خانه دسر

2023-05-12 07:42:02 @khaneye_deser

#ڪاناپ_نیمرو

مواد لازم براے ۲ نفر:

نان همبرگرے: 1 عدد
ژامبون: 4 الے 6 ورقه
تخم مرغ: 2 عدد
نمڪ: بہ مقدار لازم

مواد لازم سس:
ڪرہ: 50 گرم
زردہ تخم مرغ: 2 عدد
آب سرد: 2 ق غ
آب لیمو ترش: 1 ق غ
نمڪ: بہ مقدار لازم
 
طرز تهیه:

ابتدا براے تهیہ سس، ڪرہ را در ظرف مناسب روے حرارت گرم ڪنید تا آب بشہ. ظرف رو از روے حرارت بردارید. زردہ تخم مرغ و آب سرد را در ظرف مناسبے روے حرارت ملایم قرار دهید و مرتب و با سرعت هم بزنید تا غلیظ بشہ . ظرف را از روے حرارت بردارید. آب لیمو ترش و نمڪ را اضافہ و مخلوط ڪنید. ڪرہ ذوب شدہ را بہ تدریج اضافہ و مخلوط ڪنید.
نان را بہ دو قسمت برش بزنید و هرقسمت رو در تابہ تفت بدین تا برشتہ بشہ. ورقہ هاے ژامبون را روے هر برش نان قراربدین. تخم مرغ ها را نیمرو ڪنید و هر نیمرو را روے ورقہ هاے ژامبون بذارین. سس را روے نیمروها بریزید وباسبزیجات خردشدہ سرو ڪنید. باز کردن / نظر دهید

2023-05-12 07:41:31 میانِ زندگیِ ما
ڪہ پرشدہ است از اگر و اماها،
آمدنت،..
چقدر شبیہ باید هاست..
خدایا فرجی.....
اللّهم عجّل لولیّڪ الفرج

صبح جمعہ بخیر باز کردن / نظر دهید

2023-05-11 21:22:59 گفتم آباد توان ساخت دلم را، گفتا
حسن این خانہ همین است ڪہ ویران مانَد

#سه_تار

شبتون بے غم باز کردن / نظر دهید

2023-05-11 11:32:32
#دسر_تاج_پرنسس باز کردن / نظر دهید

2023-05-11 11:32:32 ‍ @khaneye_deser

#دسرتاج_پرنسس

موادلازم:

شیر 3 پیمانه + 1 لیتر
پودر پودینگ توت فرنگے 1 بسته
شڪر 1/2 پیمانه
آرد سمولینا یا ایرمیک 1/4 پیمانه
نشاسته ذرت 3 ق غ
وانیل نوک ق چ
ڪره 1 ق م

روش تهیه:

تهیه قسمت توت فرنگی:
۳ پیمانه شیر و پودینگ توت فرنگے رو داخل قابلمه بریزید.
مدام هم بزنید تا بجوشه و خوب غلیظ بشه.
بعد داخل قالب چرب شده بریزید و بذاریدتوے یخچال تانیم بندبشه(یک ساعت).
براے قسمت سفید
۱ لیتر شیر،شڪر، آرد و نشاسته ذرت را با هم مخلوط ڪنید.
روے شعله بذارید.
مدام هم بزنید تا بجوشه و غلیظ بشه.
بعد از روے حرارت بردارید و ڪره و وانیل رو اضافه ڪنید.
بعد ڪه ولرم شد،به آرامے روے لایه اول ڪه روش پوسته بسته با قاشق بریزیدو
برای۵_۴ ساعت بذارید توے یخچال.
بهتره یک شب بمونه تا بگیره.
حین درآوردن هم، اول اطرافشو با چاقو از قالب جدا ڪنین.
براے اینڪه از قالب راحتتر دربیاد مے تونید قالبتونو ڪمے چرب ڪنید و بعد مواد رو داخلش بریزید.
براے تزیین ازپودرپسته وشڪلات چیپسے طلایے استفاده ڪنید.
این دسراینقدرخوشگله ڪه شمارومبهوت میڪنه.
نوش جااان باز کردن / نظر دهید

2023-05-11 05:00:29   @khaneye_deser


#كيڪ_صبحانه
بر خلاف كيك هاي ديگه كه بايد روي صافے و بدون تركي داشته باشه،كيك صبحانه روش بر آمده و تركداره.
اين كيك خوشمزه رو حتماً درست كنيد
مواد لازم
آرد ٢ پيمانه
شكر ١ پيمانه
شير ١ پيمانه
روغن ١/٢ پيمانه
تخم مرغ ٢ عدد
بيكينگ پودر ٢ قاشق چايخوري
وانيل ١/٤ قاشق چايخوري
نمك ١ پينچ
طرز تهيه
ابتدا آرد و بيكينگ پودر را سه بار الك مي كنيم و كنار مي گذاريم، تخم مرغ ها،وانيل،نمك و شكر را با هم مخلوط كرده و به مدت پنج دقيقه با دور تند همزن ميزنيم تا سبك و روشن شود،سپس روغن را اضافه كرده و به مدت يك دقيقه هم مي زنيم،شير را اضافه كرده و يك دقيقه ديگر هم ميزنيم،آرد را در سه مرحله به مواد اضافه كرده و با ليسك فولد و يكدست مي كنيم(چون مايه كيك رقيقه و ممكنه با ليسك به خوبي فولد نشه مي تونيد در آخر با دور كند همزن به مدت ٢٠-١٥ ثانيه همزن برقي بزنيد).مواد را در قالب چرب و آرد پاشے شده(يا كاغذ روغني كف قالب گذاشته ايم )مي ريزيم و در فر از قبل گرم شده با درجه ١٨٠ به مدت ٦٠-٤٥ دقيقه و يا تا زماني كه خلال تميز بيرون بياد مے ذاريم تا بپزه. باز کردن / نظر دهید

2023-05-11 05:00:29 #بسم_الله

وَرَبُّكَ الْغَنِيُّ ذُو الرَّحْمَةِ



عجب ترڪیبی؛
بی‌نیازِ مهربان!

