خشم و عصبانیت می شوند.

زنان دارای گروه خونی AB به دلیل دارا بودن سطح بیشتری از هورمون های زنانه در دوران باروری شانس بیشتری برای به دنیا آوردن فرزندان بیشتر دارند.

نوع گروه خونی و شخصیت اجتماعی افراد

شخصیت افراد حتی به نوع گروه خونی آنها بستگی دارد.
به طور مثال افراد دارای گروه خونی O دارای شخصیت برون گرا هستند و افرادی خلاق، اجتماعی و دارای اعتماد به نفس بالا هستند

در صورتی که افراد دارای گروه خونی B، مهربان، دارای تفکرات هنری، قابل اعتماد و دارای شخصیت مستقلی هستند.

افراد با گروه خونی AB، خجالتی و مسئولیت پذیر هستند و در کارهای تیمی کمتر مشارکت می کنند.
@sanazsaniaofficial

تاثیر گروه خونی بر چاقی یا لاغری

بدن افراد دارای گروه خونی A به راحتی می تواند کربوهیدرات ها در مواد غذایی را هضم کند و این افراد از تناسب اندام خوبی بدون نیاز به انجام ورزش سنگین برخوردار هستند در عوض افراد دارای گروه خونی O بیشتر دارای چربی در ناحیه شکم هستند و از اضافه وزن بیشتری رنج می برند.

ورزش متناسب با گروه خونی افراد
افراد دارای گروه خونی A دچار استرس و اضطراب شدیدی هستند و "یوگا" بهترین ورزش برای آنها است.

افراد دارای گروه خونی B نیز به دلیل انرژی فراوانی که دارند بهتر است ورزش هایی پرتحرک مانند تنیس و کوه نوردی را انجام دهند تا انرژی اضافی بدن آنها تخلیه شود.

#سلامت
@sanazsaniaofficial باز کردن / نظر دهید

2021-11-01 21:55:01 مربا کدوحلوایی

کدو حلوایی (بدون‌پوست و مکعبی خردشده) – 1 عدد (حدود 1 کیلوگرم)
شکر – 1500 گرم
آهک – 1/2 پیمانه
چوب دارچین یا هل - 2 تکه کوچک
آب‌لیموترش تازه – 2 قاشق سوپ‌خوری

روش تهیه
1. در ظرفي حاوي 3 ليتر آب، آهک را بريزيد، هم بزنيد و بگذاريد ته نشين شود سپس آب زلال آن را جدا کنيد و در ظرف ديگري بريزيد؛
2. کدوها را در ظرف حاوي آب زلال بريزيد تا به مدت 24 ساعت در آب بمانند. پس از اين مدت، کدوها را در آبکش بريزيد سپس به مدت 5 تا 6 ساعت در ظرف حاوي آب معمولي قرار دهيد تا آهک اضافي از کدوها جدا شود (در اين حين، چند بار آب کدوها را عوض کنيد)؛
3. در قابلمه اي حاوي يک ليتر آب، روي حرارت ملايم، شکر را بريزيد و هم بزنيد تا شکر حل شود. چوب دارچين و کدو حلوايي را به قابلمه اضافه کنيد سپس حرارت را کم کنيد تا به آرامي بجوشد و قوام بيايد؛
4. پس از آن، آبليموترش تازه را اضافه کنيد و بگذاريد به مدت 2 دقيقه ديگر بجوشد سپس از روي حرارت برداريد؛
5. پس از اينکه مربا خنک شد، آن را در ظرفِ شيشه اي دردار استريل شده بريزيد، طوريکه يک سانتيمتر از لبه ظرف، خالي باشد. ظرفِ مربا را به صورتيکه درِ آن، به سمتِ پايين باشد، روي ميز کار قرار دهيد تا هوا کاملاً از بين مربا خارج شود سپس شيشه را به حالت اوليه برگردانيد. درِ شيشه را باز کنيد و لبه ظرف را با حوله کاغذي کاملاً تميز کنيد. پس از آن، درِ ظرف را ببنديد و آن را در يخچال نگهداريد.

نکته:
در زمان حل شدن شکر در آب، با برس مرطوب، شکرک هاي روي ديواره قابلمه را پاک کنيد تا از شکرک زدن مربا جلوگيري شود.
کدوها را به قطر نيم سانتيمتر برش زده و با کاتر به شگل گل ببريد.

