👨‍🍳شبکه آشپزی👩‍🍳

2023-06-12 11:15:10 #ترفند

نمک را به آب پاستا در حال جوش اضافه کنید

زمانی که پاستا درست می کنید ، نمک به آب جوش از داخل طعم خواهد بخشید. حدود 1 تا 2 قاشق سوپ خوری داخل یک قابلمه بزرگ آب نمک بریزید ، آن را تا زمانی که حل شود ، هم بزنید وقتی جوش آمد پاستا را اضافه کنید. ساده به نظر می رسد ، اما طعم غذا را بالا می برد.
@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-06-12 11:01:22 اثرات الکل بر مغز

الکل بسته به مقدار و مدت زمان مصرف آن می تواند اثرات مختلفی بر مغز داشته باشد. این اثرات می تواند شامل موارد زیر باشد:

تغییر در ساختار مغز:

مصرف طولانی مدت یا سنگین الکل می تواند منجر به تغییراتی در ساختار مغز شود، از جمله : از بین رفتن بافت مغز، کوچک شدن نواحی مغز، و تغییر در یکپارچگی ماده سفید.

افزایش خطر اختلالات سلامت روان:

مصرف الکل می تواند خطر ابتلا به اختلالات سلامت روان مانند افسردگی، اضطراب و اسکیزوفرنی را افزایش دهد. این اثرات ممکن است به تأثیر الکل بر ساختار مغز و عملکرد انتقال دهنده های عصبی مرتبط باشد.

مطالب بیشتر در کانال تلگرام :
@health_podcast باز کردن / نظر دهید

2023-06-12 09:45:09 به همین راحتی یه صبحانه سالم، مقوی، خوشمزه و خوشگل درست کنید

@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-06-11 23:15:15 پیتزا فرفره ای

مواد لازم :
قارچ خرد شده : 2 فنجان
پیازچه خرد شده : 2/1 فنجان
کره : 1 قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای : 220 گرم
نمک : 4/1 قاشق چای خوری
خمیر پیتزا : 400 گرم
روغن زیتون : به میزان لازم
تخم مرغ : 1 عدد
آب : 1 قاشق غذاخوری
سیاه دانه یا کنجد : 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه : در ماهی تابه کره بریزید و قارچ و پیازچه را تفت دهید. بعد از این که مخلوط قارچ سرد شد پنیرخامه ای را اضافه کنید. سپس خمیر پیتزا را به صورت چهارگوش برش دهید و روی آن از مخلوط قارچ و پنیر بریزید و پخش کنید. خمیر را رول کنید و با چاقوی تیز به صورت حلقه حلقه برش زنید.سینی فر را چرب کنید و برش های رولتی را در سینی بچینید و روی نان ها کمی روغن بمالید. تخم مرغ ها را در کاسه ای بزنید و با برس روی برش ها بمالید و کمی آویشن یا کنجد بپاشید. سینی را به مدت 12 دقیقه درون فر با دمای 400 درجه سانتی گراد قرار دهید. بعد از این مدت زمان فرفره پنیر و قارچ آماده سرو است.
@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-06-11 21:45:20 میگو با کلم بروکلی

مواد لازم :
دو عدد تخم مرغ بزرگ
یک عدد کلم بروکلی بزرگ
یک عدد میگوی بزرگ و بریده شده به قسمت های مساوی
یک عدد فلفل قرمز شیرین خرد شده
یک عدد فلفل دلمه ای خرد شده
چهار حبه سیر
نصف قاشق چایی خوری نمک و فلفل
مقداری سرکه
مقداری روغن زیتون