#یڪ_حبه_نور

امروز بدون چشم‌داشت، محبت ڪنیم.

امروزتون بخیر باز کردن / نظر دهید

2023-05-10 21:19:11 بیا باور ڪنیم دنیا هنوز هم مثل شب زیباست...
زمینش هست...
خداےش مهربان با ما...
چقدر از غم سرودیم و چقدر با غصہ سَر ڪردیم...
بیا باور ڪنیم،دنیا براے زندگے زیباست...

شب تون بخیر

@khaneye_deser باز کردن / نظر دهید

2023-05-10 12:10:23 @khaneye_deser

#اسموتی_هلو
اسموتی یڪ نوشیدنی خنڪ و مقوے و یڪے از بهترین گزینه‌ها براے فصل گرم سالہ.

مواد لازم:

موز خردشدہ ۱ عدد
هلوے خردشدہ یڪ‌و‌نیم لیوان
نڪتار هلو یڪ‌و‌نیم لیوان
انبه‌ے خردشدہ نصف لیوان
ماست ۱ لیوان
یخ خردشدہ مقداری
عسل ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

تمام مواد رو تو مخلوط‌ڪن بریزید و یڪے، دو دقیقہ خوب با هم مخلوط ڪنید. اسموتے بہ همین راحتے حاضرہ. می‌تونید مقدار عسل رو بنا بہ ذائقه‌تون ڪم و زیاد یا حذف ڪنید. براے تزیین می‌تونید از هلوے خردشدہ و برگ نعناع استفادہ ڪنید.

اسموتے براے افرادے ڪہ تمایل چندانے بہ خوردن میوہ ندارن یہ انتخاب عالیہ، اینجورے چند نوع میوہ رو یڪجا می‌خورن و از فیبر و ویتامین و مواد مغذیش بهره‌مند میشن!
نڪتہ مهم:
هرمیوہ اے توخونہ داشتید باش اسموتے درست ڪنید. باز کردن / نظر دهید

2023-05-10 08:56:41 @khaneye_deser


#ڪیڪ_خرما
موادلازم
خرماهستہ گرفتہ و خرد شدہ ... ۱ لیوان (از هرنوع خرمایے میتونین استفادہ ڪنین )
آب جوش ...۱ لیوان
هل ... ۱قاشق چایخورے
تخم مرغ بزرگ ... ۴عدد
شڪر ... ۱ لیوان
روغن ... ۳/۴لیوان
وانیل ...۱ قاشق چایخورے
دارچین ...۱قاشق غذاخورے
بیڪینگ پودر ... ۱ قاشق غذاخورے
آرد ... ۲.۵ لیوان
مواد سس ڪاراملے :
۵۰گرم ڪرہ ، ۱۰۰گرم خامہ ، ۲/۳ لیوان شڪر قهوہ اے یا سفید (من از شڪر قهوہ اے استفادہ ڪردم )
تهـــــــــ یـــــــــه

خرما ها رو شستہ و پوستش رو بگیرین هستہ هاش رو در بیارین چند تیڪہ ڪردہ و ڪنار بزارین .
تخم مرغ ها رو با شڪر و وانیل خوب هم بزنین تا ڪرمے رنگ وڪشداربشہ ، بعد آب جوش رو ڪم ڪم همزمان با ڪار ڪردن همزن اضافہ ڪردہ و هم بزنین (این ڪار باعث میشہ تخم مرغها پختہ نشہ) روغن رواضافہ ڪنین بعد آرد، بیڪینگ پودر ، پودر هل و دارچین رو مخلوط و الڪ ڪنید و در حد مخلوط شدن (نہ بیشتر) هم بزنین نهایتا خرماهاے خرد شدہ رواضافہ ڪنین و هم بزنید . در قالب چرب و آرد پاشے شدہ ریختہ در فر از قبل گرم شدہ در دماے ۱۸۰درجہ بمدت ۱ ساعت بپزید .(البتہ زمان پخت بستگے بہ نوع فرتون دارہ )
درست ڪردن سس ڪاراملے :
شڪر رو داخل تابہ ریختہ و روے حرارت ملایم بذارید تا شڪر ذوب بشہ،چندبارتابہ روازدستہ گرفتہ وآروم بچرخونید، بعد ڪرہ و خامہ رو اضافہ ڪردہ و مخلوط ڪنین، در ابتدا شڪر سفت میشہ نگران نباشید چند دقیقہ ڪہ روے حرارت موند ڪاملا حل شدہ و یڪدست میشہ از روے حرارت بردارین خنڪ ڪہ شد میتونین روے ڪیڪ بریزین و تزیین ڪنین ازاین ڪارامل در انواع رولتها ، دسر ها ، تزئین شیرینے ها میتونین استفادہ ڪنید.
نوش جانتون باز کردن / نظر دهید