@sanazsaniaofficial باز کردن / نظر دهید

2021-11-01 21:50:28 سمبوسه کدوحلوایی

350 گرم کدوحلوایی (مکعبی خردشده)
100 گرم پنیر فتا (خردشده)
160 گرم مخلوط برگ اسفناج و راکولا (پاک‌شده)
8 عدد نان تُرتیلای آردی (کوچک)

روش تهيه برای 4 نفر
فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 تا 200 درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم كنید. تکه‌های کدوحلوایی را در قابلمه‌ای حاوی مقداری آب‌ جوش بریزید و بگذارید به‌مدت 10 دقیقه بجوشد تا نرم شود، سپس آبكش کرده و بگذارید تا خنک شود. تکه‌های کدوحلوایی را همراه پنیر فتا و نیمی از مخلوط برگ اسفناج و راكولا داخل نان‌های تُرتیلا بریزید، سپس آن‌ها را تا كرده و داخل سینی فر بچینید و مقداری روغن زیتون روی آن‌ها بریزید. یک سینی فر دیگر روی آن قرار دهید و فشار دهید تا کاملاً بسته شود.
سینی را به‌مدت 5 دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید تا بپزد. پس از این مدت، سینی بالایی را بردارید و مجدداً به‌مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید تا روی تُرتیلاها طلایی‌رنگ شود. سینی را از فر خارج کرده و نان‌ها را در ظرف مورد نظر بچینید و همراه بقیه برگ‌های اسفناج و راكولا سرو کنید.

@sanazsaniaofficial باز کردن / نظر دهید

2021-11-01 21:46:34 پاستای كدوحلوايي
350 گرم کدوحلوایی (مکعبی خردشده)
3 حبه سیر (بدون‌پوست)
1 دسته کوچک مریم گلی
350 گرم پاستاي لینگوئینی

روش تهيه براي 4 نفر
فر را از 15 دقيقه قبل، روي حرارت 180 تا 200 درجه سانتيگراد تنظيم و گرم كنيد. تکه هاي کدوحلوايي و سير را روي سيني فر بريزيد و مقداري روغن زيتون روي آنها ريخته و به مدت 35 تا 40 دقيقه در طبقه وسط فر گرم شده، قرار دهيد تا نرم شوند.
پاستا را همراه مقداري نمک، در قابلمه اي حاوي مقداري آبِ جوش بريزيد و بگذاريد به مدت 15 دقيقه، روي حرارت زياد بجوشد تا نرم شود. يك پيمانه از آبِ آن را نگهداريد. آبِ پاستا را همراه مخلوط کدوحلوايي در ظرفي بريزيد و هم بزنيد. مقداري روغن در تابه اي ريخته و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا گرم شود، مريم گلي را در آن سرخ کنيد تا تُرد شود، سپس آن را از تابه خارج کرده و روي حوله کاغذي قرار دهيد تا روغن اضافي آن گرفته شود. پاستا را همراه سس کدوحلوايي به تابه بيافزاييد و زير و رو کنيد تا آبِ آن كاملاً تبخير شود، سپس مريم گلي را روي آن بريزيد و در ظرف مورد نظر سرو کنيد.


@sanazsaniaofficial باز کردن / نظر دهید

2021-11-01 21:44:15 آشپزی با کدو حلوایی باز کردن / نظر دهید

2021-11-01 13:07:46 چاشنی چنتی #انجیر فلفلی

۵۰۰ گرم #انجير، ۱۵۰ میلی لیتر #سرکه و #فلفل قرمز، #دارچين، #زنجبيل هر کدام به مقدار ۱ ق. چایخوری و ۲ ق. سوپخوری روغن زيتون و ۵۰ گرم #شکر قهوه را در قابلمه ای بريزيد و روی حرارت زياد قرار دهيد تا جوش بيايد سپس حرارت را ملايم کنيد تا ۱۰ دقيقه بجوشد و مخلوط غليظ شود. سپس بگذارید ۳۰ دقیقه خنک شود و در ظرف مخصوص ریخته و در يخچال نگهداري کنيد. اين ترشی پس از ۲ روز قابل سرو است.

با ما حرفه ای آشپزی کنید

کانال آشپزی #سانازسانیا
@sanazsaniaofficial باز کردن / نظر دهید