مراحل تهیه :ابتدا یک ماهیتابه بزرگ بردارید و دو قاشق غذا خوری روغن داخل آن بریزید و بگذارید با حرارت زیاد داغ شود. سپس، تخم مرغ ها را عسلی کرده و در گوشه ای بگذارید تا خنک شوند.پس از آن، با همان روغنی که داخل ماهیتابه باقی مانده، گل کلم ها را به آن اضافه کرده و بگذارید به مدت 3 تا 4 دقیه پخته شوند و سپس فلفل قرمز، فلفل دلمه ای سیر، نمک، فلفل، روغن زیتون و کمی سرکه را به آن اضافه کنید و مرتبا هم بزنید تا تمام مواد پخته و با یکدیگر ترکیب شوند.درهمین میان، در ماهیتابه ای جداگانه میگو ها را بریزید و آن را هم بزنید تا رنگ آن تغییر کند و کمی سرخ شود. در مرحله آخر، میگو ها را به ظرف گل کلم و فلفل قرمز اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا تمام مواد با یکدیگر ترکیب شوند و سپس آنرا نوش جان کنید.
@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-06-11 20:15:14 اسکمو با آلبالو

مواد لازم :
آلبالو خشک ۱ لیوان
آلو خشک ۱/۲ لیوان
نمک ۱/۲ قاشق غذا خوری
گلپر ۱/۲ قاشق غذا خوری
شکر ۲ قاشق غذا خوری

مراحل تهیه اسکمو آلبالو: اول آلبالو و آلو خشک ها رو با آب ولرم میزاریم خیس بخورند به مدت ۱ الی ۲ ساعت تا کمی باز و تمیز شوند. بعد داخل قابلمه کوچکی ریخته به اندازه ای که آب فقط روی آلوها باشد آب میریزیم و بعد نمک و گلپر و شکر و می گذاریم کمی جوش بخورد تا جایی که کمی له شوند.بعد از حاضر شدن می گذاریم کمی خنک شوند و داخل لیوان مورد نظرمان میریزیم و داخلش قاشق یا چوب بستنی می گذاریم.بعد آن ها را به مدت یک روز داخل فریزر قرار می دهیم تا آماده شوند. اسکموهای آلبالویی شما آماده هستند و می توانید آن ها را به عنوان دسر یا در بعد از ظهرهای گرم تابستان میل کنید.
@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-06-11 18:45:14 تمیز کردن تلفن همراه با این ترفند

@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-06-11 17:15:12 شپردز پای

مواد مورد نیاز :
گوشت چرخ‌کرده گوسفندی
پوره گوجه‌فرنگی
نخودفرنگی
پیاز
هویج
کرفس
آویشن
نمک و فلفل
کره
روغن زیتون
آب گوشت

طرز تهیه :
1. پیاز، هویج و کرفس را خرد کرده و در کره تفت دهید. گوشت چرخ‌کرده، گوجه‌فرنگی، برگ‌بو و ووسترشایر را افزوده و کمی تفت داده سپس آب گوشت را اضافه نمایید.
2. سس گوشت را بپزید و نخودفرنگی پخته شده را افزوده و با نمک و فلفل طعم دار کنید.
3. پوره سیب زمینی را آماده کنید.
4. سس گوشت را در ظرف مخصوص فر ریخته و روی آن را مطابق سلیقه خود با پوره سیب زمینی بپوشانید و در فر تا زمانی که سیب زمینی طلایی شود، بپزید.
@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-06-11 15:45:13 سه غذای عجیب در شرق آسیا

@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید

2023-06-11 14:15:10 نگهداری از دانه و پودر قهوه برشت شده

قهوه‌های برشته شده بسیار حساس تر از قهوه‌های سبز هستند. شرایط نگهداری آن‌ها باید به گونه ای باشد که دانه یا پودر قهوه را از رطوبت، گرما، نور و جریان هوا دور نگه دارد. دمای مناسب نگهداری ۲۳ درجه سانتی گراد است. در ضمن محیط نگهداری بهتر است خشک و تاریک باشد، البته شرایط اتاق می‌تواند برای نگهداری مناسب باشد. پس در یخچال جای مناسبی برای نگهداری قهوه نیست! قهوه را فریز نکنید!
@shabakeashpazi باز کردن / نظر دهید